2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
מרקים הם מאכל אהוב על עמנו. הם מכילים טעמים ארומטיים ואחרים המשפרים את התיאבון ומסייעים להפרשת מיצי עיכול. החומרים המעוררים ביותר הם מרקים מבשר, דגים, עצמות ופטריות. כמה מרק ירקות מכילים גם ממריצים חזקים של הפרשת קיבה ומעי.
מרקים משמשים לעתים קרובות גם בתזונה תזונתית. בעת בישול בשר, דגים, עצמות וירקות, מלחים מינרליים, ויטמינים, חומצות אמינו וכו ', החשובים לגוף, עוברים למים.
תלוי בשיטת ההכנה ניתן להשיג מרקים חזקים (בעלי תמצית גבוהה יותר של תמציות) ומרקים חלשים (בעלי תכולה נמוכה יותר).
ניתן להגיש מרק בשר בתוספת אורז, אטריות, ירקות ועוד.
סוגי מרקים:
- מרק שקוף - מתקבל על ידי הוספת מעט בשר טחון וחלבון טרוף למרק רגיל. אפשר להגיש עם ביצה שלמה, שמכים לפני ההגשה;
- מרק עם פתיתי שלג מחלבון ביצה - מתקבל על ידי שפיכת חלבון ביצה טרוף קלות דרך מסננת לתוך המרק הרותח, שמעורבב בכף עץ ליצירת טיפות. אפשר להוסיף אטריות, אטריות ועוד.
- מרק חלש - מכינים מרקים חלשים מעצמות דלות במח עצם (צלעות).
מרק דגים מכינים כמו מרק בשר ועצמות.
מוּמלָץ:
אכלו מוצרלה באופן קבוע כדי להילחם בלחץ דם גבוה
גבינת מוצרלה איטלקית ידוע ברחבי העולם. יש לו צבע לבן בוהק, טעם מתוק עדין ומרקם אלסטי. המוצרלה האיטלקית המקורית עשויה מחלב באפלו. הכי טעים הוא זה עם חיי מדף של יום אחד, שמיוצר בצורה עגולה. הכדורים טובלים בתמלחת מכיוון שהגבינה מתכלה. כך מוצע, מוצרלה ניתן למצוא רק במולדתה - איטליה.
אכלו לוטאין - אכלו אותם באופן קבוע
כדי להיות בריאים, אנו זקוקים לחומרים מזינים ויסודות קורט. חלקם מיוצרים על ידי הגוף עצמו, אחרים מתקבלים ממזון. אחד המרכיבים הללו הוא לוטאין - פיגמנט קרוטנואיד, אשר משפיע לטובה על הראייה. לוטאין מספק לעיניים חמצן ומינרלים. זהו פילטר טבעי, מה שאומר שהוא מקטין את ההשפעה של קרניים אולטרה סגולות וכחולות על רשתית העין.
אכלו גבינת מלח לבן באופן קבוע! ראה מדוע כאן
גבינה מלוחית לבנה הוא מוצר בולגרי מסורתי עם טעם ופרמטרים איכותיים ספציפיים. הוא הוכן במשקי בית מחלב כבשים, פרות, עזים או תאו. האקלים המתון, כרי הדשא הירוקים הענקיים, הצמחייה העשירה באזורים ההרריים הם התנאים הטובים ביותר לייצור חלב באיכות גבוהה.
אכלו כרוב באופן קבוע! בגלל זה
אפילו במצרים העתיקה, יוון ורומא היו ידועות כסגולות ריפוי של ראש לבן כרוב . הוא מכיל סוכרים, חלבונים, שומנים, תאית, אנזימים, מינרלים, מלחים וקומפלקס גדול של ויטמינים B 1, B 2, B 6, C, PP, K ו- U. פיתגורס טען כי הכרוב שומר על מצב רוח עליז ועליזות.
אכלו ארוחת בוקר באופן קבוע עם סובין כדי להישאר במצב עליון
הסובין הם השכבה החיצונית של דגנים כגון אורז, שיבולת שועל וחיטה, ושכבה חיצונית זו מוסרת בדרך כלל בתהליך הטחינה כדי לקבל תוצר חלק ולבן יותר. בכל פעם שסובין עשיר בסיבים וחיידקים עשירים בוויטמינים נשארים על הדגן, זה נקרא דגנים מלאים. סובין הוא מקור עשיר של סיבים לא מסיסים, ניאצין וויטמיני B אחרים, ברזל ומינרלים.