2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אתם בטח כבר יודעים שפירות וירקות הם חיוניים לבריאות טובה, אך ילדכם פשוט לא ישמיע משרוקית אם אין לכם אסטרטגיה מוכנה. אל תתייאש, מאמר זה אמור לתת לך כמה רעיונות!
ראשית, אל תיבהל. מקובל מאוד שילדים מודאגים - הם מסרבים לאכול מאכלים מסוימים או מקבלים מגוון מספיק בתזונה שלהם. אתה עלול גם לגלות שילדך אינו רוצה לנסות מאכלים חדשים - אפילו יש לזה שם: "ניאופוביה במזון". החדשות הטובות הן שילדים בדרך כלל גדלים לאכול ניאופוביה - בינתיים, ישנם טריקים רבים שתוכלו לעשות כדי לעודד את ילדכם לאכול יותר פירות וירקות.
להתמיד
לפעמים צריך להכיר לילדים אוכל חדש מספר פעמים לפני שהם בכלל מנסים אותו. ילדים עשויים לשנוא אוכל מסוים יום אחד ויאהבו אותו ביום הבא - אז המשיכו להציג מאכלים חדשים. אם ילדכם לא אוהב גזר ואפילו לא רוצה לנסות אותם, אל תתייאשו, הציעו אותם שוב בעוד יום-יומיים. לאחר ההצעה ה -15, אתה עדיין יכול לנסות אותם בסופו של דבר!
תרגע
זה תמיד רעיון רע להכריח את ילדיכם לאכול אוכל מסוים, לא משנה כמה אתם מאוכזבים. לאלץ ילד להישאר ליד השולחן עד שיסיים ארוחה מסוימת אינו מניב. אל תכריחו ילדים לאכול - המשיכו להציע מגוון רחב של מאכלים ובסופו של דבר הם יאכלו תזונה מגוונת ובריאה.
בחר במילים שלך
אם ילדכם בררן באוכל שלהם, אל תגרמו לפיל לעוף, במיוחד אם הוא נמצא בהישג ידו ויכול לשמוע אתכם! אתה לא רוצה שילדך יחשוב על עצמו כ"מיוחד "בגלל הרגלי האכילה שלהם - זה יכול לעודד הרגלים אובססיביים ולמנוע מהם להתגבר.
הפוך פירות וירקות למהנים
ילדים נוטים יותר לאכול יותר פירות וירקות אם זה כרוך בפעילויות מהנות. נסה את הרעיונות הבאים:
חותכים את הפירות לצורות מצחיקות בעזרת חותכי עוגיות. שחק את המשחק של "הקשת" - כמה פירות בצבעים שונים הילד שלך יכול לאכול ביום אחד? רשמו את התוצאה ותלו אותה על המקרר עם מגנט. מקשטים את הכריכים בפנים מצחיקות ופסלונים של ירקות ופירות.
שמור על פירות וירקות לאורך היד
שימו קערה של פירות וירקות שטופים טריים במקום נגיש ואמרו לילדים שהם יכולים לאכול אותם מתי שהם רוצים.
תמיד יש פרי חתוך בהישג יד במקרר לארוחת בוקר בריאה ומהירה.
שימו ירקות גולמיים פרוסים בכוס על השולחן לארוחת הצהריים או הערב - ילדים אוהבים לרוב גזר גולמי, פלפלים, מלפפונים וברוקולי כשהם מוגשים ככה.
הגישו להם ירקות בכל ארוחה ופירות עם כל קינוח
אחסן קערות אפונה, תירס מתוק, פטל ושאר פירות וירקות במקפיא, כך שהם יהיו תמיד בהישג יד לארוחת ירקות מהירה וקלה. הוסיפו קופסת צימוקים מיובשים או פרי קצוץ לתיק בארוחת הצהריים של ילדכם כהפתעה.
מחק ג'אנק פוד
אם ילדיכם מוקפים במאפים, עוגות, צ'יפס - הם לא יאכלו פירות וירקות בריאים. זכרו שאתה הבוס - פשוט תפסיקו לקנות ממתקים וצ'יפס והם יפסיקו לאכול אותם.
שלב מאכלים
אם ילדכם אוכל רק סוג מסוים של פרי או ירק, נסו לשלב את הפייבוריט הישן עם משהו חדש. לדוגמא, אם ילדכם אוכל רק תפוחים, חתכו תפוחים ואגסים יחד בכדי להכניס את הטעם החדש של האגס בהדרגה.
הוסיפו פרי לארוחת הבוקר של ילדכם - תוכלו לנסות פטל, תותים, תפוח פרוס או בננה. פירות יבשים כגון צימוקים ניתן להוסיף לדגנים או שיבולת שועל.
תנו לילדים להשתתף בבישול
ילדיכם יהנו אם הם יעזרו לקצוץ את הפירות בסלט הפירות והם יהיו נוטים יותר לנסות את התוצאה הסופית.
אפשר לילדים לבחור באילו פירות וירקות להשתמש להכנת אוכל - תוכלו לעודד את הילדים לבחור מתכונים המכילים פירות וירקות ממגזינים או מספרי בישול.
קחו את ילדיכם לשוק הירקות או לדוכן עם פירות וירקות טריים בחנות ובחרו יחד מה לקנות. זה בוודאי יעורר את סקרנותם לנסות מאכלים חדשים.
