2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
משמשים לציפורן להכנת מאכלים מתוקים, מרקים ופתוחים. שילוב טוב מתקבל על ידי הוספתו לבצק והמרינדות.
יש להוסיף ג'ינג'ר לממתקים, זה משפר את הטעם של מרקים כמו מרק שעועית ותפוחי אדמה. זה משתלב עם כל מנות האורז והירקות.
קינמון משמש להכנת מנות פרי - מאפים, עוגות וקינוחים. הארומה משפרת את מצב הרוח ומשפיעה ממריצה. זה הולך הכי טוב עם תפוחים. תוספת מעולה לסלטים של גזר, כרוב, תירס ומלפפונים.
הכוסברה מתאימה לאנשים שלא צריכים לאכול אוכל חריף, מכיוון שהוא לא מתחמם אלא מתקרר. טחון או גרגרי, הוא תוספת שימושית ונעימה לסלטים ומרקים. הוא משמש גם במנות מתוקות, והוא תרופה טובה להפרעות נוירופסיכיאטריות.
כמון מתווסף למוצרי חלב ולמנות ירקות. משולב יפה מאוד עם כוסברה. הפונקציות האנטי מיקרוביאליות שלו הופכות אותו למתאים לשימור מוצרים. הוא מתאים להכנת תה ומרגיע את הבטן בעת אכילת יתר.
כורכום מוסיפים למנות חמות ולרטבים. הוא משמש גם לצביעה וטעמים של מנות אורז. זה נותן ארומה רעננה ומעט חריפה לירקות ולמרקים. אנטיביוטיקה טובה מאוד. בעת השימוש יש לזכור שכתמי כורכום אינם נשטפים.
אגוז מוסקט מתאים להכנת פודינג, מאפים, מנות תפוחים אפויות וריבה. זה משתלב היטב עם דלעת, לפת, תפוחי אדמה וחלב. משפר את טעמו של רוטב העגבניות. השימוש בו בכמויות גדולות מסוכן ועלול להוביל למחלות לב.
שמיר מתאים למגוון מנות. הארומה שלו משפרת מרקי ירקות, סלטים, תוספות. משתמשים בו גם בעוגות וריבה. זה נהדר להכנת תה. שימושי מאוד לגז בקיבה, לכן זהו שילוב טוב עם מוצרים כמו שעועית וכרוב, בעלי יכולת ליצור גז.
אנו יכולים להשתמש בצ'ילי בעת הכנת מנות ירקות - אורז, פירה וקטניות. מומלץ להשתמש בו בשילוב כוסברה, כורכום או הל, מכיוון שצ'ילי נותן חריפות והם טועמים. בעת השימוש בו, עלינו להיזהר שלא להעלות אותו בעיניים או בריריות, מכיוון שקיים סיכון לכוויות.
מוּמלָץ:
כיצד לשלב נכון מוצרי חלב
מוצרי חלב הם חובה לתפריט בריא. חלב הוא אחד המאכלים הטבעיים ביותר לבני אדם וככזה הוא אוכל חובה ואף תזונתי, אשר בשילוב עם המוצרים הנכונים יכול להרוות אותנו במהירות מבלי להשאיר תחושת נפיחות וכבדות לא נעימה. ככלל, קשה לשלב חלב עם מרבית המוצרים.
על כל מרודיה בסיר או כיצד לשלב נכון תבלינים
כל טבח מתחיל זקוק לעזרה קטנה בכדי שיוכל לשלב את התבלינים המתאימים ביותר למנות מסוימות. השילוב הנכון של תבלינים יכול להפוך את האוכל שאנו מכינים לטעים מאוד או לקלקל את טעמו, ולכן אל לנו לזלזל בכוחם של התבלינים. להלן מספר טיפים שבהחלט יעזרו לנו להציג את עצמנו ברמה במטבח.
כיצד לייבש תבלינים ירוקים בתנור ובמיקרוגל
תבלינים ירוקים היו ידועים ומונחים על שולחננו זמן רב. בניגוד לתבלינים אקזוטיים המסופקים מארצות רחוקות, הם צמחו סביב - בגנים, ביערות, באחו. היו להם גם סגולות ריפוי. הם שימשו בימי הביניים על ידי נזירים ומרפאים. אפילו קרל הגדול הזמין רשימה של עשבי תיבול שגדלו על האדמות שבידו.
כיצד לשלב בין אוכל
כדי ליהנות מבריאות טובה ועיכול טוב, חשוב מאוד כיצד אוכלים ואיך משלבים אוכל בתפריט היומי. גוף האדם אינו מותאם לעיכול יותר ממזון מרוכז אחד. כל אוכל למעט פירות וירקות מרוכז. העיקרון של שילוב נכון של מזון מבוסס על העובדה שכל מזון מכיל חומרים מזינים מסוימים.
כיצד לאחסן תבלינים טריים
יש לא מעט אפשרויות עבור אחסון תבלינים טריים הקפיאו אותם, ייבשו אותם והכינו אבקות ארומטיות חזקות - זו אפשרות מתאימה מאוד אם יש לכם כמויות גדולות של בצל ירוק. אבל איך לשמור על טריות יותר זמן תבלינים טריים ? ממלאים צנצנת או כוס מים חלקית במים ומניחים את קצות גזע עשבי התיבול במים בתוך הצנצנת (חותכים חלק קטן מגבעולי התבלינים).
