2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
למרות שהמטבח היפני והסיני עדיף על זה של מדינות אסיה אחרות, גם המטבח הקוריאני זוכה לפופולריות. בהדגשת מוצרים ותבלינים כמו שומשום, סויה, שום, בצל ופלפל חריף, הוא משלב במיומנות את כל הטעמים ומתאים לכל טעם. לכן אנו ממליצים לך לנסות 3 מהמתכונים הקוריאניים המעניינים ביותר ובו זמנית:
רוטב סמג'אנג
מוצרים נחוצים: 4 כפות רסק סויה אסייתי, 2 כפות רוטב חם אסייתי, 2 כפיות שמן שומשום, חופן גרגירי שומשום קלויים, 3 כפות חומץ מירין או אורז, בצל ירוק גבעול אחד.
אופן ההכנה: חותכים את הבצל הירוק דק ככל האפשר ומערבבים עם כל שאר המוצרים לקבלת רוטב הומוגני.
קימבאפ
מוצרים נחוצים: 300 גרם בשר בקר טחון, מלפפון אחד, גזר אחד, צנון טנמוג'י כבוש משומר, 1 חסה, 1 חבילת עלי נורי, 2 ביצים, 350 גרם אורז קצר גרגר, 8 כפות חומץ אורז, 1 כף סוכר, שומן, פלפל שחור ומלח.
אופן ההכנה: שוטפים את האורז ונותנים לו לנקז למשך שעה. הרתיח אותו ב- 420 מ ל מים למשך 15 דקות על אש נמוכה ושמור אותו למשך 10 דקות נוספות מתחת למכסה של תנור מכובה. מטגנים את הבשר הטחון מתובל במלח ופלפל. מערבבים את הביצים יחד עם מעט מלח וסוכר ויוצרים מהם 2 חביתה דקיקה, מגלגלים אותם וחותכים אותם לאורך.
חותכים את המלפפון, הגזר והחסה לרצועות דקות ארוכות. כשהאורז מוכן, מתבלים אותו בתערובת של חומץ אורז, 1 כף סוכר ו -2 קורט מלח. בעזרת שטיח במבוק יוצקים מעט אורז על האצות, מניחים באמצע את כל הירקות, הביצים והבשר ומגלגלים באותו אופן כמו סושי.
חזיר מטוגן עם חסה
מוצרים נחוצים: 600 גרם חזיר חתוך לקוביות, 1 חסה או 1/2 כרוב סיני, 1 בצל, 2 אגסים ללא גרעינים, 4 שיני שום, 2 כפות רוטב חם אסייתי, 2 כפות סוכר חום, 1 כף רוטב סויה, חתיכת זנגביל קטנה, חופן זרעי שומשום קלויים.
אופן ההכנה: הכינו מרינדה של כל המוצרים ללא בשר, חסה ושומשום על ידי חיתוךם לחתיכות קטנות ומועכים אותם. תנו לבשר לכבוש לכמה שעות. כשאתה מוכן, אופים אותו על תבנית מצולעת עד שמוכן משני הצדדים.
מחלקים את החסה או הכרוב הסיני לעלים ומכניסים כף בשר וקורט זרעי שומשום לכל עלה. אם אתה רוצה לאכול את זה כמו קוריאנים אמיתיים, אתה יכול לגלגל את מלית הבשר בעלה.
מוּמלָץ:
מתכונים אקזוטיים עם פירות הדר
רבים מפירות ההדר עדיין לא ידועים לנו ואינם מגיעים לקווי הרוחב שלנו, אך עם אלה שיש לנו, אנו יכולים ליצור פלאים קולינריים. בנוסף לצריכה ישירה, ניתן להשתמש בהצלחה ומושגית בפירות הדר במתכונים למנות עיקריות. ואנחנו לא מדברים רק על סלט ירוק עם תפוזים, אלא הרבה יותר.
מתכונים אקזוטיים עם במבוק
הבמבוק נמצא בשימוש נרחב בבישול, במיוחד במדינות אסיה. הוא בעל ערך רב משום שהוא מספק לגוף מגוון עשיר של חומצות אמינו, סיבים ומרכיבים שימושיים אחרים. במבוק טעים, ישים בסוגים שונים של מנות. חתיכות במבוק, נבטים הם חלק מכל מתכונים אקזוטיים .
שלושה קינוחים פופולריים מהמטבח התאילנדי: אקזוטי ובלתי ניתן לעמוד בפניו
תאילנדים אוהבים את הממתקים שלהם. אם ניתנת לכם האפשרות לנסות את הנציגים המתוקים של המטבח המזרחי האקזוטי הזה, בשום פנים ואופן לא לפספס את זה. עם טעם של גן עדן טרופי, קינוחים תאילנדים הם דלי שומן וקלוריות באופן טבעי, אך מושלמים בתוכן, במרקם ובטעם.
שלושה מתכונים מעניינים מהמטבח הווייטנאמי
כמו מדינות אחרות באסיה, בווייטנאם הכישורים והמסורת הקולינריים תלויים באיזון הטוב בין חמשת הטעמים, כלומר השילוב המיומן של מריר, מלוח, מתוק, חמוץ וחריף. זה נחשב לאחד טעים מנה ויאטנמית , זה צריך להיות מוכן תמיד ממוצרים טריים, ולכן הדגש הוא רק על פירות וירקות העונה.
מהמטבח האמריקני: שלושה מתכונים של מאכלי ים אמריקאים
למרות שהאמריקאים מאוהבים יותר בכלים המהירים יותר שניתן להשיג ברשתות המזון המהיר או במוצרים מוגמרים למחצה המהירים יותר, הם גם הצליחו להמציא כמה מתכונים מעניינים מאוד להכנה. פירות ים . כשחושבים על זה, אין בזה שום דבר מוזר, מכיוון שהמדינה העצומה הזו מוקפת במים שבהם ניתן למצוא כמה מהחיים הימיים המעניינים ביותר.