כמון שחור

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

כמון שחור / Nigella Sativa / הוא צמח אגדי המגיע מהמזרח. כמון שחור גובהו 40-60 ס מ, והזרע, השמן והצמח המתקבלים ממנו ידועים בשמות שונים - זרעים שחורים, אוכמניות, שמן פרעה, חמאת שדה.

משתמשים בכמון שחור ברפואה המזרחית כאמצעי לטיפול במגוון בעיות בריאות. עשב הערך גדל בים התיכון, אסיה, חצי האי ערב וצפון אפריקה.

היסטוריה של כמון שחור

למרות ש כמון שחור אינו פופולרי במיוחד בארצנו, ההיסטוריה שלה מימי קדם. ארכיאולוגים מצאו זרעי כמון שחור בחפירות המתוארכות לתקופות המסולית והניאוליתית, דבר המצביע על כך ששימש כמון שחור כבר לפני 8,000 שנה. האגיפטולוג האוורד קרטר מצא שמן בין חפציו של תותנקאמון שאיש לא ידע בדיוק מה זה.

עד מהרה התברר שמדובר בשמן כמון שחור. היסטוריונים ידעו כי המצרים הקדמונים השתמשו בשמן בחיי היומיום שלהם, אך איש אינו יודע מה. עם זאת, העובדה ששמן כמון שחור הוא בין הדברים של תותנקאמון מדברת בעד עצמה. זו נפרטיטי עצמה כמון שחור משומש לשמר את יופיו ונעוריו.

הברית הישנה מזכירה את חשיבותה של כמון שחור ואף מתארת כיצד להפיק את נפטו. הצמח היה ידוע גם לרומאים, שקראו לו כוסברה יוונית. הרופא היווני הקדום דיוסקורידס השתמש בו כתרופה לכאבי שיניים, כאבי ראש ומחלות בריאות כלליות.

מידע קדום אודות השימוש הנרחב בכמון שחור ומחקר מודרני בנושא כמון שחור מראים כי הצמח הוא אחד המתמודדים העיקריים לתרופה הבריאותית של המילניום.

הרכב כמון שחור

שמן כמון שחור מכיל מעל 100 רכיבים פעילים. הוא עשיר בחומצות שומן חיוניות, ניאצין, חלבון, חומצה פולית, סידן, אבץ, ברזל, זרחן, תיאמין, ריבופלאבין, פירידוקסין, קרוטן, ארגינין ועוד.

בחירה ואחסון של כמון שחור

כמון שחור נמצא ברשת החנויות בצורה של חמאה ותוסף מזון. יש לאחסן את השמן במקום יבש ומאוורר. יש צורך להרחיק מהישג ידם של ילדים קטנים. יש לציין בבירור על היצרן ותאריך התפוגה.

יתרונות כמון שחור

אילו חומרים מזינים מכיל כמון שחור ואילו יתרונות הוא מביא לגוף?

כמון שחור הוא מקור לחלבונים ושומנים בריאים בעיקר. הוא עשיר בחומצה לינולאית ואולאית. הוא מכיל גם פחמימות, סיבים, ובין המינרלים בכמויות גדולות יותר הם אשלגן, זרחן, ברזל ונתרן, ואחריהם כמויות קטנות יותר של אבץ, סידן, מגנזיום, מנגן ונחושת. כמון שחור עשיר בנוגדי חמצון. זה גם מספק לגוף ארגינין, חומצה גלוטמית וחומצה אספרטית, חומצות אמינו הדרושות לעמידות הגוף.

צריכת כמון שחור יש השפעות שלא ניתן להכחיש: זה עוזר להקל על הסימפטומים של סוכרת מסוג II, שכן נצרך מדי יום, כמון שחור מוריד את רמת הסוכר בדם ועמידות לאינסולין. יש לו תכונות נוגדות פרכוסים, ולכן הוא שימושי לחולים עם אפילפסיה. הוא מווסת את לחץ הדם, מסייע לטיפול באסתמה, סרטן המעי הגס ומשמיד את סטפילוקוקוס אוראוס, שהוא כה נרחב וקשה להילחם.

בילדים כמון שחור יעיל להרוג תולעים או כתרופה לשלשול אם צורכים אותו מדי יום ביוגורט. במקביל, כמון שחור מחזק את מערכת החיסון ומספק אורגניזם עמיד בפני מחלות.זה גם מפחית את הסיכון לאלרגיות, אשר הופכות נפוצות יותר אצל תינוקות.

תה כמון שחור עוזר לטיפול בנדודי שינה ואם אנו שואפים את האדים אנו נלחמים בקור באופן טבעי. תה שימושי זה אחראי על שיפור הזיכרון והפחתת כמות הקפה במקרה של התמכרות לקפאין.

כמון שחור, מעורבב עם דבש ונצרך מדי יום, יכול להמיס אבנים בכליות ואבני מרה.

צריכת כמון שחור מספק הגנה מפני הרעלה כימית, מסייע בריפוי פצעים לאחר הניתוח, מונע מחלת פרקינסון וסרטן.

