איך מכינים פשטידה ביתית

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

פאי ביתי הוא אחד הקינוחים הפופולאריים ביותר. ניתן להכין אותו במגוון דרכים, אך כאן נציע לכם מתכון נהדר לפשטידת פירות טעימה שתוכלו להכין בקלות בבית.

פאי דלעת תוצרת בית

למרשמלו: 800 גרם קמח, 250 גרם חמאה, 3 ביצים, 1/2 כפית. סוכר, 6 כפות. חלב טרי, אבקת וניל 1 כפית. אבקת אפייה.

למילוי: 150 גרם חמאה, 1/2 כפית. סוכר, כפית אחת. אגוזי מלך טחונים, 1 כף. קינמון, 500 גר 'דלעת מגוררת, אבקת סוכר.

הכנה: מקציפים את הביצים יחד עם הסוכר ומוסיפים את הווניל. אליהם מתווספים חלב טרי וחמאה, אשר, עם זאת, הנחנו בעבר במקום חם לריכוך. לאחר ערבוב טוב התחל לשפוך את הקמח בו שמנו כפית אבקת אפייה.

לסיום, ללוש בידיים עד לקבלת בצק רך. אנו מחלקים אותו לשני חלקים, חלקו גדול יותר והשני קטן יותר. החלק הגדול מגולגל על קרום דק, שאמור להיות גדול יותר מגודל התבנית בה תאפה הפשטידה.

ואז המחבת משומנת ומוגשת בקמח. הניחו בתוכו את הקרום המגולגל שקצותיו אמורים לבלוט מעבר לקירות המגש.

עלינו להכין את המלית. זה מיוצר על ידי הוספת החמאה שהמסנו בעבר לדלעת המגורדת. / אל תשים אותו חם, המתן שיתקרר. / לאחר מכן הוסף את שאר המוצרים - סוכר, קינמון ואגוזי מלך טחונים. התערובת מעורבבת היטב ומורחת על הקרום המגולגל בשכבה אחידה.

ואז, החלק הקטן יותר של הבצק המונח מרודד גם הוא וחותכים אותו לרצועות דקות. עליהם להיות מסודרים על המילוי בצורת סריג, והמרחק בין הרצועות צריך להיות 1-2 ס מ.

מקפלים את הקצוות הבולטים של הקרום התחתון פנימה ואופים את הפשטידה בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות. לאחר האפייה של הפשטידה, בוזקים עליה אבקת סוכר ומגישים.