2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אכילת ביסקוויטים וכל מאפה שהוא תוצר של תעשיית המזון יכולה להשפיע לרעה על הנפש שלנו, אומרים מומחים אמריקנים, שצוטטו ב"דיילי מייל ".
לכן, אחרי יום עמוס ורגשי, מומלץ לא להגיע לפיתויים המתוקים. שומני הטרנס שהם מכילים משנים את הדרך בה אנו מכוונים את הרגשות שלנו. המחקר נערך על ידי מומחים מסן דייגו והשתתפו בו 5,000 איש.
תוצאות המחקר מראות בבירור כי מי שלוקח כמות גדולה יותר שומן טראנס, לשלוט ברגשותיהם קשה יותר מאנשים אחרים. אנשים אלה לא ממש מודעים למצבם ואינם יכולים לשלוט במצב הרוח שלהם כלל, הוסיפו המדענים האמריקאים. כדי להימנע ממצבים כאלה, מדענים ממליצים להפחית שומני טרנס.
בשלב זה הקשר בין מצב הרוח לשומני הטרנס טרם נחקר על ידי מומחים, אך מדענים ממשיכים לעשות מחקר בנושא זה.
הסיבה שהם משמשים בסוגים שונים של עוגות היא שהם מאריכים את חיי המדף בצורה משמעותית והם זולים יותר. מחקר קודם שנערך על שמנים מוקשים הראה כי אנשים הצורכים אותם לעיתים קרובות מאוד הם תוקפניים יותר מאחרים.
בנוסף, ידוע היטב כי שומני טרנס מעלים את רמות הכולסטרול, וזה יכול לגרום לבעיות לב וכלי דם, אומרים מומחים. גם שומני טרנס נחשבים כמגדילים את הסיכון לפתח סוכרת מסוג 2.
היכן נוכל למצוא שומני טרנס?
למרבה הצער, ניתן למצוא שומני טרנס במזונות רבים הנצרכים לעיתים קרובות - הם נמצאים בצ'יפס האהוב על כולם, סופגניות, קרקרים, ביסקוויטים, פשטידות. הם נמצאים גם בבצק פיצה, בצק עלים, מרגרינה, חטיפים מוכנים, צ'יפס, מקלות תירס, סלטים.
כדי לברר אם המוצר שבחרת מכיל שומני טרנס, קרא את התווית. אם כתוב שם שמנים מוקשים חלקית, הוא בהחלט מכיל שומני טרנס.
מוּמלָץ:
המזונות המכילים הכי הרבה שומני טרנס
כל מזון שקשה בתגובה כימית הכוללת מימן מכיל שומני טרנס. התהליך מכונה הידרוגנציה, ואם אתה רואה שם קוד זה בתוכן החבילה, מוטב שלא תקנה. באופן כללי, כל המוצרים במסעדות המזון המהיר מוכנים עם שומנים מוקשים, וההשפעה של זה זעזעה במשך שנים אנשי מקצוע ברחבי העולם עם מגיפת ההשמנה.
הם אוסרים על שומני טרנס אם הם מוכיחים את נזקם
בימינו, דרישות התיוג האירופיות החדשות נכנסות לתוקף. הם דורשים לכתוב אלרגנים למזון על רקע צבעוני או בגופן אחר. החוק שאומץ אינו מבהיר האם יש לרשום חומרים מסוכנים בתפריט המוסדות בהם הם מוגשים. אם זה לא נעשה, האפשרות האחרת היא להציב לוח במקום בולט ובו מידע על הרכב המזון.
שומני טרנס נאסרו בארצות הברית. ויש לנו?
מזמן מדברים על הנזק של שומני טרנס. הניסיונות המתמידים למנוע את פרסום בעיה זו לא צלחו. מינהל המזון והתרופות האמריקני פרסם לאחרונה הצהרה כי שומני טרנס אינם בטוחים לבריאות. על פי השירות, הגבלה ואף איסורם תמנע 20,000 התקפי לב ועלולה להציל לפחות 7,000 אנשים במדינה בכל שנה.
מהם שומני טרנס ולמה הם כל כך מזיקים לנו?
לא כל השומנים נוצרים באותה צורה ולא כולם בריאים. יש כאלה שיכולים להגביר את הסיכון למחלות קשות. זה מה שנקרא שומן טראנס שארגון הבריאות העולמי מתכנן לחסל מכל המזונות עד שנת 2023. בשנת 2003, דנמרק הפכה למדינה הראשונה שאסרה את השומנים הללו, וכעבור זמן קצר עשתה זאת ארצות הברית.
מאכלים לא בריאים גורמים לנו לדיכאון
צריכה מוגזמת של וופלים, צ'יפס ומזונות לא בריאים אחרים עלולה לגרום לדיכאון ודיכאון. למסקנה זו הגיעו מדענים מספרד, לאחר שערכו מחקר רחב היקף. לדברי מומחים, שומנים רוויים וטרנס הכלולים במזונות שאינם טובים לגוף, העלו את הסיכון לדיכאון בכמעט 50%.
