מה לבשל עם סלק שוויצרי

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

סלק שוויצרי הוא ירק הדומה למראהו לחסה ולחסה קרחונית. יש לו עלים ירוקים עזים עם ורידים גדולים ועסיסיים. הטעם מזכיר תרד.

בניגוד לרוב הירקות מסוג זה, ניתן למצוא סלק שוויצרי כמעט כל השנה. זה משתלב עם ירקות אחרים, עופות ומזונות חורף.

בבחירת סלק שוויצרי, הימרו על עלים ירוקים בהירים ללא כתמים. הם נשמרים במקרר עד שבוע. יש לשטוף היטב במים לפני השימוש. ניתן להשרות אותם במים עם מלח למשך 5-10 דקות בכדי להסיר חומרי הדברה כלשהם.

לפני שימוש בסלק שוויצרי מסירים את הגבעולים, עד לרמה של העלה. העלים משמשים כמו תרד. יש לזכור שכאשר הסלק השוויצרי בא במגע עם מיכל אלומיניום, הוא משתבש. מה לבשל עם סלק שוויצרי? בדוק כמה מתכונים טעימים עם הירק הזה:

פסטה עם תרד וסלק

מוצרים נחוצים: 1 צרור סלק שוויצרי, 250 גרם פסטה, חצי ראש בצל אדום, 3 שיני שום, 2 כוסות תרד, 1 ו -1 / 3 כוסות רוטב עגבניות, 1 כף. שמנת מלאה, 1 כפית. פלפל אדום גרוס, שמן זית, מלח כשר (רגיל או ים).

אופן ההכנה: הדבק מבושל, תוך שמירה על כוס מים רותחים. קוצצים את הסלק השוויצרי, התרד, השום והבצל.

במחבת מחממים מעט שמן זית על אש בינונית. מכניסים את הבצל והשום פנימה. מטגנים כ3-5 דקות עד שהם רכים. מוסיפים את הסלק והתרד, יחד עם מי הפסטה. מניחים להתבשל עד שהירקות מתחילים להתרכך, בערך 1-2 דקות.

מוסיפים לתערובת את רוטב הפסטה, השמנת והפלפל האדום הטחון. מערבבים היטב. מוסיפים את הפסטה המבושלת והמלח לפי הטעם. מערבבים היטב ומסירים מהאש.

לחמניות סלק שוויצריות

מוצרים נחוצים: 12 עלי סלק שוויצריים בינוניים, 120-150 גרם גבינת מוצרלה דלת שומן פרוסה או מגוררת, 12 כפית. רסק עגבניות, 5 עגבניות מרובעות קטנות, 1 כפית. רוטב שום עם תבלינים ללא תוספת מלח, מלח.

אופן ההכנה: את עלי הסלק השוויצריים מניחים בכלי שמתאים לתנור מיקרוגל. הם מתחממים בכוח מרבי למשך כ- 25 שניות. מסדרים בכלי שטוח. באמצע כל אחד מהם מניחים גבינה, רסק עגבניות, עגבניות ורוטב שום. כל עלה מגולגל לגליל.

הלחמניות המוגמרות מועברות לתבנית אפייה מתאימה. אופים בתנור שחומם מראש לא יותר מ 2-3 דקות מכל צד. את הלחמניות המוגמרות מפזרים מלח לפי הטעם.

אלה היו הטעימים שלנו הצעות למתכונים עם סלק שוויצרי. נסה אותם ולא תתאכזב.