2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אם אתם אוהבים כרובית ובצל קלויים, אז המתכון בו הם מקורמלים מהסוכרים שלהם הוא בדיוק בשבילכם. השילוב עם תרד הופך אותו לא רק לטעים אלא גם לבריא.
כרובית קלויה עם שאלוט ותרד נצרכת הן כמנה עצמאית והן כתוספת למאכלים מקומיים. זה הולך טוב מאוד עם צלעות חזיר.
אם יש להכין את המנה כתוספת, עליה להתחיל בהכנתה, מכיוון שהיא דורשת זמן רב יותר. בתום צליית הכרובית והבצל תוכלו להתחיל בהכנת המנה העיקרית.
שאלוטים, הידועים גם בשם Vlachs, Scalon, בצל וולאצ'י, שום קטן, בצל סרבי, ניתנים להחלפה בבצל רגיל אם לא מוצאים אותם בחנות.
כרובית קלויה עם שאלוט ותרד
מוצרים נחוצים: ראש כרובית קטן אחד, 150 גר 'שאלוט, 2-3 כפות. שמן זית, סוכר, מלח, פלפל שחור גרוס טרי, 1-2 כפית. חומץ בלסמי, חופן תרד לתינוק
אופן ההכנה: הכרובית מחולקת לשושנים, הגדולות נחתכות לשניים או לארבעה. שאלוטים קלופים ונחתכים לשניים, וראשים גדולים יותר - בארבעה.
התנור מחומם ל 200 מעלות. מגש גדול היה מרופד בנייר אפייה. בו מסודרים ורדי הכרובית והצלי השאלוט הקצוצים. מתבלים בהרבה מלח ופלפל שחור גרוס טרי ומפזרים שמן זית. מערבבים היטב את הירקות לפי הטעם באופן אחיד. הפץ באופן שווה ברצף.
מכניסים את התבנית למפלס האמצעי בתנור ואופים למשך 30 דקות. מוציאים את הירקות מהתנור ומפזרים חומץ בלסמי. מערבבים ומחזירים לתנור לעוד 15 דקות.
במהלך תקופה זו, התרד מבושל קלות. יש המעדיפים להוסיף אותו טרי.
מוציאים את הכרובית והבצל מהתנור ומניחים להתקרר. מערבבים עם תרד ומפזרים מעט חומץ בלסמי ומלח מלדון. ניתן להחליף אותו בים או באבן, בתנאי שכמותו תהיה חצויה. המנה מוגשת מעט צוננת.
מוּמלָץ:
טריקים קלים לשובע
זה לא רק מה שאתה אוכל שחשוב, להיות מלא . הדרך בה אתם אוכלים חשובה גם כן. נסה את הטריקים הבאים והישאר רזה, בריא ומלא עוד. שתו 240 מ"ל מים לפני האכילה. זה ימלא את הבטן, שתמנע ממך לפחות 60 קלוריות לארוחה. השתמשו ברוטב חומץ או ויניגרט לתיבול סלטים של רועים, סלטים יוונים, סלטים ויטמינים ובכל מקום אפשרי.
איך להיות צמחוני?
עם שחר הרנסנס, אחד מגאוני התרבות שלנו, ליאונרדו דה וינצ'י, אמר כי יגיע הזמן בו אנשים יראו בהרג של בעלי חיים כהרג של בני אדם, והרבה לפני כן, פיתגורס טען כי בזמן שבני אדם טבחו. בעלי חיים, הם היו הורגים אחד את השני ואחד עם השני. הרעיון של אי אלימות על כל יצור חי מוביל לאתיקה הגבוהה ביותר, שהיא הבסיס לתהליכים אבולוציוניים.
לג'לטין צמחוני
ג'לטין (מצרפתית: gelatine) הוא שקוף, חסר צבע, שביר במיוחד במצב יבש וחסר טעם. זה חלבון פשוט. אך מה משותף לג'לטין ושלד? הג'לטין הזה מיוצר מעצמות של בעלי חיים (עור, פרסות, גידים וסחוס). ריר מבושל זה הוא אחד המרכיבים העיקריים בסוכריות ג'לי וברוב הפסטה.
כוח המחשבה עוזר לשובע
למחשבות שלנו האם המזון שאנו אוכלים בריא או לא משפיע חזק על החלבונים המיוצרים בגופנו כדי לשלוט על חילוף החומרים ותיאבון. אם אדם יודע שהוא שותה שייק קלורי, גופו מייצר הורמונים בכמויות גדולות, כך שהוא מרגיש מלא מהר מאוד. ואם הוא חושב שהוא שותה משהו בריא, ההשפעה היא הפוכה.
צמחוני מושבע: דגים עלולים להזיק יותר מבשר
אכילת דגים עלולה להזיק אפילו יותר מאכילת מוצרי בשר. כך טוען ולנטין גרנדב מוורנה, שהיה צמחוני במשך חמש עשרה שנה ונמנה עם חברי החברה הצמחונית הבולגרית. לטענת גרנדב, כמות משמעותית של דגים בשוק מגודלת בצורה בלתי הולמת בחוות דגים ויש לכך השפעה שלילית על איכות הסחורה.
