2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
השומר ידוע יותר בשם שמיר בר וידוע לאדם מאז ומתמיד. בית האבות הוא דרום אירופה, הים התיכון ואסיה הקטנה. הוא שימש כתבלין ותרופה על ידי היוונים הקדומים, הרומאים והמצרים.
היא התפשטה באירופה בימי הביניים, והאמינו שהיא מאריכה את החיים, מגבירה את הכוח ומרחיקה רוחות רעות. מ שׁוּמָר תה הוכן כדי לעזור בשיעול, מחלות ריאה, שיעול אסטמה. הוא האמין כי יש השפעה מועילה על כאבי ראש ובעיות הקשורות לקשיי עיכול.
יש לו ארומה נעימה כמו אניס וטעם מתוק. השימושים הקולינריים כוללים זרעים, עלים וגבעולים, כמו גם פקעות. ניתן להשתמש בשומר להכנת סלטים, רטבים, מיונז, דגים ומילויי בשר.
אפשר להכניס אותו לטרגטור, לסלט סלק, למאפים מסוימים, למרק בזמן בישול דגים, סרטנים או תפוחי אדמה. כריכי לחם שחור הופכים נפלאים עם שׁוּמָר. בשילוב בהצלחה עם שמיר, שום, בצל ופטרוזיליה.
העלים, הגבעולים וזרעי השומר משמשים כתבלין למלפפונים משומרים וכבושים, כרוב, עגבניות וירקות אחרים. זרעיו משמשים להפקת שמן אתרי, המשמש בתעשיית הקונדיטוריה, הליקר והבושם.
להלן מספר מנות טעימות, בריאות ודלות קלוריות שנוכל להכין בהשתתפות שומר:
סלט מלפפון ושומר
מוצרים נחוצים: 2 מלפפונים גדולים, 1 כפית סוכר, 1 כפית מלח, 1 ראש בינוני שׁוּמָר, 100 גרם שמנת חמוצה, מיץ מחצי לימון, 1 כף חומץ יין לבן, צרור שמיר.
אופן ההכנה: שוטפים את המלפפונים וחותכים אותם לאורך. בעזרת כף מנקים את הזרעים ואז חותכים לפרוסות. מעבירים את המלפפונים הפרוסים למסננת ומפזרים סוכר ומלח. לאחר 10 דקות, הניחו אותם בקערת סלט. מוסיפים את השומר הפרוס דק. מערבבים בקערה נפרדת את השמנת, מיץ הלימון, החומץ והשמיר הקצוץ גס. יוצקים את הרוטב שנוצר על המלפפונים והשומר. מערבבים היטב ומגישים.
סלט שומר עם ויניגרט
מוצרים נדרשים: 4 ראשים שׁוּמָר, 2 לימונים, 2 כפות חרדל, 6 כפות שמן זית, 1 כף סוכר, 1 כף מים, מלח ועלי בזיליקום טריים.
אופן ההכנה חותכים את ארבעת ראשי השומר לרצועות דקות מאוד - דק יותר טוב יותר. הכינו רוטב של לימון, חרדל, שמן זית, סוכר, מים, מלח ובזיליקום. מערבבים את השומר עם הרוטב ומערבבים היטב. אם הרוטב חמוץ מדי, הוסיפו מעט מים.
מוּמלָץ:
מה אנחנו יכולים להכין מבשר לבן
החלק הרך ביותר של העוף הוא הפילה. בעזרתו תוכלו להכין התמחויות נהדרות - בכדי להפוך אותן לעסיסיות יותר, הכניסו את הבשר שלכם למרינדה מראש. אנו מציעים לכם מתכון טעים וקל - התנאי היחיד הוא שהסטייקים בהם אתם משתמשים חייבים להישאר לילה בתבלינים. אתה צריך כ -400 גרם פילה עוף, אותו עליך לחתוך בזהירות לאורך לשני סטייקים (כלומר לדלל אותו).
מה אנחנו יכולים לאכול עם אלרגיות?
אלרגיות הן קטסטרופה של החברה המודרנית. אלרגיה היא מחלה המאופיינת בתגובת יתר על ידי מערכת החיסון כאשר הגוף נקשר לאלרגן. תהליך האלרגיה מושפע מאוד ממצב המערכת החיסונית, העצבים, העיכול, השתן, האנדוקרינית. אלרגיה מתבטאת בצורות שונות המשפיעות על החוליה החלשה ביותר בגוף:
מה אנחנו יכולים להכין עם אלבש
אלאבש נפוץ מאוד בבולגריה, שמבולבלת לרוב עם גולאש. גזעו משמש לצריכה, שהיא מעובה מאוד, מעוגלת, ירוקה או סגולה. להלן מספר רעיונות כיצד לצרוך אלבשה: אלבאש גולמי אלאבש, במיוחד בחודשי החורף, מחליף סלטים טריים. מגורד, בתוספת גזר מגורד קרוב מאוד לסלט הקיץ של כרוב עם גזר.
מה אנחנו יכולים להכין קדחת מעושנת
כשאנחנו חושבים על משהו להפתיע את האורחים שלנו, אין דבר טוב יותר מלנסות מתכון יוצא דופן שאף אחד לא יצפה לו. להלן מספר אפשרויות למה שאפשר להכין איתו חום מעושן , שעדיין נחשב לדג אקזוטי בבולגריה: חום מעושן עם קארי ושמנת מוצרים נחוצים:
מה אנחנו יכולים לבשל עם חלב דל שומן
בפעם הבאה שנגמר החלב שלך, אל תמהר לזרוק אותו. ישנם לא מעט מתכונים בהם ניתן לכלול. לדוגמה, בזה אחד עבור: פשטידה עם חלב דל שומן מוצרים נחוצים: 500 גרם קרום פאי, 5 יח '. ביצים, 3 כפות. חמאה, ליטר חלב פרה קצוץ, 1/4 כפית. שמרי גבינה, כפית אחת.
