איך שוטפים פירות וירקות

2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22

כולם יודעים כי פירות וירקות הם המקור העיקרי להרבה ויטמינים, מינרלים וחומרי תזונה, ולכן הם מסייעים בשמירה על בריאות טובה ומערכת חיסונית חזקה.

פירות וכמה ירקות נאכל בצורה הטובה ביותר גולמית, כך שהרכיבים התזונתיים שהם יכולים להגיע לגוף. לעתים קרובות, יחד עם החומרים השימושיים שאנו בולעים מזיקים מאוד.

כימיקלים והדברה משמשים בגידול פירות וירקות. לעתים קרובות הם נמצאים בסביבה מזוהמת, וכאשר הם משווקים לשוק, הם נחשפים לחיידקים אחרים מהיציעים עצמם או מקונים.

לכן, כדי להגן על עצמנו מכל החומרים המזיקים שהם מכילים, יש צורך בכך אנו שוטפים פירות וירקות כמו שצריך לפני האכילה. לשמחתנו, ישנם כללים מסוימים שיעזרו לנו לשטוף אותם כמו שצריך. ככה לשטוף כראוי פירות וירקות:

פירות עם גבעולים (תפוחים, אגסים) מכילים את הכמות הגדולה ביותר של חיידקים ולכלוך בבסיס הגבעולים ומסביב לפרח. לכן, לאחר שטיפה טובה במים קרים, רצוי לחתוך את שני קצוות הפרי.

תותים, פטל, אוכמניות, אוכמניות. יש לשטוף אותם היטב במים קרים, מכיוון שהם מקור לזיהום באכינוקוקסיס - מחלה טפילית קטלנית.

יש לשטוף היטב פירות וירקות קלופים (תפוזים, קלמנטינות, דלעות, קישואים), ולשפשף את עורם בעזרת מברשת, מכיוון שהוא מכיל חיידקים שלעתים קרובות עולים על הידיים והפה שלנו בגלל שטיפה לא נכונה.

בננות, כמו פירות עם קליפה, רצוי לכבס במים חמים.

ירקות השורש (תפוחי אדמה, גזר) נשרים כמה דקות, ולאחר מכן משפשפים את עורם במברשת.

קלף דלעת, גרד אותה והשרה אותה במים קרים למשך מספר דקות. התהליך חוזר על עצמו 2-3 פעמים. בחסה ובכרוב מוציאים את העלים החיצוניים לפני הכיבוס.

משרים את הברוקולי והכרובית 2-3 דקות, קוצצים ושוטפים שוב.

עגבניות ומלפפונים נשטפים במים קרים, ואז מושקים במים רותחים. אלה היסודות כללים לשטיפת פירות וירקות, אשר יגן עליך מפני זיהומים מסוכנים.