2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
רשויות הבריאות האמריקאיות הודיעו כי הן רוצות לאסור שומני טרנס מלאכותיים במזון מכיוון שהם מזיקים מאוד לבריאות.
על פי מינהל המזון והתרופות האמריקני, איסור כזה ימנע 7,000 מקרי מוות ו -20,000 התקפי לב בארצות הברית מדי שנה. התייעצות בנושא של חודשיים בנושא החלה בארצות הברית לפני שתתקבל החלטה סופית.
הרשויות נחרצות כי איסור אפשרי לא ישפיע על שומני טרנס טבעיים בחלק מהבשרים ומוצרי החלב.
לדבריהם, חומצות שומן טרנס יהיו מוגבלות בעוגיות, פופקורן, פיצות קפואות, מרגרינה, משחות, וופלים ומוצרי פסטה רבים אחרים. צ'יפס מרשתות מזון מהיר נופל גם הוא לקטגוריה זו.
צריכת 2% בלבד משומנים מזיקים מעלה את הסיכון להתקף לב ב -30%. הממשלה תדרוש מהיצרנים להפסיק את השימוש בשומני טרנס מלאכותיים.
משתמשים בשומני טרנס בתעשיית המזון מכיוון שהם משפרים את הטעם ומגדילים את חיי המדף של מוצרים, אך מובילים לסתימת העורקים.
יצרנים אמריקאים החלו להוסיף שומנים מלאכותיים אלה למזונות בשנות החמישים כדי להאריך את חיי המדף שלהם.
הם נוצרים על ידי הוספת מימן לשומנים צמחיים, מה שמקשה אותם.
רופאים ותזונאים מתחו זה מכבר ביקורת על שומני טרנס, וקראו להם אפילו יותר מזיקים משומנים רוויים. שומני טרנס מגבירים את הסיכון למחלות לב וכלי דם ומגבירים את רמות הכולסטרול הרע.
מאז 2006, הרשויות בארה ב דרשו מהיצרנים לציין בתוויות מוצרים את כמות השומנים הטרנסיים שהם כוללים.
לפני שבע שנים הפכה ניו יורק לעיר הראשונה שאוסרת שומני טרנס במסעדות. מאז, לפחות 15 מדינות וטריטוריות הלכו בעקבותיה.
המכון העצמאי לרפואה הגיע למסקנה ששומני טרנס מלאכותיים אינם מביאים יתרונות בריאותיים וכי אין רמות של צריכה בטוחה של שומנים מזיקים.
מוּמלָץ:
המזונות המכילים הכי הרבה שומני טרנס
כל מזון שקשה בתגובה כימית הכוללת מימן מכיל שומני טרנס. התהליך מכונה הידרוגנציה, ואם אתה רואה שם קוד זה בתוכן החבילה, מוטב שלא תקנה. באופן כללי, כל המוצרים במסעדות המזון המהיר מוכנים עם שומנים מוקשים, וההשפעה של זה זעזעה במשך שנים אנשי מקצוע ברחבי העולם עם מגיפת ההשמנה.
שומני טרנס גורמים לנו לדיכאון
אכילת ביסקוויטים וכל מאפה שהוא תוצר של תעשיית המזון יכולה להשפיע לרעה על הנפש שלנו, אומרים מומחים אמריקנים, שצוטטו ב"דיילי מייל ". לכן, אחרי יום עמוס ורגשי, מומלץ לא להגיע לפיתויים המתוקים. שומני הטרנס שהם מכילים משנים את הדרך בה אנו מכוונים את הרגשות שלנו.
הם אוסרים על שומני טרנס אם הם מוכיחים את נזקם
בימינו, דרישות התיוג האירופיות החדשות נכנסות לתוקף. הם דורשים לכתוב אלרגנים למזון על רקע צבעוני או בגופן אחר. החוק שאומץ אינו מבהיר האם יש לרשום חומרים מסוכנים בתפריט המוסדות בהם הם מוגשים. אם זה לא נעשה, האפשרות האחרת היא להציב לוח במקום בולט ובו מידע על הרכב המזון.
שומני טרנס נאסרו בארצות הברית. ויש לנו?
מזמן מדברים על הנזק של שומני טרנס. הניסיונות המתמידים למנוע את פרסום בעיה זו לא צלחו. מינהל המזון והתרופות האמריקני פרסם לאחרונה הצהרה כי שומני טרנס אינם בטוחים לבריאות. על פי השירות, הגבלה ואף איסורם תמנע 20,000 התקפי לב ועלולה להציל לפחות 7,000 אנשים במדינה בכל שנה.
מהם שומני טרנס ולמה הם כל כך מזיקים לנו?
לא כל השומנים נוצרים באותה צורה ולא כולם בריאים. יש כאלה שיכולים להגביר את הסיכון למחלות קשות. זה מה שנקרא שומן טראנס שארגון הבריאות העולמי מתכנן לחסל מכל המזונות עד שנת 2023. בשנת 2003, דנמרק הפכה למדינה הראשונה שאסרה את השומנים הללו, וכעבור זמן קצר עשתה זאת ארצות הברית.
