2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
על פי מחקרים רבים הביצים, בין חומרים מועילים רבים אחרים שהם מכילים, הם גם נוגדי חמצון טובים. מהם נוגדי חמצון? מדובר בכימיקלים המונעים חמצון של כימיקלים אחרים וסופגים אחוז קטן מאוד מהקרינה מהסביבה.
תהליכים מטבוליים מתרחשים ללא הרף בכל מערכת ביולוגית ורדיקלים חופשיים משתחררים במהלכם. רדיקלים חופשיים הם החלקיקים עם ההתנהגות האגרסיבית ביותר כלפי מולקולות ותאים ומבניהם בגוף. באופן זה הם מאבדים את פעילותם, אך לא ללא השלכות על הגוף.
נוגדי חמצון וחשיבותם במאבק ברדיקלים חופשיים
לגוף האדם מגוון דרכים להתמודד רדיקלים חופשיים. בכל תא ישנם חומרים הנקראים נוגדי חמצון שמסלקים רדיקלים חופשיים מספיק מהר לפני שהם פוגעים בגוף. מערכות שליטה ברדיקלים חופשיים צריכות לעבוד ביעילות ולכן זקוקות לחומרים שאנו לוקחים עם פירות וירקות - אלה בעיקר ויטמינים.
אילו חומרים עם פעולה נוגדת חמצון כלולים בביצים?
לפעולה נוגדת חמצון מוכחת יש:
- רטינול (ויטמין A או בטא קרוטן) - משמש להגנה על צמחים מפני נזק הנגרם על ידי קרינה מהשמש. ההנחה היא שהיא עושה את אותו הדבר עבור בני אדם;
- ויטמין C (חומצה אסקורבית, E300) - ויטמין מסיס במים;
- ויטמין E - ויטמין מסיס בשומן, האחראי על השומנים;
- סלניום - יסוד כימי שבלעדיו הגוף יהיה חולה קשה.
ביצים - נוגד החמצון הטוב ביותר בין המזונות
הביצים הם מקור לחלבונים, ליפידים ומינרלים וחומצות האמינו טריפטופן וטירוזין, שהם תכונות נוגדות חמצון. החלמון מכיל מלטונין, החשוב להצערת הגוף ומשתתף ביצירת תאים חדשים. הוא מכיל גם כולין, המווסת את חילוף החומרים.
לוטאין נמצא גם בחלמון, שהוא הכרחי לראייה טובה. על פי מחקרים הביצים יכול למנוע מחלות לב וכלי דם וסרטן. ביצים הן גם מקור לסידן, ויטמין A, B1, B12, D, E, אשלגן וויטמינים אחרים. מסיבה זו ביציות נחשבות לנוגד החמצון הטוב ביותר מבין המזונות.
יש לציין כי במקרה של ביצים מטוגנות או מבושלות, כמות החומרים הללו מופחתת במחצית.
מוּמלָץ:
חמוציות הם נוגדי חמצון רבי עוצמה
ישנם מאכלים טבעיים רבים הניתנים לנו מטבעם, בעלי השפעה מועילה מוכחת. אחד מהם הוא חמוציות. חמוציות הוא שיח קטן-ירוק עם פירות אדומים. מלבדם נאספים גם עלי הצמח למטרות רפואיות. השיח נמצא על כרי דשא אבן וביערות מחטניים. פירות אדומים של חמוציות טובים מאוד לבריאות.
מהם נוגדי חמצון
נוגדי חמצון הם חומרים המנטרלים רדיקלי חמצן חופשיים הנקראים חמצון. חומרים מחמצנים מיוצרים בגוף בתהליך חמצון המזון, אותו אנו לוקחים בעזרת חמצן מהאוויר והם חלקיקים עם אטום חמצן צמוד. הם הופכים פעילים כימית ותוקפנית כלפי האורגניזמים שלנו. בכמויות קטנות יש צורך ברדיקלים חופשיים אלה, אך כאשר הם נמצאים בכמויות מוגזמות, כוחות נוגדי החמצון המגנים על הגוף אינם יכולים לנטרל אותם.
זרעי חמניות הם נוגדי חמצון
כלול בתפריט שלך שלושה מוצרים עשירים בנוגדי חמצון ותקבל מצב רוח טוב, עור רענן, עור טוב וזיכרון חזק. זה מומלץ על ידי תזונאים צרפתים. שעועית בשלה, האהובה על בולגרים רבים, הם עוזרי הלב הגדולים. סידן וברזל, הנמצאים בכמויות גדולות בשעועית, טובים ללב ולעצמות.
מזונות נוגדי חמצון
מדענים זיהו את שורש ההזדקנות. אלה הם רדיקלים חופשיים. כל אחד מאיתנו נחשף כל הזמן להשפעתו. כדי להפחית את השפעתם, אנו יכולים לנקוט בפעולה, כגון שינה טובה ומספקת, להחליף תה שחור בתה ירוק, לבשל באופן קבוע עם טימין, ג'ינג'ר, רוזמרין, שום, פפריקה וכורכום, וגם להימנע מזיהום של הסביבה.
נוגדי חמצון עוזרים לנו לרדת במשקל
נוגדי חמצון הם אותם תרכובות המסייעות לגופנו להילחם ברדיקלים חופשיים. כתוצאה מגורמים חיצוניים ופנימיים שונים, גופנו חשוף להשפעות השליליות של רדיקלים חופשיים הפוגעים בתאינו. נוגדי חמצון מגיעים בתגובה לגורמים מזיקים אלה וכמנגנון מגן. החדשות הגדולות הן שבזכות נוגדי חמצון אנו יכולים לרדת במשקל.
