2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
סלרי הוא צמח הדומה מאוד לפטרוזיליה, עם ההבדל שמדובר בצמח גבוה יותר, העלים שלו גדולים יותר ויוצרים שורש כדורי. ידועים כמה סוגי סלרי, אך הנפוץ ביותר הוא העלים וזה שעושה שורש כדורי.
המרכיבים השימושיים נמצאים בכל חלקי הצמח, גם בבסיס וגם בגזע ובעלים, כמו גם בזרע עצמו. בעבר גידלו את הסלרי רק בסתיו ובתחילת האביב, וכיום ניתן למצוא אותו (בשווקים ובשווקים) לאורך כל השנה.
סלרי מכיל כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים על כל חלקיו - בעלים, בגבעול ובשורש. עלי סלרי עשירים בוויטמין C ובקרוטן, והשורש מכיל אשלגן, סידן, זרחן.
סלרי שימושי מאוד לגוף האדם. היפנים מטהרים את גופם על ידי אכילת סלרי מכל סוג שהוא ביום בשבוע. אז למה שלא נעשה את אותו הדבר?
סלרי לא רק מסלק רעלים מהגוף, אלא מסייע בוויסות לחץ הדם, משפיע לטובה על מחלות כבד ומרה ומסייע בוויסות הסוכר בדם, ולכן מומלץ לחולי סוכרת.
סלרי הוא חומר משתן בולט (ממש כמו פטרוזיליה), ולכן הוא מוציא עודפי נוזלים מהגוף, וזה מסייע בהפחתת נפיחות. אז סלרי מגרה את הכליות והוא שימושי לאנשים עם בצקת הנגרמת על ידי מחלות לב וכלי דם.
מריחת סלרי בבישול
ניתן לצרוך סלרי בכל צורה שהיא. אפשר לאכול אותו טרי, במרקים, קטניות, ניתן לקדוח אותו, לטגן אותו. אפשר לטפטף עליו יוגורט, שמנת וגבינה. כמובן שהשימושי ביותר הוא טרי. העלים והזרעים משמשים כתבלינים.
כל חלק מהסלרי אכיל - עלים, גבעולים, שורשים. השורש לרוב מבושל או נאפה, בדרך כלל משתמשים בגבעולים גולמיים. העלים והזרעים הם תבלין מצוין לכל קטניה. ניתן להוסיף סלרי לסלטים ומשתלב היטב עם כל סוג של בשר, דגים או פירות ים.
האם ידעת ש?
1. ככל ששורש הסלרי עדין, הארומה בולטת יותר.
2. אמנם זה לא הכרחי, אבל טוב לדעת שאפשר לשמור על העלים לחורף - קצוצים דק, בנוסף למלח, מאוחסנים בצנצנת זכוכית. ל 100 גרם עלים מוסיפים 20 גרם מלח.
זכרו: תכונות הריפוי של סלרי בולטות ביותר רק אם אוכלים אותן טרי, ללא טיפול בחום! סלרי אינו תרופת פלא, הוא משמש רק כמניעה ויש לצרוך אותו בתדירות גבוהה יותר.
מוּמלָץ:
מבית המרקחת הטבעי - 5 תה עם פעולה מכייחת
כיח נוצר כתוצאה מזיהומים נגיפיים בדרכי הנשימה העליונות. מדובר בריר שנאסף בצינור הקנה של הריאות. עם תחילת החורף, חיידקי האוויר מתגברים, מה שמוביל ליצירת כיח. חיידקים אלה גורמים לעיתים קרובות לשפעת, הצטננות וזיהומים. צריכת תה צמחים מקלה על שיעול.
עלי מנגו: העושר הטבעי הלא-חשוד המרפא חבורה של מחלות
כולנו אוהבים מנגו. אבל מה אתה אומר לעלים אוֹתוֹ? אין ספק שלמנגו יתרונות בריאותיים רבים. אבל כמה מאיתנו מודעים להשפעות המועילות של עלי מנגו ? עלים אלו עשירים בויטמינים C, B ו- A. הם עשירים גם בחומרים מזינים שונים אחרים. לעלי המנגו יש תכונות נוגדות חמצון עוצמתיות שכן הם עשירים בפלבנואידים ופנולים.
היתרונות של סטיביה - הממתיק הטבעי היחיד
לאחר שדיון רב על נושא הסטיביה בתחילת המילניום שלנו, הממתיק הטבעי ששימש מאז האינקה התגלה כלא רק לא מזיק, אלא גם כדי לספק לנו ויטמינים נוספים. שלא כמו סוכר לבן וממתיקים מלאכותיים שונים, לסטיביה יתרונות רבים לגוף האדם. הנה מה שחשוב לדעת בעניין זה:
מזונות עם אפקט הניקוי החזק ביותר
ניקוי רעלים מהגוף אינו רק אופנה חדשה באכילה בריאה, אלא הכרח המוטל על ידי הצורך להיפטר מגופנו מכל הרעלים המצטברים בצריכת המזון היומית, ולא כולם בעלי תוכן בריא. ניקוי רעלים טוב יכול להיות לא רק קל אלא גם טעים אם נעשה באמצעות אוכל. הוא יכול להפעיל את מערכת העיכול כדי לשפר את פעילותו, ואת הכבד והכליות להוצאת רעלים שהצטברו ברקמות, באיברים ובמערכת הדם.
השוקולד הטבעי הגדול ביותר היה מיוצר בפרו
קונדיטוריות בפרו הכינו את השוקולד הטבעי הגדול ביותר עם אגוזים בעולם. אורכו של המעדן הוא 7 מטרים ועובי של 5 סנטימטרים, וההישג הוכר על ידי ספר השיאים של גינס. בייצור השוקולד הגדול ביותר לשימוש 1 טון קקאו ו -20 קילוגרם אגוזים. השוקולד מכיל 70% קקאו, והפרואנים גאים שהוא מיוצר בארצם.
