לכן שזיפים הם פירות שימושיים במיוחד

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

שזיפים בעלי מגוון זנים. הם גדלים על עצים בגובה ממוצע של 5-6 מטרים. באזורים שונים בעולם הם פורחים בחודשי השנה השונים. בטייוואן, למשל, עצי שזיף פורחים בינואר, ואילו בבריטניה הם עושים זאת באפריל.

שזיפים צורתם כדוריים או אליפסה. הם עסיסיים וצפופים. לשזיף יש אבן קשה המוקפת בחלק בשרני. שזיפים ירוקים הם בדרך כלל חמצמצים, ושחור ואדום מתוקים ומכילים יותר סוכר.

סין היא המדינה בה ייצור השזיפים גדול. בשנת 2011 דורגה סין במקום הראשון בייצור שזיפים, שנייה בסרביה ושלישית ברומניה, ואחריה צ'ילה, טורקיה, איראן, בוסניה והרצגובינה, הודו, איטליה וארצות הברית.

שזיפים מכילים חומרים מזינים, ויטמינים ומינרלים. הם מקור עשיר לוויטמין A. כערך תזונתי, שזיפים הם מקור טוב לוויטמין C (חומצה אסקורבית). בנוסף לאמור לעיל, שזיפים מכילים גם ויטמין K, דבש, סיבים וחומצה פולית, והם גם עשירים בוויטמין B1 (תיאמין), ויטמין B2 (ריבופלאבין), ויטמין B3 (ניאצין), ויטמין B6 וויטמין E.

מקורות צמחיים טובים הם אשלגן פלואוריד, זרחן, מגנזיום, ברזל, מינרלים כגון סידן ואבץ. בנוסף, שזיפים אינם מכילים חומצות שומן מזיקות.

שזיפים הם פירות די טעימים. בנוסף, יש להם תכונות מגן המגנות מפני מחלות שונות. הם מגנים ומקדמים את בריאות הלב, מגנים על בריאות המעיים, מחזקים את העצמות ומערכת השלד, מווסתים את רמת הסוכר בדם, מגנים על המוח ומשפרים את הזיכרון.

כמקור טוב לסיבים שזיפים למנוע עצירות ולווסת את העיכול. כנוגד חמצון, שזיפים מגנים על הגוף מפני רדיקלים חופשיים, ואילו בטא-קרוטן מפחית את הסיכון לסרטן הריאות והפה. הם מורידים את לחץ הדם, מפחיתים את הסיכון לסרטן, מפחיתים את הסיכון למחלת אלצהיימר וסוכרת.

שזיף טרי בינוני אחד מכיל כ- 113 מ ל אשלגן. מינרל זה מוריד לחץ דם גבוה ומפחית את הסיכון לשבץ. מסייע לזרימת דם יעילה יותר ומגן על העורקים והוורידים. שזיפים טריים מפחיתים את הסיכון להתקף לב ולמחלות לב וכלי דם.

שזיפים מיובשים מונעים את הסיכון להיפרכולסטרולמיה ושומנים. מחקרים מראים כי שזיפים ומיציהם מווסתים את רמות הכולסטרול בכבד. בזכות הסיבים הכלולים שזיפים מפחיתים את רמת הכולסטרול הרע בדם.

שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים למנוע התפשטות של תאים סרטניים מזיקים ולהפחית את הסיכון לסרטן הכבד. עם נוגדי החמצון והפיטו-נוטרינטים שלו, שזיף מגן על תאים בריאים מפני השפעות מסרטנות מזיקות. עם המרכיב הכלורוגני שלהם הם מפחיתים את הסיכון לסרטן השד.

שזיפים מיובשים עדיין מווסתים את מנגנון המעי. בזכות תכולת הסיבים שזיפים שומרים על בריאות המעי הגס והמעיים.

האינדקס הגליקמי הנמוך של שזיפים מווסת ומאזן את רמות הסוכר בדם. מפחית את הסיכון לסוכרת 2 בדיוק בגלל האינדקס הגליקמי הנמוך. על פי כמה מחקרים, שזיפים מפחיתים את רמת הגלוקוז בדם וטריגליצרידים. הם גם מראים השפעה מגנה מפני עמידות לאינסולין.

תורמים לבסיס מוצק יותר של עצמות עמוד השדרה והאמה.

נוגדי החמצון הכלולים בשזיפים מנטרלים רדיקלים חופשיים הגורמים נזק לתאי המוח. יש להם השפעה מחזקת על תאי העצב והזיכרון.

בנוסף לכל מה שתואר עד כה, שזיפים לווסת את פעילות מערכת העיכול, לחזק את מערכת החיסון, לחזק את עמידות הגוף וחסינותו.בשל הרמות הגבוהות יחסית של ויטמין C, שזיפים נלחמים בזיהומים ודלקות שונות, מקדמים ייצור של תחמוצת החנקן בגוף, מונעים היווצרות גידולים, מונעים מחלות הקשורות להשמנת יתר, מסייעים בשחרור הורמונים הטובים למוח ולעצבים..

במיוחד ביפן, שזיפים ומיץ שזיפים משמשים כחומר נגד שפעת.

כמו כל פרי אחר, גם לשזיף יש השפעות שליליות. שזיפים מכילים אוקסלט, שמתגבש ומצטבר בגוף, בכליות או בכיס המרה. לכן, צריכה מוגזמת של שזיפים מובילה להיווצרות אבנים בכליות או אבני מרה.

שזיפים מכילים גופרתי - מיובש במיוחד. הם עלולים לגרום לתסמינים אלרגיים ולגרום להתקף אנפילקטי. גידולים קרצינואידים מעלים את רמת הסרוטונין בדם. שזיפים מכילים כמויות משמעותיות של סרוטונין.

אכלו שזיפים, אך בכמויות רגילות ומקובלות כדי להישאר בריאים!