2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
חמאת פרה בבולגריה יקרה פי שניים מהמחירים הממוצעים באיחוד האירופי, כך עולה ממחקר של המכון לכלכלה חקלאית (SARA). לדברי מומחים, דרסטי הפרשי מחירי הנפט נובעות מהעובדה שבולגריה מסתמכת בעיקר על יבוא אשר עלה במחיר עקב קשיים באספקה בהקשר למגיפה של נגיף העטרה.
המחיר הממוצע לק ג בבולגריה בחודש מרץ נסחר תמורת קצת יותר מ- 14 BGN. באותה תקופה במדינות אחרות באיחוד האירופי קילו החמאה נמכר עבור BGN 6.83.
בסיטונאות בבולגריה 100 ק ג חמאה נסחרים תמורת 1,413 BGN, ובאירופה - תמורת כ 682.6 BGN.
בקיצוץ הקמעונאי, ההבדלים במחירים לא כל כך בולטים, מראה הניתוח של SARA. בסופרמרקטים בגרמניה נמכרים 250 גרם חמאה בממוצע של 1.4 יורו (2.8 לב), ובבולגריה - בין 4 ל -5 לב.
אפריל התחיל עם מחירים נמוכים יותר של מוצרי חלב בורסות אירופאיות - 2,930 אירו לטון, שהם פחות מ -300 יורו לעומת החודש המקביל אשתקד. המחירים צפויים לרדת עוד בחודשים מאי ויוני, ל -2,870 אירו לטון. לדברי מומחים, מדובר במחירי המוצרים הנמוכים ביותר מזה כמעט חמש שנים (מאז יוני 2016).
הסיבה לירידת מחיר החמאה הוא המחיר המופחת של אבקת חלב עקב נגיף העטרה.
בוז'ידר איבנוב מהמרכז למחקר חקלאי אמר לנובה TV כי הייצור המקומי של חמאת פרות מוגבל ביותר. מסיבה זו, יש צורך לייבא מוצר זה לבולגריה. לפיו ייצור חמאת פרה בארצנו יכול לענות על 30-40% בלבד מצרכי השוק.
עם זאת, צריכת חמאת הפרה בארצנו אינה גבוהה - בין 80 ל -90 טון בחודש. ארגוני הסניפים מאמינים כי הייצור המקומי יכול לספק את הצריכה הזו בקלות.
איגוד החלבנים טוען שעדיין מחציתו הנפט בשוק הבולגרי מיוצר בארצנו. אולם משם הם מציינים כי חלק גדול מהחמאה המיוצרת בבולגריה נמכרת בייצור ממתקים ולחם.
מומחים מדווחים על כך הסיבה לעליית מחיר הנפט ומוצרי חלב אחרים הם בעיות לוגיסטיות הנגרמות על ידי נגיף העטרה.
סיבה נוספת היא הביקוש המוגבר למוצרי חלב. תלוי ביבוא של חומרי גלם ומוצרים מדברים צפוי עליית מחיר גבינה צהובה.
מוּמלָץ:
החל מהשנה, הרוסים ישתו וודקה יקרה יותר
הרשויות ברוסיה שוקלות להעלות את מחיר הקמעונאות של וודקה מ- 185 רובל לבקבוק ל -230 רובל. המטרה של מחירים גבוהים יותר היא להפחית את מכירת האלכוהול המזויף ברוסיה. הדיון נקבע ליום חמישי, 28 בינואר, והמאזניים נוטים כעת להעלות מחירים. קומרסנט כותב כי שירות האנטימונופול הפדרלי מסכים להעלות את מחיר הוודקה לאחר שבחן את חישובי המפיקים.
חלב עיזים כנגד חלב פרה: מה בריא יותר?
אתם בוודאי מכירים גבינת חלב עיזים כמו פטה, אבל האם שקלתם פעם כן לשתות חלב עזים ? אם אתם חובבי חלב אורגני וטביעת הרגל הקטנה יותר על הסביבה, אתם עשויים להיות מעוניינים לנסות חלב עיזים אם עדיין לא מצאתם את התחליף הלא חלבי שאתם מעדיפים. חלב עיזים ופרות יכול להיכלל בקלות בתזונה ולהציע מספר מרכיבי תזונה ומיקרו-ערך בעלי ערך.
חלב פרה עשיר בוויטמין D יותר מחלב כבשים
גורמים שונים מועדים יותר ויותר אנשים לצרוך חלב שאינו חלב פרה - עזים, כבשים, שקדים, המיוצרים מסויה ואחרים. הסיבות הן לרוב אי סבילות ללקטוז בחלב פרה או העדפות לטעמים אחרים של מוצרי החלב המוצעים. מחקר חדש מטורונטו, קנדה מצא כי ילדים שצרכו פחות חלב פרה ובחרו בכמה מהסוגים האחרים היו ברמות נמוכות יותר של ויטמין D בגופם.
תותים ודובדבנים זולים יותר, גבינה יקרה יותר
מדד נציבות המדינה לבורסות סחורות מראה כי תוך שבוע בלבד הדובדבנים והתותים בשוק המקומי רשמו ירידה משמעותית במחירי הסיטונאות. מחירי התותים הבולגרים צנחו מ -2.65 BGN לק"ג ל- 2.61 BGN לק"ג בשבוע אחד. תותים מיובאים, לעומת זאת, עלו במחיר מ- 3.
שעועית בולגרית הפכה יקרה יותר מבשר
צום חג המולד והשולחן המסורתי לערב חג המולד השנה יהיו מלוחים למדי עבור הבולגרים, מכיוון שמחיר השעועית הבולגרית עלה על מחיר העוף. שעועית סמיליאן ושעועית קלופה הגיעו למחירים שבין BGN 10 ל- 12 לק"ג בקמעונאות, שעברו את מחיר בשר העוף והדביקו בשר בקר וחזיר איכותי יותר.
