2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-11-26 14:49
בשר טחון חמור זו לא אחת מהבחירות המועדפות עלינו, אך לאחר שניסינו את הבשר הזה, אנו מתקשים לא לחזור עליו.
בשר החמור הוא בצבע אדום, שקשה להבדיל אותו מבשר בקר. ההבחנה הזו יכולה להיתפס רק על ידי אנשים בעסקי הקצב, וכמעט בלתי אפשרי לזהות את ההבדל הזה.
בשר חמור הוא הכי טעים בצורת נקניקיות, אך יהיה קשה לסרב לקציצות הטעימות של החמור הטחון.
אין עונה בה שוחטים את החמור. בכל עת של השנה, חמור הוא בחירה טעימה.
הדבר הראשון שיש לעשות הוא לנקות את הבשר היטב מהוורידים והשומן. ואז הבשר טחון. מומלץ לטחון את בשר החמור פעמיים.
ניתן לשמור לאורך זמן במקפיא. תוכלו להוסיף את הבשר למסוק, להוסיף את התבלינים הרצויים ולאחסן את הבשר הטחון הזה בשקיות מטבח במקפיא או לבשל אותם כבר עכשיו.
הכנת חמור טחון זה כמו כל בשר טחון מסורתי. הדבר היחיד שאתה צריך לזכור הוא שאת הבשר הזה חייבים לטחון פעמיים.
מוּמלָץ:
בואו נכין חמאה ביתית
חמאה ביתית בריאה ואינה מכילה את צבעי השמן הצבעוניים והתוספים האופייניים. נוסף על כל אלה, חמאה ביתית טעימה יותר. ראה כיצד להכין אותו בבית. קח שלושה ליטר חלב פרה ושפך אותו למיכל גדול יותר והשאיר אותו במקרר. אסור להרתיח את החלב. הניחו לעמוד במקרר לפחות 15 שעות.
בואו נכין אבקת סוכר
לפעמים אתה צריך להשתמש אבקת סוכר , אבל מסתבר שאתה לא נמצא כרגע בבית, ומסיבה כזו או אחרת אתה לא רוצה ללכת לחנות. הדבר הכי קל שאתה יכול לעשות הוא להכין בעצמך אבקת סוכר . אתה רק צריך להיות סוכר גביש רגיל בהישג יד. זה יהיה טוב אם הסוכר הגבישי יהיה איכותי.
בואו נכין קציצות טחון
במסורת הלאומית שלנו, קציצות הן בדרך כלל בשר טחון היטב, בשילוב עם בצל ותבלינים. צורתו שונה - משטוחה לכדורית. גם שיטות ההכנה שלה מגוונות. הקציצות מטוגנות, צלויות או נאפות בתנור. יש המכינים אותם על ידי לחם או בישול. כשמדובר בקציצות, חשוב לדעת שניתן להכין אותן לא רק מבשר.
בואו נכין בשר טחון וקציצות
אם אתה צמחוני או שאתה רק רוצה לנסות בשר טחון סויה או קציצות, זכור שסויה מאוד שימושית ומכילה חומרים שימושיים רבים שנמצאים בבשר. אתה יכול להשתמש בשר טחון סויה מוכן ואתה יכול להכין את זה בעצמך. למנה של חמש עשרה קציצות בינוניים אתה צריך כוס סויה וחצי, 3 פרוסות דקות של לחם לבן, 1 כוס חלב, בצל 1, חצי צרור פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח, פפריקה, תבלינים לפי הטעם פירורי לחם, שמן.
בואו נכין בשר טחון בבית
בשר טחון הוא מוצר ידוע וקשור למסורות של מאכלים לאומיים רבים. במזרח הוא הוכן עוד מימי קדם, מעוצב דק וקצוץ עם טחון. זו תערובת בסיסית בה ניתן להכין מגוון מתכוני בשר. כולם ניסו, לפחות פעם אחת, להכין בשר טחון בבית. לצורך זה, המטחנה שאין לה תחליף באה להצלה.
