2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
פחמימות הן אלמנטים חשובים בתזונה שלנו. הם מקור האנרגיה העיקרי לגוף האדם. ישנן שתי קטגוריות עיקריות של פחמימות. אלה פשוטים, הנקראים גם פחמימות שלמות, ומורכבים - שלמים. במאמר זה נבחן את הקטגוריה הראשונה.
הרכב הפחמימות הפשוטות הוא סוכרים פשוטים, הנקראים גם חד סוכרים, או יחידות סכרידיות כפולות, הנקראות דיסכרידים. אנו צורכים פחמימות פשוטות כשאנו אוכלים קונדיטוריה רגילה כמו חטיפי סוכר, גלידה, פסטה, מאפים וסוכריות.
כושר ומפתחי גוף רואים בקלוריות המתקבלות מפחמימות פשוטות ריקות. אין להם שום חשיבות מיוחדת בצבירת המסה.
הם לא מצטברים בגופנו כגליקוגן. גליקוגן ממלא תפקיד מרכזי בתפקוד השרירים. זה ידוע כדלק לשרירים ובלעדיו הם לא יכולים לתפקד ברמה מקסימאלית, לא משנה כמה אתה מעמיס אותם.
הוא מלא בפחמימות פשוטות. אם תגזימו עם אוכל מהיר ומשקאות מוגזים, ניתן לראות את התוצאות בפרק זמן קצר.
חשוב לדעת כי פחמימות פשוטות או מהירות מעלות את האינסולין בגוף. האנרגיה שלך צונחת מהר מאוד לאחר מכן. זה גורם לגוף שלך באופן אוטומטי להשתוקק לפחמימות פשוטות יותר. לכן, אתה מתחיל לאכול יותר ונוצר מחזור פיטום אינסופי.
אתה יכול לצאת מההתמכרות לפחמימות פשוטות רק אם יש לך שליטה עצמית בריאה. עליכם לעקוב אחר הקלוריות שאתם אוכלים. אם הם עולים על הכמות הנדרשת, הקפד להפחית אותם. לצורך זה, טוב להתייעץ עם תזונאי.
יש דרך לרדת במשקל, גם אם אתם צורכים פחמימות, אך רוב המומחים ממליצים לכם להימנע מהם. פחמימות פשוטות מומרות לשומן הרבה יותר מהר מאשר מורכבות.
לעיתים קרובות, אריזת המוצרים שאנו קונים אומרת מהו תכולת הפחמימות. עם זאת, סוחרים אינם מציינים אם הם פשוטים או מורכבים. באופן זה אנו צורכים פעמים רבות יותר פחמימות ממה שהגוף זקוק לו.
מוּמלָץ:
פחמימות מזוקקות: מהן ולמה הן מזיקות?
לא הכל פחמימות שווים. האמת היא שקבוצת אוכל זו נתפסת לעתים קרובות כ מַזִיק . עם זאת, זהו מיתוס - יש מזונות עשירים בפחמימות, אך מצד שני הם שימושיים ומזינים ביותר. מצד שני, פחמימות מזוקקות מזיקים מכיוון שהם אינם מכילים ויטמינים ומינרלים, אין להם ערך תזונתי.
מהן פחמימות מורכבות
פחמימות הן מקור האנרגיה העיקרי בגוף. הם לא רק מספקים לשרירים את האנרגיה שהם זקוקים להם, אלא גם אחראים על תפקודה התקין של מערכת העצבים המרכזית. זאת בשל העובדה שהמוח משתמש בהם כמקור האנרגיה העיקרי. צריכת פחמימות לא מספקת מובילה להיפוגליקמיה - רמת סוכר נמוכה בדם.
מהן פחמימות מזוקקות?
פחמימות כל הזמן סטיגמות ומזוהות כאויב הגדול ביותר של תזונה בריאה, אך האם זה? יש הבדל בסוגי השומנים - חלקם שימושיים, אחרים לא, וחסר תועלת להסיר את כל השומנים שאנו אוכלים. פירוש הדבר כי לא צריך להסיר את כל סוגי הפחמימות מהתפריט שלנו ולהיתפס כאויב של דמות טובה.
פחמימות פשוטות מול מורכבות - מהי הבחירה הנכונה?
פחמימות הם מרכיב תזונתי מרכזי ואחד ממקורות האנרגיה העיקריים של הגוף. יש דיאטות שאינן ממליצות ליטול אותן, אך המפתח הוא למצוא את הפחמימות הנכונות, ולא להימנע מהן לחלוטין. אולי שמעת שאכילת פחמימות מורכבות עדיפה על אכילת פחמימות פשוטות. אבל תוויות תזונה לא תמיד אומרות לך אם תכולת הפחמימות פשוטה או מורכבת.
מהן קלוריות ריקות ומדוע עלינו להימנע מהן?
קלוריות - זוהי יחידת אנרגיה הנישאת כמעט על ידי כל המזונות. בנוסף לאנרגיה, לכל מוצר ערך תזונתי וביולוגי משלו, המספק את הצרכים הפיזיולוגיים של הגוף לחומרים מזינים. לכן, הרכבם חייב להכיל חלבונים, שומנים, פחמימות, סיבים תזונתיים, חומצות אמינו חיוניות, ויטמינים, מינרלים, חומצות שומן רב בלתי רוויות וחומרים מזינים אחרים.
