קקאו כמזון על

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

על פי האינקה, קקאו הוא משקה לאלים. המידע הראשון עליו מתחיל בשנת 1600 לפני הספירה. כוסות מתקופה זו נמצאו בהונדורס, בהן האמינו שהאצטקים שתו את משקה הקקאו הנוזלי.

בעולם החדש, הקקאו הובא לאירופה במאה ה -16. זו גם התקופה בה מתחילה התפתחות תעשיית השוקולד. הוצגו אפשרויות שונות לעיבוד פולי קקאו.

כיום ידוע שלקקאו יש השפעה על שיפור תפקוד הלב, עוזר לכאבים בחזה, מגרה את מערכת העיכול והעצבים, משפר את פעילות הכליות והמעיים.

קקאו משמש לטיפול באנמיה, עייפות, חום, שחפת, צנית, אבנים בכליות. עוזר אפילו לחולשה מינית.

על פי כמה מחקרים שנערכו לאחרונה, החומרים בקקאו מאטים את ההזדקנות, מווסתים את לחץ הדם, מסייעים לטרשת עורקים.

קקאו מרחיב כלי דם אצל אנשים בריאים ובחולים עם בעיות לב וכלי דם וסוכרת.

יש לו תכונות נוגדות חמצון חזקות. מרכיבי קקאו מאטים את החמצון של כולסטרול רע.

זה מוריד את לחץ הדם, כמעט כמו גם תרופות.

כל ההשפעות המיטיבות של הקקאו נובעות מהפלבנואידים הצמחיים הכלולים בו. יין, מיץ אשכוליות, אוכמניות, תה ירוק ובעיקר קקאו עשירים ביותר בפלבנואידים.

קקאו מקל על תסמונת קדם וסתית ועוזר לאנשים בדיכאון.

יש להבחין בין מוצר הקקאו הטבעי לבין השוקולד המעובד, הכולל לא רק קקאו אלא גם סוכר, חלב ומרכיבים אחרים.

שוקולד עשיר בסוכר ובשומן, והשימוש המוגזם בו קשור להשמנת יתר, סוכרת ועששת. מסיבה זו, מומלץ לצרוך מוצרי קקאו בעלי אחוז סוכר נמוך. ניתן לצרוך את הקקאו עצמו בבטחה, מכיוון שאין כמעט סוכר ושומן.