2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
בטטות בטוחות הן הרבה יותר דיאטטיות ושימושיות מתפוחי אדמה רגילים. עבור אנשים מסוימים הם מעדן, ואצל אחרים חלק מהתפריט היומי.
מקורו של תפוח אדמה זה ממרכז אמריקה. בהדרגה, בטטות הפכו פופולריות מאוד מכיוון שהופצו על ידי ספינות סוחר ספרדיות בפיליפינים ובצפון אמריקה, ועל ידי הפורטוגלים בהודו, דרום אסיה ומדינות אפריקה.
כיום, יצרנית הבטטות הגדולה ביותר היא סין, ואחריה אינדונזיה, וייטנאם, יפן, הודו ואחרות. סוג זה של תפוח אדמה גדול מהרגיל ובעל צורה מאורכת עם קצוות מחודדים. עור הבטטות יכול להיות בצבעים שונים - לבן, צהוב, כתום ואדום, ובפנים יכול להיות לבן, כתום או צהוב. ניתן לאכול גם את שורשי הבטטה וגם את העלים שלה.
בבולגריה מגדלים בטטות רק בחלקים הדרומיים של המדינה - איבלובגרד, חסקובו ואחרים. אפשר לאכול בטטה אפויה או מבושלת. הם משמשים גם להכנת שימורי מזון, עמילן, מחית, כמו גם קמח בטטה.
לצורך עיבודם נבחרים אדמה עמוקה שטוחה או משופעת לכיוון דרום עם משטחים חוליים חימריים. הכנת האדמה לזריעת תפוחי אדמה מתחילה בחריש סתיו עמוק. תפוחי אדמה מגדלים בעזרת שתילי שורש שגדלו מראש. שתיל צריך להתחיל לפחות מספר שבועות לפני השתילה.
נדרשים 30 ק ג גידולי שורש לנטיעת אדמה אחת. הם נטועים בחממות שחוממים מראש ונטועים כדי שלא יגעו זה בזה. הטמפרטורה הדרושה בהתחלה היא 30 מעלות, ואז יורדת בהדרגה ל 21-24 מעלות. זמן קצר לאחר שתפוחי האדמה נטועים, מושקים. לפני הזריעה, לעומת זאת, הם מזוהמים במשך 5-10 דקות.
סוג זה של תפוח אדמה נטוע בחוץ באמצע מאי. המרחק בו נשתלים השתילים תלוי במגוון ובפוריות האדמה. הם נטועים בדרך כלל במרחק של 75-100 ס"מ בין שורות 30-45 ס"מ בשורות, צמח אחד לכל קן. לאחר השתילה מושקים את השתילים. הטיפול שתפוח אדמה זה דורש לאחר השתילה הוא עיבוד רגיל ולא הרבה השקיה, כלומר עם פחות מים.
יש להסיר עשבים שוטים לעיתים קרובות ולהשקותם שוב. תפוחי האדמה מוסרים כשהם בשלים לחלוטין. ניתן לדעת זאת על פי שטח החריץ - בירקות בשלים הוא מתייבש במהירות, ואילו בבשלות הוא נשאר לח.
ניתן להסיר אותם בעזרת הידיים או במחרשה, ורצוי לפעול בזהירות רבה. המוצרים המוגמרים ממוינים בשטח. אתה יכול להרוויח 3 עד 5 טון תפוחי אדמה לכל דקאר.
יש לאחסן סוג זה של תפוח אדמה במקום יבש ומאוורר בו ניתן לשמור על אותה טמפרטורה. בטטות אינן סובלות טמפרטורות נמוכות ולחות גבוהה.
מוּמלָץ:
טיפים מובילים להכנת מנות טעימות ובריאות עם תפוחי אדמה
תפוחי אדמה מופיעים לרוב ברשימת המזון הזבל לאנשים שעוברים תזונה מיוחדת. ההצהרות כגון "תפוחי אדמה הולכים ומשמינים" ו"לא טוב לערבב תפוחי אדמה עם חלבונים (בשר) "שלעתים קרובות אנו שומעים תרמו לכך שתפוחי אדמה נמנעים יותר ויותר.
היתרונות המדהימים של תפוחי אדמה גולמיים
אין כמעט אדם שלא אוהב תפוחי אדמה . אנחנו אוכלים אותם מטוגנים, אפויים, מבושלים ובשילוב כמעט עם הכל. יתר על כן, ירקות שורש מכילים חומרים שימושיים רבים המסייעים לנו להיות בריאים. על רקע כל ההזדמנויות הקולינריות שתפוחי האדמה מספקים, מעטים האנשים שיש להם יתרונות מדהימים עבורנו גם במצב הגולמי.
לכן לעולם לא צריך לאכול תפוחי אדמה ירוקים
האם ידעת שאסור לצרוך תפוחי אדמה ירוקים. יש להימנע גם מאלו המכוסים בשפע בנבטים. אמנם אפשר לחשוב שעלינו להימנע מהם בגלל טעמם הלא נעים, אבל האמת היא שהם עלולים להזיק מאוד. מחקר שנערך לאחרונה על ידי ד"ר קרולין רייט מאוניברסיטת נוטינגהאם טרנט מצא כי תפוחי אדמה לא בשלים עלולים לגרום לנזק בלתי הפיך בקיבה.
היתרונות של תפוחי אדמה
תפוחי אדמה הם מזון רב-תכליתי ומוצרי מזון במשקי בית רבים בימינו. תפוחי אדמה זולים יחסית, קלים לגידול ולעיבוד ומכילים חומרים מזינים רבים. הנה 4 היתרונות של תפוחי אדמה . 1. הם מכילים חומרים מזינים רבים תפוחי אדמה הם מקור מצוין להרבה ויטמינים ומינרלים.
תפוחי אדמה
תפוחי אדמה (Solanum tuberosum), נקרא גם בדיאלקט תפוחי אדמה וקציצות הן צמחים רב שנתיים ממשפחת תפוחי האדמה (Solanaceae). צמח זה, המופץ ונאהב על ידי מיליארדי אנשים ברחבי העולם, הוא ממוצא אמריקאי, אך כיום הוא גדל בכל רחבי העולם בגלל פקעות העמילן המזינות והטעימות להפליא שלו.
