2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מזמן מדברים על הנזק של שומני טרנס. הניסיונות המתמידים למנוע את פרסום בעיה זו לא צלחו. מינהל המזון והתרופות האמריקני פרסם לאחרונה הצהרה כי שומני טרנס אינם בטוחים לבריאות. על פי השירות, הגבלה ואף איסורם תמנע 20,000 התקפי לב ועלולה להציל לפחות 7,000 אנשים במדינה בכל שנה.
לדבריהם, מומחי הבריאות קיבלו בשמחה את ההחלטה המאוחרת למדי. בניו יורק ובכמה מקומות אחרים בארצות הברית, האיסור נכנס לתוקף באופן מיידי.
נעשה שימוש נרחב בשומני טרנס. ניתן למצוא אותם כמעט בכל מזון ארוז בסופר, אוכל מטוגן, מאפים וכו '. הנתונים עליהם נאספו במשך 15 שנה. לדברי מומחים, הם כבר לא יכולים להיכנס לקטגוריה של "בדרך כלל מוכרים כבטוחים", כלומר. להיות ברשימת אלפי התוספים שהיצרנים משתמשים בהם ללא אישור.
שומני טרנס גורמים לדלקת הלחמה מתמדת בגוף, שהיא תנאי בטוח לסרטן. הם גורמים להיפר-אינסוליזם, הפוגע בלבלב ומוביל לסוכרת. יש נטייה שילדים רבים סובלים מסוכרת מסוג 2, השכיחה בקרב מבוגרים.
בנוסף, הם משפיעים על התנהגות הילדים מכיוון שהם מפריעים לאספקת הדם הרגילה למוח ומובילים לתוקפנות או לדיכאון. ואלה רק חלק קטן מהנזקים שנוצרו מצריכת שומני טרנס.
איגוד הגדולים בתעשיית המזון (GMA) הפחית את השימוש בשומני טרנס ביותר מ -73% ב -9 השנים האחרונות. עם זאת, החלפתם המוחלטת כמרכיב במוצרים רבים היא משימה קשה ביותר.
למרות הצעדים והאסורים, ההחלטה הסופית לאסור שומני טרנס בארצות הברית תלויה ועומדת. מספר חברות ישתתפו בדיון. במקרה זה הם יהיו הגורם המכריע, אם כי כבר ברור ששומני טרנס מגדילים את חיי המזון, אך מקטינים את חיי האנשים. הם זולים יותר אך מזיקים יותר.
דעת הקהל חלוקה גם בנושא. סקר ארצי מצא כי 52% היו נגד האיסור ו -44% אישרו אותו.
ישנם מספר ארגוני בריאות בארצנו המתעקשים גם על סדרת צעדים שמטרתם הגבלת השומנים הסינתטיים ובהמשך לאסור אותם בתעשיית המזון. הצעד הראשון לכך הוא תווית שומני טרנס על תוויות המזון. עד שזה יקרה, נצפה בפרסומות טלוויזיה צבעוניות למרגרינות מועשרות בחומצות שומן אומגה 3.
מוּמלָץ:
המזונות המכילים הכי הרבה שומני טרנס
כל מזון שקשה בתגובה כימית הכוללת מימן מכיל שומני טרנס. התהליך מכונה הידרוגנציה, ואם אתה רואה שם קוד זה בתוכן החבילה, מוטב שלא תקנה. באופן כללי, כל המוצרים במסעדות המזון המהיר מוכנים עם שומנים מוקשים, וההשפעה של זה זעזעה במשך שנים אנשי מקצוע ברחבי העולם עם מגיפת ההשמנה.
שומני טרנס גורמים לנו לדיכאון
אכילת ביסקוויטים וכל מאפה שהוא תוצר של תעשיית המזון יכולה להשפיע לרעה על הנפש שלנו, אומרים מומחים אמריקנים, שצוטטו ב"דיילי מייל ". לכן, אחרי יום עמוס ורגשי, מומלץ לא להגיע לפיתויים המתוקים. שומני הטרנס שהם מכילים משנים את הדרך בה אנו מכוונים את הרגשות שלנו.
הם אוסרים על שומני טרנס אם הם מוכיחים את נזקם
בימינו, דרישות התיוג האירופיות החדשות נכנסות לתוקף. הם דורשים לכתוב אלרגנים למזון על רקע צבעוני או בגופן אחר. החוק שאומץ אינו מבהיר האם יש לרשום חומרים מסוכנים בתפריט המוסדות בהם הם מוגשים. אם זה לא נעשה, האפשרות האחרת היא להציב לוח במקום בולט ובו מידע על הרכב המזון.
אמריקה מתכוננת לאסור שומני טרנס
רשויות הבריאות האמריקאיות הודיעו כי הן רוצות לאסור שומני טרנס מלאכותיים במזון מכיוון שהם מזיקים מאוד לבריאות. על פי מינהל המזון והתרופות האמריקני, איסור כזה ימנע 7,000 מקרי מוות ו -20,000 התקפי לב בארצות הברית מדי שנה. התייעצות בנושא של חודשיים בנושא החלה בארצות הברית לפני שתתקבל החלטה סופית.
מהם שומני טרנס ולמה הם כל כך מזיקים לנו?
לא כל השומנים נוצרים באותה צורה ולא כולם בריאים. יש כאלה שיכולים להגביר את הסיכון למחלות קשות. זה מה שנקרא שומן טראנס שארגון הבריאות העולמי מתכנן לחסל מכל המזונות עד שנת 2023. בשנת 2003, דנמרק הפכה למדינה הראשונה שאסרה את השומנים הללו, וכעבור זמן קצר עשתה זאת ארצות הברית.
