2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
לואו האן גואו (נזיר הפירות) הוא צמח רב שנתי עשבוני הגדל בעיקר בדרום סין ובצפון תאילנד. נאמר כי פירותיו מתוקים פי 300 מסוכר.
הפרי בעל צורה עגולה ויכול להיות צהוב או ירוק-חום. מעטפתו מעט שעירה. בסין משתמשים בפירות כממתיק דל קלוריות במשקאות כדי להפחית את הסיכון להשמנה ולסוכרת. פירות מתוקים נאכלים בדרך כלל טריים, והקליפה, שטעמה המר, משמשת להכנת סוגי תה שונים.
הפרי מכיל 25 עד 38% פחמימות שונות, בעיקר פרוקטוז וגלוקוז. הם עשירים בוויטמין C, מעל 20 סוגים של יסודות אנאורגניים והרבה חומצות שומן. הם ידועים גם בפעילות נוגדת החמצון שלהם. הצמח נדיר בטבעו, ולכן גידולו נמשך מאות שנים.
חנויות צמחי מרפא סיניים מוכרות בדרך כלל פירות יבשים. השיטה לייצור ממתיקים שימושיים על ידי Luo Han Guo נרשמה כפטנט בשנת 1995 על ידי פרוקטר וגמבל. בתהליך זה מסירים את הקליפה והזרעים, והפרי נמחץ ועושה ממנו מחית.
הטעם המתוק של הפרי מגיע בעיקר מקבוצת גליקוזידים טריטרפנים, המהווים כ -1% מהפירות הטריים. הצמח יקר ביותר לפירות המתוקים שלו, המשמשים הן למטרות רפואיות והן כממתיק.
ברפואה הסינית המסורתית הם משמשים לשיעול וכאבי גרון, ובדרום סין הוא האמין שהוא פרי אריכות ימים.
מוּמלָץ:
אריכות ימים עם אורז
אורז הוא אחד מהדגנים השימושיים ביותר, אך למרבה הצער, עדיין אין לזלזל ביתרונותיו הבריאותיים. מזון זה עשיר ביותר בפחמימות מורכבות, המהוות מקור אנרגיה מרכזי לגוף. בנוסף, יש לו אינדקס גליקמי נמוך מאוד, מה שאומר שהוא לאט משחרר אנרגיה לגוף ואדם נשאר מלא יותר.
החלבון של אריכות ימים ומאותו מזון להשיג אותו
כיום הוכח מדעית כי לדגנים השפעה מועילה ביותר על הגוף. אוכל כזה הוא כוסמת, שמתגלה לא רק טעים מאוד, אלא גם אוכל שימושי להפליא. למסקנה זו הגיעו מדענים מהאוניברסיטה הפדרלית של סיביר (SFU). הם בדעה ש צריכה קבועה של דגני בוקר אלו מוביל לעלייה משמעותית ב חלבון אריכות ימים SIRT1 , ויש לכך מספר השפעות חיוביות על גופנו.
אריכות ימים היא בכוס קפה
סוד אריכות החיים חבוי בקפה או ליתר דיוק בכוס הקפה השלישית. על תכונות המשקה הארומטי התלבטו זמן רב. חלקם הכחישו זאת לחלוטין וקראו להימנע מכך לחלוטין ובכל מחיר, מכיוון שהוא מוביל ללחץ דם גבוה, התייבשות, הפרעות שינה ואף התמכרות. חובבי הקפה הצביעו על תכונותיו המעוררות, על השפעותיו המועילות על מחלות מסוימות כמו אלצהיימר ואסטמה.
סיבים מביאים אריכות ימים
סיבים, המכונים גם "סיבים" או "סיבים", חייבים להיות קיימים בכמויות מסוימות בתזונה היומית שלנו. הם כלולים בעיקר במוצרים צמחיים. מוצרים ממוצא מן החי, חלב, ביצים, בשר, דגים, אינם מכילים שום סיבים. מזונות עשירים בשומן מכילים כמויות מינימליות של סיבים, ומזונות עתירי סיבים דלים בשומן.
ג'יימי אוליבר: אריכות ימים מושגת עם מאכלים אלה
"המועילים והטעימים ביותר הם המנות שמכינים עם המוצרים הפשוטים ביותר", אומר אחד השפים המפורסמים ביותר - ג'יימי אוליבר. לטענת השף המפורסם בעולם, סוד אריכות החיים אינו נמצא במשקאות ירוקים שהוכנו מסובכים או בפירות אקזוטיים, כמו פירות יער של גוג'י, אלא באוכל הפשוט והקל להכנה.
