מסורות קולינריות בניו זילנד

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

כשאתה מוצא את עצמך בניו זילנד, תוודא שבמדינה יש אחד המטבחים הכי טעימים בעולם. בהשראת המטבח האירופי, הפולינזי והאסייתי, הוא יפתיע אתכם עם הצבעים העשירים של דגים טריים ושפע של פירות ים. לובסטרים, קלמארי, צדפות, מולים, חלזונות ומעדנים מדהימים עם בשר חזיר, טלה ואווז הם רק חלק מההנאות שמחכות לכם.

במטבח הניו זילנדי תוכלו למצוא התמחויות מרחבי העולם. הם מושאלים בעיקר מפיליפינים ותאילנד. ארוחת הבוקר, לעומת זאת, היא בדרך כלל אנגלית - בייקון, חזיר וביצים. לא תלך בלי פיש אנד צ'יפס. המועדף על כל תושב במדינת האי הוא הפסטה. פשטידות ופיתויי קמח אחרים מוגשים בכל שעה ביום. שורשיהם של מרבית הניו זילנדים נמצאים הרחק באירופה, ולכן תה נערץ בדיוק כמו בבריטניה.

למרות שניו זילנד אוספת מסורות מכל רחבי העולם, ניתן להחשיב מנה שמגיעה משבט המאורים המקומי. זה לא ספציפי כל כך עם המוצרים המשמשים, אשר עשויים להיות שונים, אלא עם אופן ההכנה.

בור עמוק נחפר באדמה. מניחים בו אבנים שעליהן דולקת אש. אש זו מחממת את האבנים ועליהן מונח לאחר מכן המזון העטוף בנייר אלומיניום. החלק העליון מכוסה שוב באדמה ונשאר למספר שעות.

לאחר הסרתו, הוא מוכן לצריכה. המוצרים הנפוצים ביותר המבושלים בדרך זו הם טלה ותפוחי אדמה, שהם זן מתוק מיוחד של קומארה.

המאכל הלאומי של ניו זילנד דומה לתבשיל. הוא מכיל בשר, תפוחי אדמה, שעועית ירוקה וכל שאר הירקות שאנו מוצאים במקרר. יש גם שני מטעמים מקומיים שלא תוכלו לנסות בשום מקום אחר בעולם, למעט באזור נידח זה - בשר קנגורו ואמו.

בסך הכל, ניו זילנד היא אחת היצרניות המובילות בעולם של בשר ומוצרי חלב, כך שכמעט כל המנות המקומיות מבוססות על כבש, בקר ובשר חזיר.

אנו ממליצים לנסות את טעמו של המטבח הניו זילנדי עם מתכונים כמו צלעות טלה, שיפודי טלה עם זיגוג רימונים, מולים עם יין לבן או חזיר צלוי עם תבלינים ארומטיים.