לכמון יש לא רק יתרונות פנימיים אלא גם חיצוניים, מכיוון שאם מערבבים אותו עם שמן זית, זוהי תרופה נגד נשירת שיער, ואם מכינים משחה של זרעי כמון שחורים, ניתן להסיר פגמים בעור, שומות או יבלות. זה מספק עור טוב למראה. הדבק הזה הוא גם תרופה לפסוריאזיס.

לכמון שחור יש השפעות מועילות רבות אחרות על הגוף, ולכן כדאי לצרוך אותו מדי יום.

מתי נוכל להכניס כמון שחור לתזונת התינוק שלנו?

ניתן להכניס כמון שחור לתזונתם של ילדים ותינוקות כמון רגיל, כלומר. לאחר גיל 6 חודשים. עם זאת, טוב לבקש את חוות דעתו של רופא הילדים לפני שתתנסה בתבלינים וזרעים חדשים. זכרו שבטן התינוק רגישה.

איך לבחור ולהציע לילד כמון שחור?

זרעי כמון שחורים הם קטנים וניתן להשתמש בהם למטרות רבות. ניתן להשתמש בזרעי כמון שחור להכנת תה גם לתינוקות, להסרת גזים הגורמים לקוליק אצל התינוק.

שמן כמון שחור

שמן כמון שחור ידוע מזה מאות שנים כמעורר חיסון חזק, בעל מספר תכונות בריאותיות ההופכות אותו ליישום לבעיות שונות. ארגינין, הכלול בכמון שחור, שימושי מאוד בקרב אנשים שסבלו מפציעות, כוויות ודלקות. מרכיב זה מנטרל רדיקלים חופשיים וממריץ את שחרור סינתזת הורמון הגדילה והקולגן.

ארגינין גם ממריץ את ייצור הפרוסטגלנדין E1 - הוא מווסת את תפקוד המוח ודחפי העצבים, מפחית דלקת ואקזמת עור, יש לו מרחיב סימפונות ומרחיב כלי דם.

אחד המרכיבים החשובים ביותר של כמון שחור - ניגלון, יעיל מאוד בברונכיטיס, אסתמה ומחלות נשימה. זה מרגיע ומרחיב את הסמפונות ובמקביל מדכא את שחרור ההיסטמינים.

לכמון שחור יש השפעה על בלוטת התימוס ובמקביל מגרה אותה, כלומר היא אחראית על ההגנות של הגוף. זה מחזק את מערכת החיסון ומונע מחלות וזיהומים.

השימוש בשמן כמון שחור ממריץ את פעילות מח העצם, מה שהופך אותו לכלי אידיאלי לטיפול ומניעה של התפתחות גידולים. בתכונותיו האנטיבקטריאליות, כמון שחור עדיף על מספר אנטיביוטיקה מודרנית, אך בניגוד אליהם הוא אינו פוגע בגוף. הוא יעיל גם כנגד חיידקים בעלי עמידות חזקה לתרופות כגון כולרה.

שמן כמון שחור משמש במאבק נגד אלרגיות, הצטננות, דלקת בחלל הפה, מחלות בדרכי העיכול, אסטמה, סוכרת. כמון שחור יעיל לטיפול בהמופיליה, סינוסיטיס, טחורים, דלקת הערמונית, פסוריאזיס, התקרחות, שלשולים. עוזר בתשישות, תולעים, הפרשת מרה לא מספקת, תשישות. יש לו אפקט משתן טוב, אנטי-ויראלי, אנטיבקטריאלי ואנטי-פטרייתי.

שמן כמון שחור משפר את צמיחת השיער ומגן עליו מפני אפרור מוקדם. זה נכלל גם בהרכב של קרמים למניעת קמטים.

על מנת לחזק את החסינות ולהחזיר את הבריאות, אצל מבוגרים מומלץ ליטול כפית אחת. שמן כמון שחור פעמיים ביום - בוקר וערב. לאחר נטילת השמן יש לשתות חצי כוס מים עם כף אחת מומסת בתוכה. דבש.

שמן כמון שחור מוריד את רמת הסוכר בדם וכולסטרול; מגוון את הגוף וממריץ פעילות מינית; משפר את זרימת הדם ולחץ הדם; הורג את הצמיחה של חיידקים, מיקרואורגניזמים ותאים הרסניים. מסייע בהגדלת חלב אם, אך יש ליטול אותו לאחר הלידה.

כמון שחור בבישול

ניתן להוסיף כמון שחור לביסקוויטים, קרקרים, חמוצים, מלוחים, חטיפים או לחם זרעים תוצרת בית. ניתן להשתמש בו גם בסלטים קרים וחמימים, טחונים ברטבים שונים, עם לימון או ברוטב טחינה.

נזק מכמון שחור

אין להשתמש בשמן כמון שחור במהלך ההריון. כמו גם מאנשים עם השתלות איברים, בגלל סכנת הדחייה.