2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
המרית הם עוזרים חיוניים של כל עקרת בית. הם יכולים להיות מגוונים בצורתם ובמטרתם, כמו גם בחומר ממנו הם עשויים. ברוב המרית משמשים לערבוב הכלים שאנו מכינים, כמו אלה המעוגלים ומעט קעורים, ניתן להשתמש בהם אפילו במקום כף גדולה או מצקת.
להלן מידע מעניין אודות סוגי מרית מטרתם ותחזוקתם:
1. המריתות הנפוצות ביותר הן עץ, אך לאחרונה אלה העשויות מטפלון, נירוסטה או פלסטיק וסיליקון הופכות נפוצות יותר;
2. למריתות יקרות יותר יש קצה מיוחד העמיד בחום;
3. לצד מרית עץ ניתן למצוא מרית מתכת, אלומיניום, פלסטיק נון-סטיק ואפילו חרסינה;
4. המרית המשמשת לערבוב הכלים עשויה להיות עבה יותר, ואילו אלה שמשתמשים בהם כדי לקלף, למשל חביתה או פנקייק מהמחבת, חייבים להיות בעלי קצה דק;
5. אם משתמשים במרית ערבוב, תוכלו לקנות מרית עם זרבובית בצורת מברשת, אך היא לא תעבוד אם תרצו לנסות איתה את המנה או לשפוך אותה לצלחת.
6. מנקודת מבט היגיינית, אותם מריתים בעלי ציפוי חלק יותר (למשל, נירוסטה) עדיפים מכיוון שהם קלים יותר לכביסה מאשר מעץ ופלסטיק;
7. באותו זמן ב מטבח אסייתי נמצאים בשימוש נרחב מרית עשוי במבוק או עץ, מכיוון שבמהלך ערבוב האורז (במיוחד לסושי) הוא מוגן מפני שבירה;
8. אם עצרתם במרית עץ, דאגו להשתמש במרית שונה לכלים השונים שאתם מכינים, מכיוון שעץ סופג ניחוחות בקלות;
9. יש לשטוף את המרית מעץ בצורה יסודית יותר ולהחליפם באופן קבוע בחדשים;
10. אם אתם מכינים פיצה לעיתים קרובות, זכרו כי השוק כבר מציע מרית מיוחדת באמצעותה ניתן לחתוך את הפיצה לחתיכות שוות. מספריים אף מחוברים לחלקם, והופכים את המרית לכלי מטבח 2-ב -1 נוח במיוחד.
מוּמלָץ:
מהם סוגי הפלפל השונים
הפלפל הוא תבלין מסורתי המשמש כמעט כל עקרת בית. הבחירה לרוב מסתכמת בפלפל שחור או אדום, אם כי ישנם סוגים רבים ושונים. להלן הפופולריים ביותר בקרבם. פלפל ירוק פלפל ירוק הוא למעשה גרגר בוסר, המשמש לרוב בתמלוח מלוח וחמצמץ. הוא ריחני מאוד ומיושם בדרכים רבות, אך בקווי הרוחב שלנו הוא נמצא לרוב בחמוצים.
סוגי פלבנואידים
אנו מעריכים בדרך כלל מוצר מזון מבחינת תכולת הויטמינים והמינרלים. אך יש קבוצה של חומרים שהם פחות מוכרים אך חשובים לנו הרבה יותר כנוגדי חמצון או כמווסתים אנזימים. מדובר בפלבנואידים שניתן להשיג רק ממאכלים מהצומח: פירות, ירקות, תבלינים ו פלבנואידים הם פיגמנטים מהצומח ותפקידם המדהים ביותר הוא לצבוע את מזונות הצמחים שלנו בצבעים עזים.
סוגי קמח
קמח היה ידוע לאנשים כבר אלפי שנים. במדינות רבות הוא נחשב למזון העיקרי של האוכלוסייה והוא נוכח מדי יום בשולחן. הוא מיוצר מחיטה, שיבולת שועל, שיפון, תירס, דוחן, אורז, חומוס, ערמונים וכו '. עצם תהליך קבלת הקמח מורכב מטחינת הגרגירים לאבקה. העיבוד המסורתי מורכב מהסרה מקסימלית של קליפות הגרגירים וקבלת קמח לבן איכותי.
סוגי הסושי הפופולריים ביותר
אין כמעט משהו אופייני יותר למטבח היפני מאשר הכנת הסושי המפורסם בעולם. יש לו אלפי זנים לא רק תלוי מה מכניסים אליו, אלא גם בדרך של עיצוב וטעם. אם לא התגוררתם ביפן, יהיה קשה ללמוד להתרגל למגוון של סושי העולם, אך חשוב להכיר את המינים החשובים יותר.
טיפים לבחירת מרית לעוגות
המרית היא אחד הכלים החשובים בבישול. מסיבה זו עלינו להיות זהירים ביותר בבחירת כלי שימושי זה למטבחנו. כשמדובר במאפים, מרית הם כלי שלא יסולא בפז. ניתן ליישם מכשירים אלה עם ראש רחב, שטוח וגמיש במספר מצבים שונים כמו ערבוב, התפשטות, הרמה והעברה.