סודות וטריקים לקישואים טעימים

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

סוף סוף זה מגיע עונת קישואים. בקרוב הם יוצבו לצמיתות על שולחננו בצורת מגוון מנות.

אם אתה תמיד מבשל קישואים באותו אופן, אם לעתים קרובות אתה לא מקבל את זה, אם אתה תוהה איך לשפר את המתכונים שלך, אתה יכול לקרוא את סודות וטריקים להכנת קישואים טעימים.

מסננים ומייבשים

אחד הראשיים כלל בעת בישול קישואים זה לייבש אותם בצורה מושלמת לפני שמבשלים אותם. זה נכון במיוחד לגבי הגרסאות של הקישואים המטוגנים האהובים עלינו או שנאפים בתנור. קישואים עצמם מכילים הרבה מים, כך שאין צורך בתוספת כלל. לאחר שטיפת הקישואים הפרוסים, ייבשו אותם בצורה מושלמת בעזרת נייר מטבח. רק אז תוכלו למרוח אותם או לפזר קמח, פירורי לחם או פירורי לחם.

הסר עודפי שומן

טעים מאוד, אבל גם מאוד שומני - כאלה הם לפעמים קישואים, שתמיד שומרים על שומן בטיגון, צלייה ותבשיל. מה אנחנו יכולים לעשות כדי להיפטר מעודפי שומן? נייר מטבח שוב נחלץ להצלה. לאחר קישואים לבישול הניחו אותם בזהירות על שני גיליונות נייר לפחות. זה יספוג מושלם שומן. הופכים את הקישואים משני הצדדים, באמצעות גיליונות נייר מטבח חדשים לצד השני.

אל תמלחו מראש

המלחת הקישואים, במיוחד מטוגן, צריך להיעשות רק לאחר הכנתם. אחרת, אם מלחחים את החלקים מראש, הם יתחילו להפריש מיץ. כך, בתהליך הטיגון תקבלו מים נוספים בתבנית, מופרדים מהקישואים. הם לא יהפכו לפריכים ונאפים בנעימים, אלא יחנקו.

לִכבּוֹשׁ

לא רק נדבר על קישואים מטוגנים ואפויים. מחבתות בגריל או בגריל הן גם טעימות להפליא. עם זאת, הם יהפכו לייחודיים לחלוטין אם תחתים אותם. לשם כך הכינו את המרינדה והשרו אותם לפחות שעה-שעתיים לפני הבישול. אתה זקוק למוצרים העיקריים הבאים למרינדה - חומץ (תפוח רגיל, יין או בלסמי), שמן זית, שום קצוץ דק או דחוס, תבלינים לבחירתך - כגון רוזמרין, אורגנו, בזיליקום, פלפל שחור, פפריקה. אם אתה מעדיף, אתה יכול להחליף את החומץ במיץ לימון סחוט טרי. אפשר להפוך את המרינדה לחמצמצה על ידי הוספת מעט סוכר או דבש. תקבלו טעם נוסף אם תזליפו שמיר, שהוא אחד התבלינים האהובים על כל מיני מתכוני קישואים.

לא לקלף את הקישואים

נכון - טרי, צעיר, קישואים קטנים ועדינים אין צורך לקלף אותם. פשוט שטפו אותם היטב וחתכו אותם עם הקליפה. אבל אם יש לכם קישואים גדולים, ואפילו בשלים מעט מדי, אל תקלפו אותם, אלא הסירו את בשרם הפנימי יחד עם הזרעים.

קישואים ובירה

אתה בטח מופתע מההצעה הזו, אבל קישוא ובירה מסתדרים נהדר. אם מכינים קדירה עם קישואים, קישואים אפויים או קישואים ממולאים, תוכלו למזוג בקלות כוס בירה. תקבלו רוטב טעים וריחני. אפשר אפילו להכין לחם בירה אם אתם הולכים לטגן. פשוט מערבבים את הקמח עם מעט בירה וטובלים את הקישואים יפה במחית שנוצרת. עכשיו אתה יכול לטגן. בקרוב תהיה לכם גרסה פריכה למוצר הקיץ האהוב עלינו.

ג קישואים אתה עדיין יכול לבשל הקישואים האהובים עלינו ביוונית, מרק קישואים, קישואים מוסקה, גליל קישואים, קישואים עם אורז, ואלו מכם שנמצאים בצום או בדיאטה, יכולים להכין קישואים רזים.