2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
יוון נקנסה בסך 250 מיליון אירו בגין הפרת הכללים לקליטת סיוע לייצור שמן זית. ההחלטה הסופית על הסנקציה התקבלה על ידי בית המשפט האירופי.
בית הדין האירופי לצדק הטיל קנס כבד על יוון בגין אי השלמת מערכת המידע הגיאוגרפית שלה לזיהוי אזורים חקלאיים בהם מופקים זיתים לשמן זית. זה היה צריך להיעשות במסגרת המדיניות החקלאית המשותפת.
כבר בשנת 2007, לאחר בדיקות הנציבות האירופית, נמצאו אי סדרים בשליטה בסיוע לייצור שמן זית בשטח חקלאי.
פקחים אירופאים ערכו שני סקרים בנושא, ולאחריהם החליטה הנציבות האירופית לסנקציה של יוון בסכום של 250 מיליון יורו, אך אתונה ערערה על החלטת הנציבות והפנתה את הנושא לבית המשפט האירופי.
בסופו של דבר קבע בית המשפט כי ההחלטה על סנקציה כספית של הנציבות האירופית הייתה מנומקת והטילה קנס על יוון.
בחודש שעבר פרצה שערורייה בבולגריה עם מותג יווני של שמן זית, שנמצא מזויף.
שמן הזית הוחרם על ידי רשת מזון בפלובדיב, ולאחר הבדיקות הוכח כי מדובר בתערובת של שמן צמחי ודקל, אם כי בתווית נכתב כי הוא בתולי.
המחקר נערך על ידי מומחים באוניברסיטת פלובדיב.
"התברר כי המוצר הניתוח אינו שמן זית כלל, אם כי הוא מוצע בשוק עבור BGN 15", אמרה פרופסור חבר מריה מודובה מהפקולטה לפיזיקת מזון באוניברסיטה לעיתון מריצה.
אוניברסיטת פלובדיב הציעה שיטה חדשה לניתוח פיזי של סחורות במאבק נגד זיופים בשוק.
הניתוח הגופני זול בהרבה מכיוון שלא נדרשים הכנה וכימיקלים לביצוע הבדיקה. אך ההשקעה הראשונית לרכישת ציוד גדולה יותר.
היתרון הנוסף הוא שהוא הרבה יותר מהיר משיטות מיקרוביולוגיות וכימיות קלאסיות. ישנן שיטות אופטיות שיכולות לתת תוצאות בין 10 דקות לחצי שעה - מסביר פרופסור חבר מודובה.
מוּמלָץ:
שמן זית
מחקרים רבים מראים ששומן הוא האשם העיקרי לכל המחלות והסבל של החברה המודרנית. כמו כן, עוד יותר מומחים נחרצים כי שמן זית הוא השומן שעלינו לבחור ולצרוך מדי יום. הסיבה לכך היא שבנוסף לאיכויות קולינריות וטעם מעולות, שמן זית ללא ספק ניתן להגדירו כסוג של תרופה לגוף האדם.
שמן זית מגן על הכבד
בשל היתרונות הבריאותיים הרבים שלו, שמן זית נחשב בצדק למתנה אמיתית מהטבע. מומלץ על ידי רופאים ורפואה עממית למניעת מחלות לב וכלי דם, עור ושיער. עם זאת, מחקרים חדשים מייחסים יתרונות לא חשודים יותר לשמן זית. מחקרים אחרונים הראו כי אחד המרכיבים המועילים ביותר בשמן צמחי הוא החומר הידרוקסיטירוזול.
בואו נכין שמן זית ביתי
ייצור שמן זית מתחיל בזיתים. הם מבושלים או מורכבים במכונות מיוחדות, אך לא ביד. לפיכך, הם עדיין מרים ולא נעימים לצריכה. הם מועברים בשקיות בד. הגדולה שבהן נבחרת וכבושה. שמן זית מיוצר עם השאר. אם החלטתם להכין שמן זית כתית נוסף, אז יש לקצור את הזיתים באותו יום או למחרת.
שמן זית לעומת שמן לפתית: מה בריא יותר?
שמן לפתית ושמן זית הם שניים משמני הבישול הפופולאריים ביותר בעולם. שניהם מתוארים כבריאים ללב. עם זאת, יש אנשים שתוהים מה ההבדל ומה בריא יותר. מהו לפתית ושמן זית? שמן לפתית מיוצר מ לפתית (Brassica napus L.), שעבר שינוי גנטי כך שהוא מכיל תרכובות רעילות כמו חומצה אירוצית וגלוקוזינולטים, אשר לפתית מכיל באופן טבעי.
הם מצאו טונה נדירה בסך מיליון פאונד
טונה נדירה נמצאה בחופי קורנוול על ידי חמישה קיאקים צעירים. ההערכה היא ששוויו מוערך כמיליון לירות שטרלינג. הדגים המתים נמצאו ברדודים והובאו לחוף בעזרת תושבים מקומיים. האורך 2.2 מטר. דגים מאותו המין נתפסו לפני זמן מה, אך היו קטנים בהרבה מהדגימה שנמצאה כעת.