צרה
דרך נהדרת לגרום לילדים לאכול יותר פירות וירקות היא להכין שייקים ביתיים. חפשו גם מתכונים לעוגות העשויות 100% פרי.
תגדל בעצמך פירות וירקות
כאשר ילדים מגדלים בעצמם את הפירות והירקות שלהם, הם נוטים יותר לנסות אותם. אם יש לכם גינה קטנה, תוכלו לשתול מגוון של פירות וירקות. אם אין לכם גינה, תוכלו לשתול במרפסת בסיר קטן כמו עגבניות שרי, בצל טרי, גרגירים ואפילו חסה. אפשרו לילדים לטפל ב"גן "שלהם ואז מצפים לטעום מפירות הטיפול בהם.
להיות דוגמה טובה
אתה המודל החשוב ביותר לילדים שלך - אל תצפה מהם לאכול הרבה פירות וירקות אם אתה לא נותן להם דוגמה טובה! וותרו על ג'אנק פוד ואכלו יותר פירות וירקות - זה יועיל גם לבריאותכם וגם לבריאות ילדיכם.
נסו לערב את המשפחה והחברים בעניין "יותר פירות וירקות שעל השולחן" - זה באמת יעזור למאמצים שלכם בבית.
ההקפאה הגדולה
ילדים אוהבים חידושים, אז נסו להקפיא את הפרי - זה משנה לחלוטין את מרקם הפרי. למה לא לנסות: פטל קפוא, תותים קפואים, בננות קפואות וקיווי.
אתה יכול להקפיא את הפרי ולהוסיף אותו לכוס מים כקוביית קרח או להשתמש בו להכנת גלידת פירות בריאה של 100%, ומדוע לא סוגים שונים של סורבה או גלידות פרי.
שנה את המרקם
יש ילדים שאוהבים אוכל פריך, אחרים מעדיפים מרקם חלק, ואחרים מעדיפים אוכל רך - לכן התנסו במרקמים שונים. ניתן להגיש גזר רגיל גולמי (פריך!), לבשל או לרסק קלות. רק ראה איזו שיטה מתאימה למשפחתך.
אם ילדכם אוהב אוכל קרמי חלק, קחו מעט ירקות מבושלים (למשל גזר, תפוחי אדמה, פטרניפ), ערבבו אותם במעבד המזון, הוסיפו מעט תבלינים ויהיה לכם מרק שמנת צמחי מהיר ובריא.
מוּמלָץ:
איך שוטפים פירות וירקות
כולם יודעים כי פירות וירקות הם המקור העיקרי להרבה ויטמינים, מינרלים וחומרי תזונה, ולכן הם מסייעים בשמירה על בריאות טובה ומערכת חיסונית חזקה. פירות וכמה ירקות נאכל בצורה הטובה ביותר גולמית, כך שהרכיבים התזונתיים שהם יכולים להגיע לגוף. לעתים קרובות, יחד עם החומרים השימושיים שאנו בולעים מזיקים מאוד.
מדוע עלינו לאכול פירות וירקות עם אנתוציאנינים
אנתוציאנינים הם פיגמנטים צמחיים מיוחדים. זה נובע מהם כי צביעה מושכת של כמה צמחים. הם אחראים לצבע הגוונים האדומים, הכחולים והסגולים, כמו גם לכל השילובים הנובעים מהם. הם שייכים לפלבנואידים, אך בניגוד להם אין להם ניחוח. הם כלולים בכל הצמח. הם סוג של נוגד חמצון בעל סגולות מרפא ומניעה.
חדש למטבח: איך נכון לפתוח פירות וירקות
לפני שתתחיל לקלף ירקות, עליך לשטוף אותם תחילה. זה יסיר לכלוך וחיידקים על פני השטח. אם לא, הם עלולים להיכנס למשטח החתוך במהלך ההכנה. לקילוף דק של פירות וירקות, הקולפים עושים עבודה טובה יותר מסכינים. גזר, תפוחי אדמה, אספרגוס, פטרניפס הם דוגמאות טובות לירקות שטוב לקלף עם קולפן, מכיוון שלא נזרק הרבה ממוצר המאכל.
איך מבשילים כבר פירות וירקות קרועים
הבשלת פירות וירקות מתבצעת בעזרת אתילן. גז זה התגלה בשנת 1912. מכיוון שהגז הזה מיוצר על ידי הפרי עצמו, הוא לא צריך להבשיל על העץ. ההבשלה של פרי מנותק יכולה אפילו להיות מהירה יותר מזו של פריד, שכן יותר אתילן משתחרר כאשר חסר לחות. ואם פרי או ירק אחד מונח בין הלא בשלים, הבשלתם של האחרים תהפוך למהירה עוד יותר.
איך לנחש פירות וירקות איכותיים - סימנים וייחודיות
כשאתה יוצא לקניות או לסופרמרקט גדול פירות וירקות אתה בוחר אילו להכניס לסל שלך. איכות המנה שתבשל איתם בהמשך תלויה בבחירתך הנכונה. כל עקרת בית שואפת למוצרים הטובים ביותר, אך לעיתים קרובות עושה טעויות בשיקול דעתה ולוקחת את אלה שנמצאים על סף קלקול או שאינם בשלים מספיק.