2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
על פי פסיכולוגים מאוניברסיטת נורת'ומבריה בניוקאסל, רוזמרין ארומטי טוב לבריאותנו ומשפר את הזיכרון בין 60 ל 75 אחוז.
ריח הצמח יכול לשפר משמעותית את הזיכרון לטווח הארוך, וגם תומך בפעילות המוח הקשורה לחישוב, אמר צוות מדענים בראשות מארק מוס.
מרבית הבדיקות שהמדענים ביצעו בזיכרון הפרספקטיווי, האחראי לכך שאנשים יזכרו דברים שיקרה בעתיד. מדענים גם אומרים כי זיכרון פרספקטיבה קשור ליכולת להיזכר ברגע נתון אילו משימות עלינו לבצע במשך היום, למשל.
סוג זה של זיכרון חשוב ביותר לחיי היומיום שלנו, הוסיפו המדענים, כי בזכותו אנו יכולים להתקשר לאדם אהוב ליום הולדת או לזכור באיזו שעה עלינו לקחת את התרופה.
מומחים ערכו מספר מחקרים כדי להוכיח עד כמה רוזמרין חשוב לזכר האדם. בניסוי אחד הציבו החוקרים ארבע טיפות של שמן רוזמרין מול מאוורר בחדר ושמרו על זרימת האוויר במשך חמש דקות לפני שהגיעו משתתפי המחקר.
בניסויים השתתפו 66 אנשים שנכנסו לחדר עם ריח של רוזמרין וכזה שאינו מכיל את מהות העשב. כל האנשים השתתפו במחקר בהתנדבות. החוקרים העניקו לכל משתתף משימה אחרת לבדוק את זיכרונם.
מתנדבים קיבלו ציונים על סמך המהירות ובאיזו מידה סיימו את משימתם. התוצאות מראות שאנשים שנכנסו לחדר שמדיף ריח של רוזמרין עושים הרבה יותר טוב עם המשימות המוטלות עליהם מאשר אנשים אחרים.
הדם של המשתתפים נבדק ולאלה שהיו בחדר עם המהות היו רמות גבוהות יותר של סינאולה בפלסמת הדם שלהם. זה המרכיב שמשפיע לטובה על התהליכים במוח, מסבירים מדענים.
מחקרים קודמים הקשורים לרוזמרין הראו כי המולקולות הנדיפות של הצמח נכנסות לזרם הדם באמצעות שאיפה. כימיקלים אלה מגרים את עצב הריח, המשפיע על תהליכי המוח.
מתברר שאנשים שנכנסו לחדר ללא ניחוח זכרו רק ארבע משימות רצופות, ואלה שהיו בחדר עם רוזמרין - עד שבע.
מוּמלָץ:
צנצנת הליוטניצה - שומרת המסורות שלנו
לוטניצה היא ככל הנראה המילה הנפוצה ביותר בשווקים בבולגריה, עם תחילת הסתיו. למרות הוויסות ההיסטוריות הרבות שעברו אנשינו, ואיתו המטבח שלנו, לוטניצה נשאר קבוע על השולחן הבולגרי. שומר מסורות, זיכרונות, ילדות, טעים ומעורר תיאבון … לארוחת הבוקר, פרוסה על פרוסה, לארוחת צהריים וערב, מקשטים בבשר, גבינה או בצל, היא אחת הסמלים הגאים ביותר של המטבח הלאומי שלנו.
תה מרווה שומר על הזיכרון שלנו בכושר
לאורח חיים לא בריא יש השפעה שלילית גם על הזיכרון, כך עולה ממחקר של מדענים מקליפורניה. למרות שמאמינים כי לאנשים בגילאי 18 עד 40 יש זיכרון מועיל ורענן, מתברר כי חוסר בפעילות גופנית, תזונה לקויה ושימוש באלכוהול וסיגריות יכולים להשפיע לרעה. ניתן לאמן זיכרון בקלות בעזרת תרגילים, ומומחים מזכירים כי גם אין להזניח את הקריאה.
שייקים מתוקים משפרים את הזיכרון שלנו
מחקר חיובי נוסף של מומחים מאוניברסיטת גלזגו מדבר על ההשפעה החיובית של הריבה. עם תוצאותיה, מומחים רוצים להבטיח לנו שצריכה קבועה של שייקים מתוקים מסוגלת לשפר משמעותית את הזיכרון שלנו, ולכן להפוך אותנו לחכמים יותר. הערכת המומחה של המחקר קובעת כי השימוש במשקאות ממותקים מסייע בשיפור היכולת לזכור עד 20%.
שיטת הטנגזונג שומרת על הלחם רך ונימוח במשך ימים
טנגזונג היא שיטה המשמשת בייצור לחם שאמורה ליצור לחם רך ורך. מקורו עוד מיפן. עם זאת, זה פופולרי ברחבי דרום מזרח אסיה בשנת 1990 על ידי אישה סינית בשם איבון צ'ן, שכתבה ספר בשם 65 ° Bread Doctor. שימוש בשיטה זו מאפשר ללחם להישאר טרי יותר זמן ללא צורך בשימוש בחומרים משמרים מלאכותיים.
הגבינה שלנו עם הדקל והחלב שלנו - הונגרית
בגבינה שלנו יש עץ דקל והחלב שלנו הונגרי. זהו האיזון שעשו חקלאים בולגרים. יותר ויותר מעבדי חלב בולגרים ויצרני חלב נוקטים בייבוא חלב הונגרי זול. בנוסף לחלב ההונגרי, ניתן למצוא חלב גרמני מסובסד בזול לעתים קרובות יותר ויותר בגבינה המקומית.
