שישה צעדים להכנת המולים המושלמים

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

רבים מאמינים כי מולים אינם מזון לאכילה, מכיוון שהם מטהרים את המים וגוזלים את כל הפסולת הימית. יחד עם זאת, מולים הם מעדן פירות ים שניתן להכין בצורה טעימה, קלה ומהירה.

למעשה, במהלך הטיפול בחום שלהם הם לא זקוקים ליותר מכמה דקות כדי להפוך לטעים, והם גם אוכל מתאים שנוכל להגיש לאורחים שלנו. עם זאת, הנה מה שאתה צריך לדעת אם אתה רוצה להכין מולים טעימים:

1. יש לשטוף ולנקות את המולים. אף אחד לא יהנה מאכילת מולים מבושלים היטב, שבנוסף לריח ונראה נפלא יש בהם גם גרגירי חול, שבכל נגיסה מזכירים את קיומם.

2. מנקים את המולים על ידי הסרת הגידול שנכנע להם בתנועה חדה של היד. בנוסף, לאחר שניקיתם אותם מאצות ותצורות מיותרות אחרות הנדבקות לקליפותיהם, עליכם לשטוף אותם במעט מים.

3. על מנת להכין מולים טעימים באמת, עליכם להיות לצידם במהלך הטיפול בחום שלהם. ברגע שקליפותיהם מתחילות להיפתח, המולים מוכנים לאכילה. לא משנה אם תבשל אותם או תבשיל אותם עם יין, שמן או תבלינים. אתה רק צריך לעקוב אחריהם. אם אתה מתגעגע לרגע להסיר את המולים מהתנור, הם יתייבשו מדי.

4. על מנת שהמולים יהיו טעימים, הם חייבים להיות טריים. למרות שאתה לא יכול לדעת בוודאות אם זה המקרה, ודא תמיד שהמולים יהיו סגורים בקליפות. אם הם פתוחים, זה סימן בטוח שהם בני כמה ימים לפחות, ובנוסף לא להיות טעימים, הם עשויים אפילו להיות מפונקים. וכולם יודעים שניתן להרעיל מולים מושחתים.

5. רוב חובבי המולים צורכים אותם מבושלים במעט מאוד יין ומזליפים חמאה או שמן זית, שום קצוץ דק ותבלינים ארומטיים. אם אין לכם יין, תוכלו להחליף אותו בבירה, והתבלין המועדף בהכנת מולים הוא שמיר או פטרוזיליה, אך תמיד טרי.

6. עם מולים משתלב היטב עם רוטב עגבניות טרי, בו ניתן לשים בזיליקום ואורגנו. דרך צריכה נוספת היא הכנת ריזוטו ים או פאייה.