רעיונות לרוטב סטייק

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

הסטייקים טעימים מספיק ללא קישוטים, אך הרוטב, במיוחד אם הבשר יבש יותר, הוא תמיד רעיון טוב. אפשר להכין רוטב עם פטריות, עגבניות, שמנת - הבחירה עשירה.

אנו מציעים לכם כמה מתכונים, שאת הראשון תוכלו להכין בעזרת הרוטב שנשאר מהסטייקים שנאפו כבר - למקרה שהם מבושלים בתנור.

שמים את הרוטב מהסטייקים המוכנים בתבנית ומוסיפים מעט חמאה (אולי שמן), לאחר שהוא מתחמם, הוסיפו בצל קצוץ דק ותנו לו להתרכך כמה דקות. הוסיפו לו שן שום לצורך הטעם - לא לחתוך אותה, אלא ללחוץ עליה. כדאי להוסיף לתערובת זו 3 כפות חרדל.

מערבבים היטב ומוסיפים בערך ¾ כפית. יין אדום - מבשלים כמה דקות ומוסיפים תבלינים לפי הטעם. פלפל שחור ומלח נדרשים.

רבים מאיתנו מבשלים עם יין שאנחנו לא אוהבים את הטעם או שהוא זול ובדרך כלל לא מספיק איכותי. כדי שהמנה תיהיה טעימה באמת, מומחים קולינריים אומרים שהיין חייב להיות טוב.

רטבי פטריות מתאימים מאוד לכל סוגי הסטייקים. אם אתם זקוקים לרוטב מהיר וטעים מספיק כדי להשלים את הסטייקים, קנו שמנת חמוצה וגבינה מומסת.

מחממים את השומן בתבנית מתאימה ומכניסים את הפטריות הקצוצות דק לתבשיל, ואז מוסיפים את השמנת והגבינה המומסת - מערבבים כל הזמן ובמידת הצורך מנמיכים את האש.

כדי למנוע מהרוטב להיות כבד מדי, הוסיפו כמה כפות יוגורט. מערבבים היטב, מוסיפים מלח ומסירים מהאש. אם אתם אוהבים גבינה כחולה, תוכלו לשים אותה קצוצה דק.

ההצעה האחרונה שלנו כוללת שוב פטריות, אך הפעם נציע לכם מתכון עם חלב טרי ולא שמנת. הניחו ראש בצל ו 200 גרם פטריות בשומן על הכיריים, לאחר הטיגון הוסיפו פחית גבינה מומסת, 100 גרם גבינה ו -120 גרם גבינה קשה.

התבונן וערבב, וכשהמוצרים מתחילים להתפצל לחוטים, אתה מתחיל להוסיף חלב. תזדקק לכליטר בערך, אך חמם אותו מראש. לאחר שתגיעו לצפיפות הרצויה, הסירו מהאש והניחו שתי ביצים טרופות. לתבלינים הוסיפו מעט שמיר ופלפל שחור.