מזונות התומכים בתפקוד המוח

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

המוח הוא איבר המשתמש בכ -20% מהקלוריות בגוף, ולכן הוא זקוק לדלק טוב מאוד על מנת להצליח לשמור על ריכוז טוב לאורך כל היום.

המוח זקוק גם לחומרים מזינים מסוימים כדי להיות בריא. חומצות שומן אומגה -3, למשל, מסייעות בבניית ותיקון תאי מוח, ונוגדי חמצון מפחיתים מתח ודלקת בתאים, הקשורים למראה של הזדקנות מוחית והפרעות ניווניות, כמו מחלת אלצהיימר.

למזון שאנו אוכלים יכולה להיות השפעה רבה על מבנהו בריאות המוח. במאמר זה נציג בפניכם את ה -5 מזונות המוח הטובים ביותר המשפרים את הזיכרון.

1. דג שמן

דג שמן הוא מקור טוב לחומצות שומן אומגה 3. אומגה 3 מסייעת בבניית קרומים סביב כל תא בגוף, כולל תאי מוח. לכן, הם יכולים לשפר את המבנה של תאי המוח הנקראים נוירונים.

דגים שמנים עם תכולה גבוהה של חומצות שומן אומגה 3 הם:

- סלמון;

- מקרל;

- טונה;

- הרינג;

סרדינים.

2. שוקולד מריר

שוקולד מריר מכיל קקאו, וקקאו מכיל פלבנואידים, נוגדי חמצון. נוגדי חמצון חשובים ביותר למצב המוח, מכיוון שהוא רגיש מאוד לסטרס חמצוני, התורם לירידה בקוגניציה הקשורה לגיל ולהופעת מחלות מוח.

צריכה קבועה של שוקולד מריר יכולה לשפר את הפלסטיות של המוח.

3. פירות יער

כמו שוקולד מריר, גם פירות יער מכילים נוגדי חמצון פלבנואידים. נוגדי חמצון מסייעים בהפחתת דלקת ומתח חמצוני. אלה הכלולים בפירות יער הם: אנתוציאנין, חומצה קפאית, קטצ'ין וקוורצטין.

פירות יער עשירים בנוגדי חמצון שיכולים לשפר את בריאות המוח הם:

- פירות יער;

- תות עץ;

- אוכמניות;

- דומדמניות שחורות;

- תות.

4. אגוזים וזרעים

הוספת אגוזים וזרעים נוספים לתזונה שלך יכולה להיות הרבה שימושי למוח מכיוון שמזונות אלה עשירים בחומצות שומן אומגה 3 ובנוגדי חמצון. אגוזים וזרעים הם גם מקורות עשירים לוויטמין E, המגן על התאים מפני מתח חמצוני הנגרם על ידי רדיקלים חופשיים.

אגוזים וזרעים עם התוכן הגבוה ביותר של ויטמין E הם:

- זרעי חמניות;

- שקדים;

- אגוזי לוז.

5. דגנים מלאים

אכילת דגנים מלאים היא דרך נוספת לנצל את ההשפעות של ויטמין E, מכיוון שמזונות אלה מכילים אותו בכמויות גדולות.

אלו הם:

- אורז חום;

- בקושי;

- בורגול;

- שיבולת שועל;

- לחם מלא;

- פסטה מקמח מלא.