2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אנו מחלקים מרקים לירקות, בשר ודגים. ברוב המקרים אנו מכינים סוג של מרק בהתאם לעונה.
סוגי המרקים הפופולאריים ביותר הם כדורי מרק, מרק עוף, מרק שעועית, מרק עדשים, מרק טריפה, טרטור, מרק דגים ורבים נוספים.
מרק קר, או ליתר דיוק טרטור, מכינים בקיץ מיוגורט, מלפפון, שמיר, אגוזי מלך כתושים ותבלינים.
בשולחן החגיגי לערב חג המולד אנו מכינים מתכון למרק שעועית. הוא כולל שעועית, גזר, עגבניות, פלפלים, בצל ותבלינים.
לעתים קרובות אנו מכינים מרק טריפי כאמצעי לטיפול בהנגאובר. אנו מכינים אותו מטוויה מבושלת וקצוצה דק, בין אם זה בקר או חזיר.
אנחנו מכינים מרק קורבן כשחוגגים חגים אישיים ואולי ציבורים. לרוב מכינים אותו בקלחת כבש גדולה, זוטות טלה, בצל, פלפל חריף, גזר, עגבניות, ביצים, אורז, פטרוזיליה, נענע, פלפל שחור, פפריקה, מלח ועוד.
טעים מאוד, קליל, אך ממלא הוא מרק העוף עם הבניין, שמתאים לימים בהם אנו נלחמים בקור ורוצים משהו חזק, טעים וחם. מכינים אותו מעוף, הרבה ירקות, תפוחי אדמה, תבלינים.
כשאנחנו רוצים לאכול בריא יותר או להפחית קלוריות, מתאים מרק קרם כרובית קר.
מרק הכרובית הזה יכול להיות מתאבן וגם כהתחלה לתפריט. מכינים אותו על ידי כרובית מהבילה כדי לשמר עוד תכונות שימושיות שלה. ואז הכניסו אותו לתזונה על ידי הוספת שום, שמיר, יוגורט ומלח. אנחנו נשברים ויש לנו מרק שמנת מוכן.
אנו מתכוננים באביב מרק אביב לפי העונה שוב. זה יכול להיות מרק של מזח, סרפד, חמציץ, תרד. מרק מסוג זה מביא מצב רוח מאוד אביבי, והוא עשיר מאוד בויטמינים.
מרקים מבושלים כמזון בסיסי למחלות, מכיוון שהם מכילים ויטמינים וחומרים מזינים המחזירים את האיזון לגוף, כך שכל אחד בוחר מרק טעים על פי צרכיו. ותלוי אם הוא מעדיף מרק בשר או מטבח צמחוני. לא משנה מה תעדיפו, כל עוד המנה תוצרת בית ועשויה באהבה, כולם יאהבו אותה.
מוּמלָץ:
איזה דג מתי לאכול?
ישנם סוגים שונים של דגים למאכל - אנשובי, מקרל סוסים, לפר, מג'יד, בוניטו, בורי, דג חרב, טורבוט, סרדינים, קפורה, מקרל, שקע, דניס וכו '. בורי, ים ים, לפר, טורבוט, דניס, לווייבן הם בשר לבן וקל לצריכה. בוניטו, מקרל ואנשובי הם שמנוניים וכבדים יותר.
מתי איזה תה לשתות
תה הוא משקה שימושי, במיוחד בחודשים הקרים, כשכולם זקוקים למשהו מחמם. אסור לשתות תה על קיבה ריקה, בבוקר לאכול משהו לפני הלגימה הראשונה של התה. אין לשתות תה שנשאר יותר משעה לאחר הבישול. יוצא מן הכלל רק עבור תה צמחים, אך אסור לשתות אותם 6 שעות לאחר בישול, אלא אם כן מאוחסנים במקום קריר.
מתי איזה תה עלינו לשתות?
כוס תה הופכת את חיי היומיום שלנו לנסבלים ומהנים עוד יותר. במדינות כמו סין, מתקיים טקס תה שלם בהזדמנות זו. תה מכיל נוגדי חמצון שימושיים המסייעים בריפוי הגוף. זה מחזק את המערכת החיסונית, מגביר את הפעילות הנפשית, מפחית את רמות הלחץ ועוזר לנו להירדם.
איזה יין מוגש מתי ועם מה?
יין לבן יינות לבנים רגילים מתאימים למאכלים קלים יותר: מתאבנים, דגים עם רוטב, מיונז, קוויאר, עופות מבושלים וצלויים, מוח, גריל טלה, פטריות, בורק קישואים, כרובית לחם, מחית ירקות עם ביצים, פסטה, אטריות, פאי, שטרודל, עוגה, חלבת סולת וכו '. יינות לבנים משובחים שותים בהנאה בהגשת ביסקוויטים, עוגות חג הפסחא, מאפים, עוגות וקינוחים דומים אחרים.
מרק חשיש - מרק טריפה ארמני
לדברי מחבר ספרי הבישול הרוסי, פוקלבקין הוא אחד המאכלים הארמנים הוותיקים ביותר בְּלִיל . השם ח'ש הוא כה קדום שיש לו משמעויות שונות. הפופולרי ביותר כיום הוא המרק המסורתי, המשמש בימי קדם תחילה כתרופה ובהמשך כמזון לאנשים עניים. למעשה, המנה כל כך טעימה שהיא מצאה את מקומה במטבח האזרביג'אני, האוסתי, הגאורגי והטורקי.
