2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
פרי הדרקון, המכונה גם פיתאיה, הוא פרי טרופי יפהפה שמתוק ופריך. זה טעים קצת כמו הצלבה בין קיווי לאגס.
למרות שזה אולי נראה מביך, חיתוך ובישול של פרי אקזוטי זה קל. תוכלו ליהנות ממנו על ידי הכללתו בסלטי פירות, שתייה טעימה וקינוחים, וזו ארוחת בוקר נפלאה ובריאה בפני עצמה.
פרי זה גדל בדרום מזרח אסיה, מקסיקו, מרכז ודרום אמריקה וישראל. הצמח הוא למעשה סוג של קקטוס הכולל רק כ -20 מינים שונים.
פרי הדרקון קיים בשלושה צבעים. לשני זנים עור ורוד, אך לאחד יש בשר לבן והשני אדום. לסוג השלישי עור צהוב עם בשר לבן.
פרי הדרקון הוא דל בקלוריות ומציע חומרים מזינים רבים, כולל ויטמין C, זרחן וסידן. הוא גם מספק כמות טובה של סיבים ונוגדי חמצון.
איך לבחור ולאחסן אותו?
ניתן למצוא פירות דרקון בכל ימות השנה, אם כי העונה מגיעה לשיאה בקיץ ונמשכת עד תחילת הסתיו. המראה הלא סטנדרטי שלה הופך אותו למורגש בקלות בכל שוק. בארצנו ניתן למצוא אותו בהיפרמרקטים גדולים.
לבחירת פרי בשל, חפש פריט בעל עור בהיר ואחיד. כמה כתמים על העור הם תקינים, אך אם לפירות יש הרבה כתמים, הוא עשוי להיות בשל מדי.
החזיקו את העובר בכף היד ונסו ללחוץ על העור בעזרת האצבעות. זה אמור להיכנע מעט, אבל הוא לא צריך להיות רך מדי. אם זה קשה מאוד, הוא יצטרך להבשיל בעוד כמה ימים.
פירות בשלים יכולים להימשך מספר ימים. כדי לאחסן אותו זמן רב יותר, הניחו את הפרי בשקית אטומה ושמרו במקרר. פרי זה יכול להרים את טעמם וריחם של מאכלים אחרים, ולכן יש צורך בהגנה.
אל תחתוך פרי הדרקון עד שאתה מוכן לאכול את זה. לאחר החיתוך, יש לקרר אותו במיכל סגור היטב, בדיוק כמו רוב הפירות החתוכים. זה יכול להישאר רענן במשך יום, אולי קצת יותר זמן, תלוי כמה הוא בוגר. ברגע שהבשר מתחיל לצבוע ולהפוך לעיסה, הגיע הזמן לזרוק אותו.
איך חותכים את פרי הדרקון?
הפרי קל לחיתוך. הבשר בפנים עשוי להיות לבן או אדום, אך לשני המינים יש זרעים שחורים קטנים למאכל, ממש כמו קיווי.
הניחו את הפירות על קרש חיתוך או משטח נקי אחר. חותכים את הפרי ישר לשניים בעזרת סכין חדה ואז לשתי חתיכות נוספות.
איך להפריד את הבשר?
הפרדת בשר הפרי היא די פשוטה ודומה לאבוקדו. שים לב שהעור אינו אכיל. בעזרת כף מפרידים את החלק הפנימי מהעור. שמרו את העור להגשה אם תרצו.
כמו באבוקדו, כמה חובבי פרי הדרקון פשוט יאכלו את הבשר מהעור. זו המנה המושלמת לארוחת הבוקר המהירה הזו - פשוט קחו כף ותיהנו ממנה.
פירות הדרקון משתלבים מושלם עם מנות דגים, במיוחד בקלה וטונה. טעמם המתוק הופך אותם למתאימים לכמה משקאות טעימים. אתה יכול להכין במהירות מיץ פירות עם מסחטת מיץ או להשתמש בבשר הפרי ולהכין שייק. ברגע שאתה מכיר את הטעם של פרי הדרקון תוכל להמציא דרכים רבות אחרות להשתמש בו.
תיהנו ותראו מה זה יכול לעשות עם כמה מהמתכונים האהובים עליכם. זכרו שהוא משתלב כמעט עם כל פרי טרופי, כך שתוכלו לערבב אותו עם מנגו, פפאיה, אננס או כל מה שרק תרצו.
מוּמלָץ:
כיצד להכין מראה זיגוג (GALLERY)
בטח התפעלת מעוגות מדהימות שנראות כמו יצירת אמנות יותר מפעם אחת. הם הופכים ליצירות כל כך משובחות על ידי טכניקות ערמומיות מנוסות של קונדיטוריות הורים. זיגוג המראה מיוצר על בסיס שוקולד, קקאו ושמנת בתוספת ג'לטין או פקטין, שבצורתו המוגמרת יש משטח מראה מבריק באמת.
לימון: כמה טיפים כיצד לאחסן ולצרוך אותו
אמנם כל כך מפורסם, הלימון מלא הפתעות. מרענן ושימושי, הדרים חמצמצים מאוד זה יכול להיות טעים באמת, סחוט במים וממותק בסוכר. כולם יודעים שהוא מלא בוויטמין C, אך הוא מכיל גם ברזל, סידן, מינרלים, ההופכים אותו לספק רב עוצמה של אנרגיה לכולם, ללא קשר לגיל.
כיצד להגיש ולצרוך יין לבן?
הטמפרטורה המתאימה ליין לבן בהגשה, בהתאם לאיכות, היא בין 8 ל -12 צלזיוס. יינות חדים צעירים שותים פושרים - בין 8 ל -10 מעלות. יש להציע יינות בבקבוקים איכותיים ומקוריים בטמפרטורה של 10 עד 12 מעלות. אם היין אינו עומד בדרישות אלה, יש צורך להניח אותו בכלי קירור מתחת למים קרים זורמים ולהוסיף כמה חתיכות קרח, כך שהטמפרטורה הרצויה תגיע תוך מספר דקות.
פרי תשוקה: פרי יצרי עם טעם נפלא
למרות העובדה שכיום על המדפים שלנו תוכלו למצוא סוגים רבים של פרי שבעבר היו אקזוטיים עבורנו, חלקם נותרים חריגים ובלתי מובנים. פרי כזה הוא פסיפלורה. אנשים רבים מצאו את זה ברשימת המרכיבים במיצים, יוגורט ועוד. ישנם שני סוגים של פסיפלורה השונים במראה, אך הטעם זהה.
את שנת הדרקון חוגגים בשפע
חגיגת השנה החדשה - שנת הדרקון, חייבת להיות מפוארת כדי להיות בר מזל איתך לאורך השנה הבאה. הדרקון אוהב יוקרה ושפע. על שולחן החג צריכים להיות רק מוצרים טריים. רוח הדרקון תתרשם ממגוון המנות שעל השולחן, כמו גם מהמראה היפה שלהם. האורחים יופתעו אם חלק מהמנות יוכנו מולם.