מתכונים אקזוטיים עם במבוק

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

הבמבוק נמצא בשימוש נרחב בבישול, במיוחד במדינות אסיה. הוא בעל ערך רב משום שהוא מספק לגוף מגוון עשיר של חומצות אמינו, סיבים ומרכיבים שימושיים אחרים.

במבוק טעים, ישים בסוגים שונים של מנות. חתיכות במבוק, נבטים הם חלק מכל מתכונים אקזוטיים.

תבשיל עם במבוק וטופו

מוצרים נחוצים: 2 חבילות במבוק, 3-4 גזר, אפונה קפואה, פטריות צלחת אחת, 1-2 פלפלים אדומים, 1-2 חבילת במבוק, חבילת טופו אחת, רוטב עגבניות לפי בקשה, רוטב סויה תמרי, מרק ירקות אורגני אחד, 1-2 שיני שום, מלח, (פפריקה חריפה), בזיליקום, מלוח

אופן ההכנה: קוצצים במבוק, גזר ופטריות. מערבבים יחד עם האפונה ומניחים בתבנית עם מעט מים חמים ומעט רוטב סויה. כשהם מתרככים מוסיפים את הפלפלים האדומים הפרוסים, מוסיפים את מרק הירקות האבקתי וקוביות הטופו. מוסיפים את שן השום הקצוצה. יוצקים את רוטב העגבניות, התבלינים לפי הטעם ומערבבים היטב. תוך 2-3 דקות הוא מוכן.

עוף עם במבוק ופטריות

מוצרים נחוצים: 250 גרם פילה עוף, 1 גבעול כרישה, 1 בצל, 150 גרם פטריות, 200 גרם שימורי במבוק, 2-3 כפות. רוטב סויה, מרק 50 מ ל, 1 כף. עמילן, שומן צמחי

אופן ההכנה: מטגנים את העוף בשומן חם עד לוורוד. מוסיפים את הפטריות והבצל ומטגנים כ 2-3 דקות. מוסיפים את הבמבוק ומערבבים כ 1-2 דקות. מזלפים את העוף ברוטב הסויה ומרק ומערבבים שוב. מוסיפים ומומסים מיד בכף אחת. עמילן מים. המנה האקזוטית עם במבוק מערבבים עד להסמכה. מוסיפים את הכרישה, ואז מערבבים שוב ומסירים מהאש. מוגש עם אורז מבושל.

נבטי במבוק עם פטריות

מוצרים נחוצים: 200 גרם פטריות שיטאקה מיובשות, 2 חתיכות נבטי במבוק, 3 ענפי כרוב בוק צ'וי, 1 כפית. מלח, 1/2 כפית. סוכר, 1 כף. רוטב צדפות, 1/2 כפית. רוטב סויה כהה, 1 כף. מדולל עם עמילן מים, 1/2 כפית. שמן שומשום

אופן ההכנה: את הפטריות משרים במים למשך 3 שעות, ואז מנקים אותם וחותכים אותן. נבטי במבוק נחתכים לחתיכות קטנות. יוצקים מים ו 1/2 כפית לסיר. סוֹל. כשהמים רותחים, טובלים את הכרוב בו למשך 10 שניות, ואז את נבטי הבמבוק למשך דקה. מוציאים ומסננים. מכניסים את הפטריות למים רותחים למשך 2 דקות.

השמן מחומם על אש גבוהה. מכניסים אליו את נבטי הבמבוק והפטריות ומטגנים כ -3 דקות ואז מוסיפים מלח.

יוצקים מעט מים חמים למחבת. מוסיפים לו רוטב צדפות, סוכר ורוטב סויה. כשהמים רותחים מוסיפים את העמילן המדולל ומעט שמן שומשום תוך ערבוב מתמיד. המנה מוגשת עם כרוב בוק צ'וי.

במבוק עם בקר

מוצרים נחוצים: 1.5 ק"ג בקר טהור, 300 גרם פטריות, 6 גזר, 7 פלפלים ירוקים, 330 גרם במבוק, בצל 1, 200 גרם בוטנים קלופים, 25 מ"ל רוטב ווסטרשייר, 30 מ"ל רוטב סויה

אופן ההכנה: את הבשר חותכים לחתיכות קטנות. מזלפים רוטב סויה, רוטב ווסטרשייר, פלפל שחור ורוזמרין קצוץ. השאירו כשעה בטמפרטורת החדר. במהלך תקופה זו, הירקות חתוכים דק.

מטגנים את הבשר במחבת עמוקה. לאחר מכן, מטגנים את הירקות בנפרד, והפטריות הן האחרונות. מטגנים את הבמבוק בקצרה. הירקות צריכים להיות פריכים, לא רכים.

המוצרים מעורבבים בקערה עמוקה, האחרונה היא הבוטנים. מערבבים היטב ומניחים להתבשל היטב מתחת למכסה.