2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
ישנם סוגים שונים של דגים למאכל - אנשובי, מקרל סוסים, לפר, מג'יד, בוניטו, בורי, דג חרב, טורבוט, סרדינים, קפורה, מקרל, שקע, דניס וכו '.
בורי, ים ים, לפר, טורבוט, דניס, לווייבן הם בשר לבן וקל לצריכה. בוניטו, מקרל ואנשובי הם שמנוניים וכבדים יותר.
איזה דג צורכים מתי?
בינואר צורכים אנשובי, לפר, בוניטו, מקרל. במהלך חודש זה, דגים אלו הופכים לשומניים במיוחד והדבר הופך אותם למזינים יותר בינואר. גם עונת המולים מתחילה.
פברואר: אז מתחיל זמן הטורבוט. הוא נצרך עד סוף מאי. הביקוש לאנשובי, לפר ובוניטו והיצעו החל לרדת, אך הביקוש לבורי מולים גדל.
מרץ: הטעימים ביותר הם בורי ים, טורבו. מקרל הופך פופולרי יותר ויותר.
אפריל: טורבוט ממשיך לצרוך. במהלך חודש זה יש צריכה המונית של סוג זה של דגים. בנוסף לטורבוט, גם בס ים, דג חרב ודגים אדומים מבוקשים מאוד.
מאי: אחד החודשים הפוריים ביותר של דגים. לובסטר, בס ים, בורי, דג חרב, דגים אדומים, סרטנים, שרימפס - צריכתם גוברת. במהלך תקופה זו העגלים מופיעים על נייר העקיבה, שגם הם טעימים מאוד במהלך החודש.
יוני: החודש לא נתפס הרבה דגים. העונה חלשה. דייג אסור.
יולי: זו עונת הסרדינים. הוא שומר על טעמו עד סוף אוקטובר. גם בורי ובורי שומרים על טעמם, כמו גם לובסטרים וסרטנים.
אוגוסט: עונת הבוניטו הצוענית מתחילה. סרדינים, דג חרב, לובסטרים, סרטנים שומרים גם על טעמם הטעים.
ספטמבר: הנה הצריכה ההמונית של סרדינים, דג חרב, מצורע, מקרל ספרדי.
אוקטובר: בעונה זו כמעט כל סוגי הדגים נצרכים בהמוניהם.
נובמבר: כאן הדגים עדיין שומרים על טעמם. דגים יש בשפע. כמות הדגים הגדולה ביותר נצרכת במהלך החודש הזה.
דצמבר: מגוון של מקרל, לפר ובוניטו זמינים. אנצ'ובים ובורי ניצודים הכי הרבה.
צריכת דגים שימושית במיוחד להתפתחות הגוף - במיוחד אצל ילדים.
מוּמלָץ:
דַג חֶרֶב
דַג חֶרֶב / Xiphias gladius / הוא דג טורף מסוג Perciformes, שהוא פופולרי במיוחד בגלל מראהו הספציפי. לדגי חרב יש לסת עליונה מאורכת למדי, הדומה לחרב. תכונה אנטומית זו של הדג היא הסיבה לשמו. מעניין כי הלסת העליונה של דג החרב תופסת כשליש מאורך גופה.
מתי איזה מרק להכין
אנו מחלקים מרקים לירקות, בשר ודגים. ברוב המקרים אנו מכינים סוג של מרק בהתאם לעונה . סוגי המרקים הפופולאריים ביותר הם כדורי מרק, מרק עוף, מרק שעועית, מרק עדשים, מרק טריפה, טרטור, מרק דגים ורבים נוספים. מרק קר, או ליתר דיוק טרטור, מכינים בקיץ מיוגורט, מלפפון, שמיר, אגוזי מלך כתושים ותבלינים.
מתי איזה תה לשתות
תה הוא משקה שימושי, במיוחד בחודשים הקרים, כשכולם זקוקים למשהו מחמם. אסור לשתות תה על קיבה ריקה, בבוקר לאכול משהו לפני הלגימה הראשונה של התה. אין לשתות תה שנשאר יותר משעה לאחר הבישול. יוצא מן הכלל רק עבור תה צמחים, אך אסור לשתות אותם 6 שעות לאחר בישול, אלא אם כן מאוחסנים במקום קריר.
מתי איזה תה עלינו לשתות?
כוס תה הופכת את חיי היומיום שלנו לנסבלים ומהנים עוד יותר. במדינות כמו סין, מתקיים טקס תה שלם בהזדמנות זו. תה מכיל נוגדי חמצון שימושיים המסייעים בריפוי הגוף. זה מחזק את המערכת החיסונית, מגביר את הפעילות הנפשית, מפחית את רמות הלחץ ועוזר לנו להירדם.
איזה יין מוגש מתי ועם מה?
יין לבן יינות לבנים רגילים מתאימים למאכלים קלים יותר: מתאבנים, דגים עם רוטב, מיונז, קוויאר, עופות מבושלים וצלויים, מוח, גריל טלה, פטריות, בורק קישואים, כרובית לחם, מחית ירקות עם ביצים, פסטה, אטריות, פאי, שטרודל, עוגה, חלבת סולת וכו '. יינות לבנים משובחים שותים בהנאה בהגשת ביסקוויטים, עוגות חג הפסחא, מאפים, עוגות וקינוחים דומים אחרים.
