2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
היתרונות של הדרז ידועים, כמו גם היישום הקולינרי של השורש, אבל עם מה לעשות משאיר אוֹתוֹ? האם עלינו לזרוק אותם או אולי הם אכילים ושימושיים?
באופן כללי, ירק זה מאוד שימושי ובאופן לא ראוי להשתמש בו בתזונה היומית. יש לו גם מגוון רחב של תכונות ריפוי.
שימוש קולינרי בעלים של פטרניפ
כן, הצעירים עלי פטרניפ אכילים, אך לא כולם יאהבו אותם. טעמם ספציפי מאוד בשל התכולה הגבוהה של שמנים אתרים. בנוסף, הם חריפים ו"אדים "למדי, הם יכולים אפילו לעורר כוויות, במיוחד במגע עם אזורי עור רטובים של אנשים בהירים ובעלי עור רגיש.
עלי פטרניפ צעירים הם רכים ושבירים ובנוסף לטעם חריף חריף יש להם גם מרירות. עלי פטרניפ מבושלים הם טעימים ובעלי ארומה משלהם, לפי חלקם די נעימים.
באופן עקרוני, בקושי תוכלו לצרוך את העלים לבד. אבל תיבול סלטים, מרקים, מילויים וקישוטים עם עלי צדף קצוצים מתאים לחלוטין. טוב לערבב עם עשבי תיבול אחרים. תערובות כאלה משמשות להכנת חומרי טעם וריח. ניתן להשתמש בהם גם כמילוי לפנקייקים ועוגות מלוחות, על ידי טיגון בחמאה עם בצל ישן או ירוק, למילוי חביתה או ביצה מקושקשת, לרטבים וכו '.
גַם החלקים הירוקים של הצדוק ניתן לאסוף לשימוש עתידי - הם מהווים תבלין נהדר. קוצצים דק ומייבשים או פשוט מקפיאים. ניתן להוסיף אותם למרקים, מרקים ומנות שונות של בשר מבושל, דגים וירקות.
שימוש בעלים של פטרניפ ברפואה העממית
משתמשים בעלים של פטרניפ מזמן לבד או יחד עם השורש ברפואה העממית והמסורתית, כמו גם בפרמקולוגיה. אז אל תזרקו אותם!
לשימוש במתכונים עממיים יש לאסוף בתקופת הפריחה של הירקות. החלק העליון של הירקות הבשלים כבר (בתקופה שהם נחפרים לאחסון) מכיל כבר חומרים רפואיים פחות שימושיים. את החלקים הירוקים (גבעולים, עלים) מייבשים בשטח פתוח, מורחים בשכבה דקה, רצוי שלא לעלות על גדותיהם. יש לערבב אותם מדי פעם עד לייבוש. אחסן, כמו כל עשבי התיבול המיובשים, במקום חשוך ויבש.
החלקים העליונים של הדרז הם המקור העשיר ביותר של שמנים אתריים ופורוקומרינים. זה מאפשר להשתמש בעשב חריף זה כחומר משכך וכמשכך כאבים, המטפל בהצלחה בברונכיטיס כרונית.
כדי להכין את התרופה, אתה צריך לשפוך 2 כפות עשבים יבשים עם כוס מים רותחים. מבשלים כחצי שעה. ניתן לשתות ולגרגר את העירוי הזה. מסלק שיעול סימפונות טוב מאוד.
הוא מוכן מעלי פטרניפ תה מרגיע. משפר את תפקודה של מערכת העצבים ותורם לייצור / התאוששות של מלנין בעור לאחר כוויות שמש. תה זה מיוצר מעלי פטרניפ ומיובשים מראש וגבעולים מעורבבים עם פריחת ליים. נהוג להוסיף דבש.
מתכון לחליטה של עלי פטרניפ
1 כף עלי פטרניפ קצוצים מיובשים עם ליטר מים מרתיחים במשך חצי שעה, מצננים, מסננים ומניחים במקום חשוך וחם למשך יום אחד. המרתח נצרך כף אחת שלוש פעמים ביום.
