2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
בימינו, דרישות התיוג האירופיות החדשות נכנסות לתוקף. הם דורשים לכתוב אלרגנים למזון על רקע צבעוני או בגופן אחר.
החוק שאומץ אינו מבהיר האם יש לרשום חומרים מסוכנים בתפריט המוסדות בהם הם מוגשים.
אם זה לא נעשה, האפשרות האחרת היא להציב לוח במקום בולט ובו מידע על הרכב המזון. עד היום בעלי המסעדות עדיין לא מודעים למה לעשות כדי לקיים את החוק.
חידוש נוסף יהיה בגודל האותיות בעת כתיבת אלרגנים. הם חייבים להיות לפחות 1.2 מ"מ. גם אם האריזה קטנה מ- 80 ס"מ מרובע, האותיות צריכות להיות לפחות 0.9 מ"מ.
כאשר המוצר קטן עוד יותר - עד 10 ס מ מרובע, היצרנים מחויבים לציין את השם, המרכיבים הגורמים לאלרגיות וחוסר סובלנות, כמות נטו וחיי מדף של המוצר.
אי תיוג של יצרנים יביא לקנסות. לדוגמא, רשתות קמעונאיות המציעות יותר ויותר אוכל משלהן מונעות כיום מחוץ לחוק.
יש להם מה שנקרא סימנים לבנים, אך בתווית זו חסר עמודת "היצרן". ובכלל - במקרה של תיוג שגוי וחוסר עקביות של המידע המסופק, היפרמרקט אחראי, גם אם היצרן שונה.
עד כה נדרש רק בקר ובשר עגל למסירת מידע על מקור המזון. החל מה -1 באפריל 2015, יהיו כאלה לחזיר, עוף, בקר - כבשים ועזים.
דבר אחר הוא המקרה של שומני טרנס. החלטה משותפת טרם התקבלה עליהם בבריסל. אך אם יוכח ללא עוררין שהם מזיקים, ארצנו תתמוך באיסור השימוש בהם בייצור מזון.
הסוכנות הבולגרית לבטיחות מזון עומדת מאחורי הדרישות המאומצות ותפקח על יישום התקנות החדשות לתיוג טובין.
בחודשים הראשונים הפקחים לא יטילו קנסות ומעשים, אלא רק יכתבו מרשמים כדי שהיצרנים יוכלו להתמצא במצב החדש.
מוּמלָץ:
המזונות המכילים הכי הרבה שומני טרנס
כל מזון שקשה בתגובה כימית הכוללת מימן מכיל שומני טרנס. התהליך מכונה הידרוגנציה, ואם אתה רואה שם קוד זה בתוכן החבילה, מוטב שלא תקנה. באופן כללי, כל המוצרים במסעדות המזון המהיר מוכנים עם שומנים מוקשים, וההשפעה של זה זעזעה במשך שנים אנשי מקצוע ברחבי העולם עם מגיפת ההשמנה.
שומני טרנס גורמים לנו לדיכאון
אכילת ביסקוויטים וכל מאפה שהוא תוצר של תעשיית המזון יכולה להשפיע לרעה על הנפש שלנו, אומרים מומחים אמריקנים, שצוטטו ב"דיילי מייל ". לכן, אחרי יום עמוס ורגשי, מומלץ לא להגיע לפיתויים המתוקים. שומני הטרנס שהם מכילים משנים את הדרך בה אנו מכוונים את הרגשות שלנו.
שומני טרנס נאסרו בארצות הברית. ויש לנו?
מזמן מדברים על הנזק של שומני טרנס. הניסיונות המתמידים למנוע את פרסום בעיה זו לא צלחו. מינהל המזון והתרופות האמריקני פרסם לאחרונה הצהרה כי שומני טרנס אינם בטוחים לבריאות. על פי השירות, הגבלה ואף איסורם תמנע 20,000 התקפי לב ועלולה להציל לפחות 7,000 אנשים במדינה בכל שנה.
אמריקה מתכוננת לאסור שומני טרנס
רשויות הבריאות האמריקאיות הודיעו כי הן רוצות לאסור שומני טרנס מלאכותיים במזון מכיוון שהם מזיקים מאוד לבריאות. על פי מינהל המזון והתרופות האמריקני, איסור כזה ימנע 7,000 מקרי מוות ו -20,000 התקפי לב בארצות הברית מדי שנה. התייעצות בנושא של חודשיים בנושא החלה בארצות הברית לפני שתתקבל החלטה סופית.
מהם שומני טרנס ולמה הם כל כך מזיקים לנו?
לא כל השומנים נוצרים באותה צורה ולא כולם בריאים. יש כאלה שיכולים להגביר את הסיכון למחלות קשות. זה מה שנקרא שומן טראנס שארגון הבריאות העולמי מתכנן לחסל מכל המזונות עד שנת 2023. בשנת 2003, דנמרק הפכה למדינה הראשונה שאסרה את השומנים הללו, וכעבור זמן קצר עשתה זאת ארצות הברית.
