2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
הפטרניפ עשיר בויטמינים, מינרלים וחומרים מזינים רבים, מהם קיימים סיבים תזונתיים, חומצה פולית, אשלגן וויטמין C.
על פי בית הספר לבריאות הציבור בהרווארד, היתרונות של הדרזנים הם רבים ומגוונים, במיוחד עם צריכה קבועה. הוא שייך למשפחת הסלרי, הפטרוזיליה והגזר. הוא יליד אירופה ואסיה והובא לאמריקה במאה ה -17.
הודות לסיבים הכלולים בפטרת, הסיכון לפתח סוכרת מצטמצם, כמו גם רמות הכולסטרול הרע LDL מופחתות. בנוסף, צריכה קבועה מגנה מפני מחלות במערכת הלב וכלי הדם, ממאירות, טחורים, השמנת יתר, שבץ מוחי ואחרים.
לחומצה פולית בתורם השפעה חיובית על חילוף החומרים האנרגטי, על בריאות מערכת העצבים, וכן נוטלת חלק פעיל בסינתזה של DNA, RNA ואריתרוציטים (כדוריות דם אדומות).
צריכה מספקת של ויטמין B9 מפחיתה גם את הסיכון לדיכאון, לב וממאירות, וכן מונעת פגיעה בראייה ובשמיעה כתוצאה מגיל. חומצה פולית חשובה במיוחד במהלך ההריון, ומפחיתה את הופעתם של מומים מולדים בעובר.
אשלגן בפטרניפס חיוני לתפקוד השלד, הלב והשרירים החלקים, כמו גם לתחזוקת העצם. צריכה תכופה של מוצרים עשירים באשלגן מפחיתה את הסיכון לשבץ ולחץ דם גבוה.
חומצה אסקורבית, בתורה, מועילה ביותר לעצמות ושיניים, עור, כלי דם ומערכת החיסון.
מכיוון שויטמין C הוא נוגד חמצון, הוא יכול לעכב (לדכא) רדיקלים חופשיים, המזיקים כל כך לגוף, ובכך למנוע התפתחות של דלקת מפרקים ניוונית, יתר לחץ דם ומחלות לב וכלי דם.
ניתן לבשל את הדרז, לאפות או לאכול גולמי. זה טעים קצת כמו גזר, בהתחשב בכך שהם מאותה משפחה.
ניתן לקשט את הדרז עם ירקות אחרים, אפילו בטטה. אפשר להוסיף אותו לסלטים, להכין דייסה, להשתמש בו כתחליף לפירה ואחרים.
מוּמלָץ:
פטרוזיליה - כל היתרונות הבריאותיים
ענף פטרוזיליה יכול להיות הרבה יותר מקישוט בצלחת שלכם. פטרוזיליה מכילה שני סוגים של רכיבים יוצאי דופן המספקים יתרונות בריאותיים ייחודיים. שמנים נדיפים שלו, במיוחד מיריסטין, הוכחו בניסויים בבעלי חיים כמעכבים היווצרות גידול ריאות. Myristicin מפעיל גם את האנזים גלוטתיון-S-transferase, המסייע בהצמדת מולקולות גלוטתיון למולקולות חמצן, מה שאחרת פוגע בגוף.
בישול באדים - כל היתרונות הבריאותיים
אידוי הוא דרך קלה ושימושית במיוחד להכנת אוכל. בשנים האחרונות שיטה זו נעשתה פופולארית יותר ויותר, אך אפילו הסינים הקדומים בישלו כך. מהם כל היתרונות הבריאותיים של אידוי? המוצרים מוכנים בצורה זו, שומרים על כל החומרים היקרים להם, שכן הם מעובדים רק בעזרת קיטור.
כל היתרונות הבריאותיים של זרעי צ'יה במקום אחד
מגיע זרעי צ'יה בעלי מוניטין של מזון על. הם אולי קטנים מאוד, אך הם להיט ויטמינים תזונתי יוצא דופן. למעשה, רק כף אחת של זרעי צ'יה מכילה 69 קלוריות בלבד ומתגאה בכ -5 גרם סיבים, 4 גרם שומן ו -2 גרם חלבון. אתה יכול למצוא מזונות רבים העשירים בסיבים ושומן, אך לזרעי צ'יה יש יתרונות אלה באריזה קטנה מאוד, מה שהופך אותם למזון על אמיתי, אומר דאון ג'קסון בלאטנר, תזונאי ידוע.
שפר את העיכול שלך עם הדרז המדהים
הפטרניפס הוא מאותה משפחה שממנה מגיעים לא רק גזר אלא גם סלרי, פטרוזיליה ושמיר. ניתן לזהות את קרוביהם על ידי עלים ופרחים. ירקות נפוצים בים התיכון מזה אלפי שנים. עם זאת, המידע עליו חופף לזה של הגזר, שהיה באותה עת צבעוני - מסגול ללבן. כיום ניתן להבחין ביניהם בבירור.
מה עושים עם עלי הדרז
היתרונות של הדרז ידועים, כמו גם היישום הקולינרי של השורש, אבל עם מה לעשות משאיר אוֹתוֹ? האם עלינו לזרוק אותם או אולי הם אכילים ושימושיים? באופן כללי, ירק זה מאוד שימושי ובאופן לא ראוי להשתמש בו בתזונה היומית. יש לו גם מגוון רחב של תכונות ריפוי.
