היתרונות של בטטה

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

בטטות עשירים בחומרים מזינים, ירקות שורש טעימים. הם בעלי מרקם קרמי ורכים מאוד, מה שהופך אותם למרכיב מתאים מאוד למתכונים רבים.

בנוסף, מדענים מצאו כי בטטות הן אחד המקורות הטובים ביותר לוויטמין A. הם מכילים גם ויטמין B5, ריבופלאבין, ניאצין, תיאמין וקרוטנואידים.

בטטות יש הרבה יתרונות בריאותיים. הכירו חלק מהם וניצלו את תכונותיהם על ידי הכללתם בתזונה שלכם עוד היום.

סוכרת

על פי מחקרים שנערכו לאחרונה, בטטות יכולות להוריד את רמת הסוכר בדם ואת העמידות לאינסולין אצל אנשים עם סוכרת.

חשוב גם הסיבים שבבטטות. מחקרים מראים שאנשים עם סוכרת מסוג 1 הסובלים מתזונה עשירה בסיבים סוערים ברמות הסוכר בדם נמוכות יותר, ואנשים הסובלים מסוכרת מסוג 2 משפרים את רמת הסוכר בדם, השומנים ואינסולין. מדיום אחד בגודל בטטה מכיל כ 6 גרם סיבים.

לחץ דם

צריכת נתרן נמוכה מסייעת בשמירה על לחץ דם תקין. הגדלת צריכת האשלגן עשויה להיות חשובה לא פחות. הצריכה היומית המומלצת של אשלגן היא 4,700 מ"ג. בטטה בינונית אחת מכילה כ -542 מ"ג אשלגן.

סרטן

על פי מחקר אחד, תזונה עשירה בבטא-קרוטן יכולה לסייע בהפחתת הסיכון לסרטן הערמונית וכן לסרטן המעי הגס.

עיכול ובטן קבועה

בשל תכולת הסיבים הגבוהה ב בטטות, הם מונעים עצירות ועוזרים לשמור על מערכת עיכול בריאה.

פוריות

עבור נשים בגיל הפוריות, נטילת ברזל יותר ממקורות צמחיים מקדמת פוריות. ויטמין A בטטות חיוני גם לסינתזת הורמונים במהלך ההריון וההנקה.

חֲסִינוּת

בטטות עשירות בוויטמין C ובבטא קרוטן. הם מגבירים את החסינות בגלל השילוב החזק של חומרים מזינים.

דַלֶקֶת

כולין, מכיל בטטות, הוא חומר מזין חשוב מאוד. מסייע בשיפור השינה, תנועת השרירים, הלמידה והזיכרון. זה עוזר לשמור על מבנה קרומי התאים, להעביר דחפים עצביים, לספוג שומן ולהפחית דלקת כרונית.

חָזוֹן

מחסור בוויטמין A עלול לפגוע בראייה. הקרנית עלולה להתייבש, מה שמוביל להתעננות בקדמת העין. ניתן להימנע מכך על ידי אכילת מזונות עתירי בטא קרוטן, שיכולים להחזיר את הראייה.

נוגדי החמצון ויטמינים C ו- E בבטטות תומכים בבריאות העין ומונעים נזק ניווני.