תבלינים המתאימים לעדשים

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

מזין וטעים במיוחד בבישול נכון, לעדשים יש כמה תכונות שאולי אינכם מכירים. כמו שרובכם עושים עם שעועית - השרו אותה לכמה שעות ואז זרקו את המים, תוכלו למרוח אותם על העדשים. באופן זה הוא יתרכך, יגדיל את גודלו ולא תצטרכו זמן רב לבישול. אנו רגילים לעובדה שרק את השעועית ניתן לבשל בעקשנות, אך לעיתים קרובות זנים שונים של עדשים דורשים זמן רב יותר, מה שעלול לבלבל במהירות את תוכניות המארחת.

איך בדיוק תבשלו זה לגמרי עניין של בחירה אישית - אפשר לבשל, אפשר לטגן אותו אחר כך או להכין תבשיל. לא משנה באיזו אפשרות תבחרו להכין את העדשים הטעימות, עליכם לשקול כמה דברים - אחד החשובים ביותר הוא שלא כדאי לכם לשים מלח בתחילת הבישול, כי אתם מפסיקים או יותר נכון להאט את תהליך הבישול.

תבלינים הם תוספת לעדשים שלכם, אך רק אם תבחרו בתכונות הנכונות. לא תשתבש אם תוסיף מלוחים - זה נותן ארומה נעימה מאוד ומתווסף לאחר שהתבשיל התבשיל. הכמות היא עניין של טעם ותלוי גם בכמה עדשים אתה רוצה לבשל.

תבלין נוסף שמתאים לעדשים הוא עלה דפנה - יש לו ריח חזק מאוד וטוב לא להגזים, במיוחד אם אינכם יודעים אם יאהבו אותו. שים עלה ולפני שמוסיפים אותו למנה צריך לשבור אותו לשניים - כדי לשחרר את הארומה שלו.

פלפל אדום הוא חלק מהעדשים - כמו בשעועית מוקפצת, הוסיפו אותו לשמן מחומם והחזירו אותו לכפית. תוסף נוסף שתוכלו להוסיף לעדשים הוא מרק ירקות, אך כידוע יש בו מלח, לכן עליכם להיזהר לא להכניס את המנה ליותר מדי.

כשמכינים פלאקיה של עדשים, יש עקרות בית שמוסיפים בסוף התהליך פטרוזיליה קצוצה דק, מעט מיץ לימון וקורט כמון.

לא משנה כמה ריחות תוסיפו לו, מה שעדשים לא יכולות להסתדר בלעדיו זה כמה שיני שום - הן מעניקות ארומה לחלוטין שאין לעמוד בפניו למנה.