2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מרק בטן הוא מאכל בולגרי מסורתי. למעשה, ליתר דיוק, מרק בולגרי מסורתי. זה מוכן מבשר חזיר או בקר. אחד הסודות הוא שעל הבטן להיות מאוד מבושלת לפני שאנחנו טועמים אותה. אתה יכול לאכול את המרק הטעים הזה בארצות אחרות. התבלינים הרגילים לטעם מרק טריפים הם שום, פלפלים חריפים, חומץ, פלפל אדום (חריף) ומלח.
מרק קיבה הוא תרופה ללא תחרות להנגאובר. אחרי ערב בו מנתת אלכוהול יתר, תרגיש הרבה יותר טוב אחרי שאכלת קערת מרק טריפה. תוכלו לאכול את המרק הבולגרי המסורתי הזה כמעט בכל מסעדה, אוכל או במסע הידוע לשמצה.
לפני שתתחיל לבשל את הבטן, עליך לנקות ולשטוף אותה היטב. הבטן טעימה יותר כשמנקים אותה מתחת למים זורמים בעזרת קצה הסכין. דרך נוספת לנקות היא לטבול אותו בתמיסה של סיד מנוזל. אתה יכול גם לקנות בטן מנוקה. טוב להשאיר אותו ספוג במים למשך שעה לאחר ניקויו.
כשאתה מבשל טריפה, אל תוסיף מלח בהתחלה, כדי לא להפריע לבישול. וודאו כי הבטן לא נגמרת למים בזמן הרתיחה. מלח מוסף בסוף הבישול, 10 דקות לפני שמסיר מהאש.
כשמוסיפים לראשונה את המים כדי להתחיל לבשל את הבטן, הם חייבים להיות קרים. מרתיחים את הבטן על אש גבוהה. משך הזמן תלוי בבטן, אך הוא לפחות 2-3 שעות.
אחד הסודות של מרק טריפה טעים הוא להרתיח את הטייפ בחלב טרי. אפשר להוסיף מים גם לחלב, אבל זה הכי טעים אם מבשלים רק בחלב טרי.
דבר נוסף וחשוב מאוד הוא הבנייה. אם טוסטים את הקמח בו אתם משתמשים, הטעם הופך לייחודי. ניתן להוסיף בצל וחמאה תוך כדי טיגון הקמח. לסיום, הוסיפו את החלב וערבבו היטב לקבלת עיסה חלקה ולא להיות גושי. הצטברות מתווספת לבטן.
את מרק הבטן המבושל מכינים עם יוגורט, ביצה ופלפל אדום. מוסיפים את המרק שבתוכו התבשלת הבטן ומערבבים היטב. ואז מוסיפים את התערובת לבטן ומרתיחים על הכיריים.
פלפל אדום, פלפל שחור ושום הם תבלינים חובה למרק הטריפה הטעים. פלפל אדום, המשמש לטעם מרק טריפה, בדרך כלל חם. אנו מעבירים את השום באמצעות מכבש שום ונוכל להכניס אותו לחומץ. אם תרצו, תוכלו להוסיף פלפל חריף לבטן חריפה יותר.
מוּמלָץ:
הסודות הטעימים של מרק עוף
מרק עוף הוא מנה אהובה, לא רק כשאנחנו חולים. כולנו יודעים שהפתרון הטוב ביותר נגד שפעת הוא מרק עוף טעים . הוא פועל כרוצח של כל הנגיפים. אך בנוסף לכך שהוא מועיל ומשמש תרופה למחלות, מרק עוף הוא גם טעים מאוד. אבל האם אתה יודע להכין אותו? הנה כמה סודות טעימים של מרק עוף שתוכלו למרוח בהכנתו ולהבריק במטבח
הסודות של בשר הודו טעים
בכדי לבשל מנת הודו טעימה, עליכם להיות מודעים לכללים מסוימים להכנת הבשר הטעים והדיאטטי הזה. אם אתם קונים תרנגול הודו צונן במקום קפוא, קנו אותו יומיים לפני הבישול. לאחר הבאת ההודו הביתה, שטפו אותו היטב וייבשו אותו במגבת מבפנים ומבחוץ, כיסו אותו בנייר כסף והשאירו אותו במקרר.
איך מכינים מרק טריפה - מדריך למתחילים
מרק קיבה הוא סוג של מרק הנפוץ ביותר במטבח הבלקני. המטבח הבלקני הזה כולל מדינות כמו בולגריה, מקדוניה, טורקיה, רומניה וסרביה. אלה המדינות בהן טריפה הוא אחד המרקים האהובים. בבולגריה אין כמעט אדם שלא אוהב מרק טריפה. הוא מוכן מבשר בקר מבושל היטב, קצוץ דק, חזיר או טלה.
הסודות הטעימים של מרק טריפה
מרק קיבה הוא סוד הפיכחון. כל מי שניסה את שיטת האנטי-הנגאובר ללא רבב הזהה אותה אחת ולתמיד. מרק בטן הוא דרך אידיאלית להתפכח אחרי לילה קשה. אבל זה גם טעים מאוד ומזין. אבל האם אתה יודע להכין אותו? נגלה כמה סודות למרק טריפה ! אם אתה חופר באינטרנט אחר מתכוני טריפה, תראה את הדבר הראשון שאתה צריך לעשות כדי להיות מסוגל להכין מרק טעים, כלומר - אתה צריך טריפה טובה.
מרק חשיש - מרק טריפה ארמני
לדברי מחבר ספרי הבישול הרוסי, פוקלבקין הוא אחד המאכלים הארמנים הוותיקים ביותר בְּלִיל . השם ח'ש הוא כה קדום שיש לו משמעויות שונות. הפופולרי ביותר כיום הוא המרק המסורתי, המשמש בימי קדם תחילה כתרופה ובהמשך כמזון לאנשים עניים. למעשה, המנה כל כך טעימה שהיא מצאה את מקומה במטבח האזרביג'אני, האוסתי, הגאורגי והטורקי.
