גידול שומשום ויישומיו

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

שׂוּמשׂוּם הוא אחד התבלינים הקדומים ביותר וממשיך להיות אחד המוצרים הנפוצים ביותר בשומן עתיק כיום. הוא עשיר מאוד בויטמין E וברזל ולמרות שמקורו באפריקה, הוא נפוץ מאוד בהודו, שם הוא נחשב לסמל של אלמוות ומזל טוב.

יש הרבה זני שומשום, אך שומשום מעובד הוא צמח חד-שנתי שיכול להגיע לגובה 200 ס מ. יש לו גבעול שעיר, עלים ירוקים ופרחים לבנים, סגולים או ורודים. זה לא קשה במיוחד לגדל, אבל היתרונות של שומשום מוכחים.

זה לא נפוץ במיוחד בבולגריה גידול זרעי שומשום אבל אם יש לך חצר אי שם באזורים הדרומיים של המדינה, שום דבר לא מונע ממך לנסות את כישורי הגינון שלך. ואם תסתדר טוב, תוכל לשחרר את דמיונך הקולינרי.

פה איך לגדל שומשום ולמה אתה יכול להשתמש בו:

- שומשום מאוד אוהב חום ונבט רק כאשר טמפרטורת האוויר מגיעה לכ -15 מעלות. זה נמשך זמן רב יחסית ללא מים, אך לא ללא לחות;

- שתלו זרעי שומשום באדמה רופפת מוזנת היטב כדי להרטיב אותה באופן קבוע. ככל שהוא גדל, טוב להיות מסוגל לספק לו טמפרטורת אוויר של 25-30 מעלות. אתה יכול גם לגדל אותו בחממה;

- להשקות אותו באופן קבוע במהלך צמיחתו ובמהלך צמיחת התיבות;

- כשרואים שהקופסאות מתחילות לקבל צבע חום ירקרק, תוכלו להתחיל לקצור את הזרעים;

ברגע שהצלחתם להשיג את השומשום הביתי שלכם, תוכלו לטחון אותו ולהשתמש בו כטחינה. באופן זה השימוש בו נפוץ בים התיכון;

- זה נפוץ במיוחד במטבח האסייתי שומשום לבן. מגלגלים איתו נתחי עוף או חזיר ואפילו דגים ומטגנים בשמן חם;

- אתה יכול אפילו להכין שמן שומשום, שהוא לא רק שימושי מאוד, אלא גם עובד היטב לשימוש חיצוני לעור פנים יבש או לידיים סדוקות. זה טוב רק לחמם אותו מעט.