תוספי מזון מסרטנים המרעילים אותנו

2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22

כולנו כבר יודעים שמשתמשים בתוספי מזון בתעשיית המזון, שהוכחו כמסוכנים לבריאותנו. הם יכולים אפילו לגרום לסרטן. עבור חלקם הנתונים על מידת המסוכנות שלהם מתחמקים, אך ישנם גם כאלה שבטוח הם מזיקים. במדינות מסוימות נאסר עליהם להשתמש. עם זאת, האמת היא שהם ממשיכים לשמש גם במוצרי מזון רבים בארצנו. באופן זה הם הורסים לאט ובטוח את בריאותנו.

להלן המסוכנים שבהם:

סודיום ניטריט

היא מדורגת במקום הראשון ברשימת תוספי המזון המסוכנים ביותר. אפשר למצוא אותו בנקניקיות, נקניקים יבשים, בייקון, בשרים מעושנים, נקניקיות, חזיר ארוז, כל מיני סלאמי וכל בשר אדום משומר וכו '. הוא משמש במוצרים כדי להבטיח את הצבע האדום המעורר תיאבון של הנקניקיות, כמו גם את הטעם הנעים. מצד אחד, נתרן ניטריט מפסיק את צמיחת החיידקים, אך כאשר מעבדים מוצרים בטמפרטורות גבוהות הוא הופך לחומר כימי שעלול לגרום לגידולים. צריכתו מובילה להיווצרות ניטרוזמינים בגוף. הם גורמים לעלייה חדה בסיכון לסרטן.

אספרטיים

משמש כתחליף לסוכר לבן בקינוחים דלי קלוריות, משקאות מוגזים ורגילים, תרופות, זהו הממתיקים הנפוצים ביותר. הוא מכיל פנילאלנין, חומצה אספרגית ומתנול. מדענים רואים בזה רעל כימי. יש קשר מוכח בין אספרטיים לסרטן. בנוסף, זה יכול להוביל לטרשת נפוצה, אפילפסיה, גידולים במוח, תסמונת עייפות כרונית, מחלת פרקינסון, סוכרת, מחלת אלצהיימר, הפרעת קשב, אוטיזם.

צבעים

הם משמשים כדי לגרום למוצרים להראות מושכים יותר. הם משמשים כמעט בכל המוצרים בשוק. נכסיהם לא נחקרו במלואם. הצבע הצהוב טטרזין (E102), למשל, גורם להתקפי אסתמה, אורטיקריה אצל ילדים, מוביל להיווצרות גידולים בבלוטת התריס, נזק כרומוזומלי. הוא משמש לייצור משקאות, ריבות, מאפים, דגני בוקר, חטיפים, מרקים יבשים וקופסאות שימורים.

קינולין צהוב (E104) משמש לייצור שפתונים, מוצרי שיער, קולונים, כמו גם במגוון רחב של תרופות. הוכח שהוא גורם לדרמטיטיס.

חומרי הצבע המכונים Sunset Yellow FCF ו- Orange Yellow S FD&C משמשים לייצור מוצרי מאפה, מאפים, חטיפים, גלידות, משקאות ודגים משומרים. הם מובילים לפריחה, נזלת, אלרגיות, גודש באף, תסיסה, גידולים בכליות, נזקים כרומוזומליים, כאבי בטן, בחילות, הקאות, קלקול קיבה, אי סבילות למזון.

אזורובין ו camoisin מצד שני, ממנו מתקבל צבע אדום, הם מופקים מזפת. הם מתווספים למוצרי קונדיטוריה, מרציפן וג'לי. E123, הנקרא אמרנט, הוא גם חומר צבע אדום. הוא מתקבל מצמח קטן באותו שם. זה גורם לאסטמה, אקזמה ותסיסה, נזק לתינוקות, גורם להיווצרות תאים סרטניים. צבעים מזיקים אחרים הם E124 - Ponceau 4R, Cochineal Red A, E127 - erythrosine, E129 - allura red. נמצא כי מעל 80% מהצבעים מובילים להתפתחות אלרגיות.

אשלגן ברומט

למרות שהוא נדיר, הוא עדיין מתווסף לכמה מאפים ומוצרי קמח לבן ומשמש כחומר תפיחה. לאחר נטילתו, אשלגן ברומט הופך לחומר אחר המגביר את הסיכון לסרטן. זהו חומר מסרטן חזק וגורם באופן פעיל להתפתחות תאים סרטניים.

נתרן גלוטמט

המכונה גם מלח סיני (E621), זוהי חומצת אמינו בעלת יכולת להעצים את טעמו של המוצר. משמש ברטביות לסלטים, מרקים מיידיים, תיקונים, מרקים חתוכים לקוביות, צ'יפס, מוצרים מוגמרים למחצה וקפואים ובמסעדות. מצד אחד, זה גורם לכאבי ראש ובחילה, ומחקר מראה שהוא פוגע בתאי עצב.

אולסטרה

זהו שומן מזויף ללא קלוריות. זה מחליף שומן בכמה סוגים של צ'יפס וחטיפים. מצד אחד הוא עובר דרך מערכת העיכול מבלי להיספג (כמו כל האמור לעיל), ומדכא את ספיגת החומרים המזינים המפחיתה את הסיכון למחלות לב. מצד שני, הוא קשור לוויטמינים מסיסים בשומן A, E, D ו- K וקרוטן, התומכים במערכת החיסונית ומונעים כמה סוגי סרטן. הדבר הרע הוא שזה מסלק אותם מהגוף.

פרופיל גאלאט

חומר נוגד חמצון דמוי בוטילוקסיאניסול. זה אסור לשימוש במזון לתינוקות מכיוון שהוא מגרה את מערכת העיכול ואת העור.

אשלגן acesulfame

מוסיפים אותו לקינוחי ג'לטין ומסטיק. הוא מתוק פי 200 מסוכר לבן. מספר מחקרים הראו שהוא גורם לסרטן, אך לטענת מגיניו, אין מספיק נתונים על תופעות הלוואי שלו.

Butyloxyanisole

נוגד חמצון זה משמש למניעת חמצון של מוצרים, קשרי שומנים ושמנים. הוא נמצא בעיקר בשבבים, שמן צמחי, מסטיק ואחרים. החומר אינו יציב ועשוי להפוך לחומר אחר בגוף. זה מוביל לשינויים פתולוגיים ברקמות ולהופעת גידולים.