מה עושים עם חלב דל שומן

וִידֵאוֹ: מה עושים עם חלב דל שומן

וִידֵאוֹ: מה עושים עם חלב דל שומן
וִידֵאוֹ: Food Myths Debunked: Whole Milk May Be Healthier Than Skim | Megyn Kelly TODAY 2024, דֵצֶמבֶּר
מה עושים עם חלב דל שומן
מה עושים עם חלב דל שומן
Anonim

כשאתה קונה חלב טרי מהחנות הוא עבר תהליך עיבוד מורכב. לאחר טיהור מכני, הוא מפוסטר על ידי 98 מעלות צלזיוס, לפיו המיקרופלורה הנותרת מתה.

לכן לחלב שנרכש יש חיי מדף ארוכים יותר מחלב המיוצר ומאוחסן בבית. הייצור נותן לנו אחריות גדולה יותר לאיכות ובעיקר לניקיון.

עם זאת, במקרים נדירים, חלק מהמיקרופלורה נשאר או מתפתח מחדש. זה יקרה אם החלב שנרכש יאוחסן במקום חם. כך, האלמנטים ששרדו מתפתחים ובסופו של דבר מקלקלים את החלב. הם לא מסוכנים.

כוס חלב
כוס חלב

עם זאת, אם הם התפתחו, בגלל תקופת שהייה ארוכה מדי במקרר, ובמיוחד אם יש ריח מרגיע ומראה רע, אז באמת יש להשליך את החלב.

ההבדל הוא שבעוד שהחיידקים ששרדו בחלב שעבר פיסטור הם לרוב חומצת חלב "פראית" מסביבנו, במקרה האחרון האשמים לקלקול הם מיקרואורגניזמים פתולוגיים המסוכנים לבריאותנו.

חלב מוצלב
חלב מוצלב

כאשר החלב שנקנה מהחנות, מפוסטר ומאוחסן כראוי, בתאריך התפוגה של האריזה, מנותק, אך אין ריח וטעם רע, אלא רק חמצמץ מעט, אתה יכול בבטחה לא לזרוק אותו ולהשתמש בו. ממנו ניתן להכין גבינת קוטג ', להכין בצק, לביבות, תוספות ועוד. החיידקים שמתפתחים בו הם אלה שמתסיסים בדרך כלל את החלב.

עם זאת, חשוב מאוד לדעת כי הליכים כאלה אינם נעשים עם חלב תוצרת בית. חלב תוצרת בית, שנשמר יותר מ 3-4 ימים במקרר, מתחיל להתקלקל. ובהתאם, יש להשליך אותו.

חלב בחנות יכול להיות בתוקף עד 10 ימים אם הוא מאוחסן במקרר. בעת השימוש בו, ואז סגור אותו היטב. זה אפילו לא צריך להיות מבושל. בבית, גם אם אתה מבשל אותו, אתה לא יכול להיות בטוח במאה אחוז שהוא אינו מכיל חיידקים עמידים לטמפרטורות גבוהות. בדרך זו אתה הורג רק את החלק הפעיל ביותר בהם.

אם תתחיל להעביר את החלב הנרכש למיכלים שלך, תדביק אותו בחיידקים השוכנים בדרך כלל על פני הסירים. אותו דבר יקרה אפילו מהאוויר.

מוּמלָץ: