2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
בכל הנוגע לאוכל, סושי הוא בחירה טובה יותר מפיצה, עוף מטוגן או תורם שמנוני. אך האם זה באמת המקרה? כמה בריא מיובש?
לדברי ליסה מוסקוביץ, מייסדת קבוצת התזונה NY, סושי יכול להפוך במהרה לפצצת קלוריות עשירה בשומן. אחד הדברים הטובים בסושי הוא שרוב הדברים שאנו אוכלים הם גולמיים, כך שאינך צריך לדאוג לתוספת מלח, חמאה או כל דבר אחר, אומר מוסקוביץ.
בנוסף ב צריכת סושי זה שאנחנו מחליטים מה אנחנו אוכלים. אנו יכולים להימנע בקלות ממרכיבים עתירי קלוריות על ידי בחירת ירקות כמו אספרגוס, מלפפונים או בטטה, יחד עם שומנים בריאים כמו אבוקדו.
אבל האמת היא שהדבר הכי שימושי בסושי הוא דגים! בהזמנת סלמון או טונה, תקבלו חומצות שומן אומגה 3, הקשורות ליתרונות בריאותיים רבים, במיוחד כשמדובר בבריאות הלב. ורבים מהמחקרים מראים שאומגה 3 מסייעת בהורדת לחץ דם, כולסטרול ודלקת (קודמת ידועה למחלות לב).
היזהר ברטבים
תוספים כגון מיונז פיקנטי, טמפורה או תוספת אבוקדו הם תוספת קלוריות ושומן. כדאי להיזהר גם ברוטב סויה, מכיוון שהוא מלוח ביותר, מייעץ למוסקוביץ. וצריכת יותר מדי נתרן עלולה להעלות את לחץ הדם, וכך להגדיל את הסיכון למחלות לב.
שימו לב גם לאורז
אורז היא אחת הסיבות הגדולות ביותר לכך שכדאי להיזהר איתה מיובש. סושי יכול להכיל שווה ערך לכוס אורז שלמה או כ 200 קלוריות ו 45 גרם פחמימות, אומר מוסקוביץ. אז אזן על ידי הימנעות מאכילת סושי בערב.
בכל מסעדה יפנית יש סלט ירוק מעורב, נזכר המומחה. יש גם סלט אצות מלא בנוגדי חמצון; ומרק מיסו, מקור טוב באמת לפרוביוטיקה שטובים לבריאות ולעיכול, מוסקוביץ מוסיף.
מוּמלָץ:
דקויות בהכנת סושי
המטבח היפני הוא ייחודי ומושך לכל מי שאוהב את הטעם יוצא הדופן המעודן. טעים ומעורר תיאבון סושי אתה יכול גם לבשל בבית. המרכיבים המסורתיים לסושי הם סלמון, עלי אצות נורי, שלוחצים בנוסף - שרימפס, אורז סושי, גרגירי קוויאר, ווסאבי, ג'ינג'ר כבוש, לחמניות שרימפס, גבינה רכה, רוטב סויה.
סושי
סושי היא המנה היפנית המפורסמת ביותר מחוץ ליפן, וכן אחת הפופולריות בקרב היפנים עצמם, שחייבים להכין אותה לאירועים מיוחדים וחגים לאומיים. באופן מסורתי, מכינים את הסושי עם אורז סושי מתובל, על לחמניות או כדורים, לרוב מעוטרים בדגים או פירות ים אחרים, אך ניתן להכין את הסושי רק עם פירות וירקות, ללא תוספת דגים.
מוצרי סושי
ניתן להכין סושי בכל הצורות והווריאציות. כדי להכין אותו, אתה צריך כמה מוצרים בסיסיים בסיסיים, כמו גם את הידע הדרוש. הדבר החשוב ביותר בייצור סושי הוא בחירת המוצרים הנכונים. הנה הם: אורז סושי (אורז סושי) - אורז סושי-רשת מיוצר במיוחד מאורז לבן, מבושל וטעם בתערובת של חומץ אורז, סוכר, מלח, קומבו (אצות מיוחדות) ולעיתים סאקה (ברנדי יפני חלש).
איך להכין סושי בעצמך
אתה יכול להכין סושי בעצמך וזה לא יהיה שונה מזה במסעדות, אם תתאמץ מעט. לפני שתתחיל להכין את המעדן הזה, קנה מחצלת במבוק מיוחדת להכנת הלחמניות. כדי להכין לחמניות קוויאר צריך שבעים גרם אצות נורי, מאתיים וחמישים גרם אורז לבן, מאה וחמישים גרם קוויאר אדום, כפית מלח אחת, ארבע כפות סוכר, מים חמים - שתי כפות וארבע כפות אורז.
סושי - דרכים לאכול
ישנם אנשים שהאוכל להם יותר ממה שצריך. זה תענוג אמיתי - זה בדיוק מה שנותן את צריכת הסושי. ניתן לרכוש או להכין בבית. סושי הוא מאכל די ספציפי בטעמו, המשלב אורז וירקות עטופים בדגים. ווסאבי מוגש באופן מסורתי עם סושי, אך הוא חריף למדי. לא רק שמנה מאוד מתוחכמת, היא גם שימושית עם מעט הקלוריות שלה.