ג מרתח של עלי פטרניפ, נלקח באופן פנימי, ברפואה העממית מטפל באבנים בכליות ובאורוליתיאזיס, ומסייע בקוליק.
מרתח של העלים משמש לטיפול בנשירת שיער והתקרחות. זה נלקח דרך הפה כף אחת 3 פעמים ביום לפני הארוחות.במקביל מיץ טרי של שורשים או תמיסת העלים ביחס של 1:10 נמרח בקרקפת כל יום אחר למשך חודש. במידת הצורך, חזור על מהלך הטיפול לאחר חודש.
מתכון לתמיסת עלי הדרז
10 גרם עלים מוזגים עם 100 מ ל ברנדי או וודקה (או אלכוהול 95% מדולל במים 1: 1). משאירים בחושך בצנצנת זכוכית עם מכסה למשך 2-3 שבועות, ואז מסננים ומאחסנים בחושך.
תשומת הלב! אתה צריך להיות זהיר עם הצמח, במיוחד בעונה החמה. כאשר נצרך עלי זרעים וזרעים העור הופך לרגיש יותר לאור אולטרה סגול, והחלקים הירוקים פולטים כל כך הרבה חומרים נדיפים שהם יכולים לגרום לכוויות.
ראו גם את כל המתכונים הטעימים והשימושיים שלנו עם גרננית.
מוּמלָץ:
מה עושים עם חלב דל שומן
כשאתה קונה חלב טרי מהחנות הוא עבר תהליך עיבוד מורכב. לאחר טיהור מכני, הוא מפוסטר על ידי 98 מעלות צלזיוס, לפיו המיקרופלורה הנותרת מתה. לכן לחלב שנרכש יש חיי מדף ארוכים יותר מחלב המיוצר ומאוחסן בבית. הייצור נותן לנו אחריות גדולה יותר לאיכות ובעיקר לניקיון.
מה עושים עם חלבון
ניתן להכין קינוחים רבים עם חלבונים, שהפופולריים שבהם הם הנשיקות . בואו נסתכל על המתכונים הבאים - רובם מיועדים לקינוחים, אך יש גם הצעה מעניינת מאוד לעוגה המיוצרת רק עם חלבון. אֱגוֹזִים מוצרים נחוצים: 5 חלבונים, כפית סוכר, כפית מיץ לימון, 3 - 4 כפיות.
היתרונות הבריאותיים של הדרז
הפטרניפ עשיר בויטמינים, מינרלים וחומרים מזינים רבים, מהם קיימים סיבים תזונתיים, חומצה פולית, אשלגן וויטמין C. על פי בית הספר לבריאות הציבור בהרווארד, היתרונות של הדרזנים הם רבים ומגוונים, במיוחד עם צריכה קבועה. הוא שייך למשפחת הסלרי, הפטרוזיליה והגזר.
שפר את העיכול שלך עם הדרז המדהים
הפטרניפס הוא מאותה משפחה שממנה מגיעים לא רק גזר אלא גם סלרי, פטרוזיליה ושמיר. ניתן לזהות את קרוביהם על ידי עלים ופרחים. ירקות נפוצים בים התיכון מזה אלפי שנים. עם זאת, המידע עליו חופף לזה של הגזר, שהיה באותה עת צבעוני - מסגול ללבן. כיום ניתן להבחין ביניהם בבירור.
מה עושים עם מוצרים ישנים
כשישארו מוצרים במקרר, הדבר הראשון שעליך לבדוק הוא האם הם אכילים. מיקרואורגניזמים המסוכנים לבריאות מאטים את התפתחותם במקרר, אך לא לזמן רב. ישנם סימנים ברורים לכך שאוכל אינו ראוי לצריכה, כמו עובש. שלא כמו חיידקים פתוגניים רבים, עובש יכול להתקרר, ולכן לפעמים עובש מזון במקרר.
