2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
כיום הוכח מדעית כי לדגנים השפעה מועילה ביותר על הגוף. אוכל כזה הוא כוסמת, שמתגלה לא רק טעים מאוד, אלא גם אוכל שימושי להפליא. למסקנה זו הגיעו מדענים מהאוניברסיטה הפדרלית של סיביר (SFU).
הם בדעה ש צריכה קבועה של דגני בוקר אלו מוביל לעלייה משמעותית ב חלבון אריכות ימים SIRT1, ויש לכך מספר השפעות חיוביות על גופנו. כל התוצאות המפורטות פורסמו בכתב העת Journal of Cereal Science.
בעבר, כוסמת הייתה אחד המאכלים הנצרכים ביותר, כמו גם מצרך עיקרי בתפריט החלקים העניים בחברה. בהודו דגני בוקר אלה נקראים גם אורז שחור, ובמדינות רבות אחרות הוא מכונה "חיטה שחורה". כיום הוכח מדעית כי חלבון זה, הנקרא SIRT1, משפיע לטובה ביותר על מספר תהליכים בגוף, כולל ויסות הזדקנות התאים בגוף לָנוּ. על ידי צריכת יותר כוסמת, אתה אתה מקבל את החלבון הזה, ובכך מאט את הזדקנות התאים, אך גם מגביר משמעותית את התנגדות הגוף למצבי לחץ.
מדענים מצאו גם דפוס מעניין שככל שאנו צורכים אוכל קלורי פחות, כך חלבנו מייצר יותר חלבון SIRT1. לדברי חוקרים מהאוניברסיטה הפדרלית של סיביר, הגוף מזיק מאוד לרעב לבריאות, מכיוון שהדבר יביא הרבה יותר נזק מתועלת. זה נכון עוד יותר לגבי אנשים עם מחלות כרוניות, ילדים ונשים בהריון, כי אז זה יכול אפילו להוביל לתוצאות חמורות מאוד.
צורכת מספיק דגנים ובמיוחד כוסמת או כוסמת, הגוף שלך יקבל מספיק חלבון שימושי SIRT1 - החלבון של אריכות ימים.
מוצרים אלה נפוצים למדי במטבחים שונים, כגון סין, קוריאה, יפן והודו. מדענים מאוניברסיטת סיביר הפדרלית מוסיפים זאת כוסמת אינו עשיר רק בחלבון חשוב זה לגופנו, אלא גם במספר חומצות אמינו.
כמו כן, דגני בוקר אלו עשירים בויטמינים מקבוצת B רבים, החשובים לתפקוד תקין של מערכת העצבים, החיסון והמחזור. לא פחות חשוב מכוסמת עשירה בסיבים רבים, אשר, בתורם, חשובים לתפקוד תקין של מערכת העיכול ואחראים לתחושת שובע כשאנו אוכלים.
חוקרים מאוניברסיטת סיביר הפדרלית היו הראשונים שגילו והוכיחו את כל אלה הענקיים היתרונות של כוסמת ובפרט החלבון בו SIRT1.
דגני בוקר אלו הם מזון-על אמיתי המאריך את חיי התאים, אך גם מסייע בהתחלת כל מנגנוני התחדשות התאים בגופנו.
באופן כללי, חשוב לאכול תזונה מגוונת ובריאה, וכן לנהל אורח חיים פעיל, מכיוון שזו הנוסחה לבריאות מעולה וחזקה.
מוּמלָץ:
אריכות ימים עם אורז
אורז הוא אחד מהדגנים השימושיים ביותר, אך למרבה הצער, עדיין אין לזלזל ביתרונותיו הבריאותיים. מזון זה עשיר ביותר בפחמימות מורכבות, המהוות מקור אנרגיה מרכזי לגוף. בנוסף, יש לו אינדקס גליקמי נמוך מאוד, מה שאומר שהוא לאט משחרר אנרגיה לגוף ואדם נשאר מלא יותר.
אריכות ימים היא בכוס קפה
סוד אריכות החיים חבוי בקפה או ליתר דיוק בכוס הקפה השלישית. על תכונות המשקה הארומטי התלבטו זמן רב. חלקם הכחישו זאת לחלוטין וקראו להימנע מכך לחלוטין ובכל מחיר, מכיוון שהוא מוביל ללחץ דם גבוה, התייבשות, הפרעות שינה ואף התמכרות. חובבי הקפה הצביעו על תכונותיו המעוררות, על השפעותיו המועילות על מחלות מסוימות כמו אלצהיימר ואסטמה.
סיבים מביאים אריכות ימים
סיבים, המכונים גם "סיבים" או "סיבים", חייבים להיות קיימים בכמויות מסוימות בתזונה היומית שלנו. הם כלולים בעיקר במוצרים צמחיים. מוצרים ממוצא מן החי, חלב, ביצים, בשר, דגים, אינם מכילים שום סיבים. מזונות עשירים בשומן מכילים כמויות מינימליות של סיבים, ומזונות עתירי סיבים דלים בשומן.
ג'יימי אוליבר: אריכות ימים מושגת עם מאכלים אלה
"המועילים והטעימים ביותר הם המנות שמכינים עם המוצרים הפשוטים ביותר", אומר אחד השפים המפורסמים ביותר - ג'יימי אוליבר. לטענת השף המפורסם בעולם, סוד אריכות החיים אינו נמצא במשקאות ירוקים שהוכנו מסובכים או בפירות אקזוטיים, כמו פירות יער של גוג'י, אלא באוכל הפשוט והקל להכנה.
נזיר הפירות לואו האן גואו מביא לכם אריכות ימים
לואו האן גואו (נזיר הפירות) הוא צמח רב שנתי עשבוני הגדל בעיקר בדרום סין ובצפון תאילנד. נאמר כי פירותיו מתוקים פי 300 מסוכר. הפרי בעל צורה עגולה ויכול להיות צהוב או ירוק-חום. מעטפתו מעט שעירה. בסין משתמשים בפירות כממתיק דל קלוריות במשקאות כדי להפחית את הסיכון להשמנה ולסוכרת.
