2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
הדיאטה הים תיכונית אינה רק דרך אקזוטית ובריאה להיפטר מקילוגרמים מיותרים. לצד כל יתרונות הבריאות והיופי, מספר מחקרים מצביעים על קיום דיאטה זו כסיבה העיקרית לתוחלת החיים הגבוהה של האנשים באזור הים התיכון.
מחקר שנערך לאחרונה על ידי מומחים בריטים מראה כי בעקבות תזונה זו ניתן להפחית את הסיכון להתקף לב. הסטטיסטיקה מראה כי אנשים באיטליה, צרפת, יוון, ספרד ואפילו בחלקים מסוימים של צפון אפריקה נמצאים בסיכון נמוך פחות למחלות לב וכלי דם מאשר אנשים במדינות מפותחות אחרות.
הדיאטה הים תיכונית היא תופעה מפורסמת בעולם. תזונה זו כוללת צריכה של דגים ופירות ים רבים, על חשבון בשר אדום ומאפים, המותרים רק 2-3 פעמים בחודש. תושבי האזורים הללו צורכים הרבה פירות וירקות עונתיים כחלק מהתפריט היומי שלהם.
אגוזי מלך, שקדים, אורז, שעועית, עדשים, אפונה, צנוברים מונחים על שולחנם. סלטים, כחלק חובה מכל ארוחה יומית, מתובלים בשמן זית בשפע ועוטרים בזיתים. דגנים נצרכים בעיקר בצורת פסטה ופסטה. כל יום, אך במידה, מוצרים חלב כמו חלב דל שומן, גבינה, גבינה נמצאים גם כן על השולחן.
המחקר כלל כמעט 7,500 אנשים שנאלצו להקפיד על תזונה ים תיכונית קפדנית או על תזונה אחרת שכללה פחות שומן במשך 5 שנים. המשתתפים בניסוי היו בגילאי 55 עד 80 שנה. כמעט מחצית מהמתנדבים היו נשים.
המכנה המשותף בקרב כל אלה שעברו את המחקר היה כי לכולם הייתה בריאות הרעה. הם סבלו מסוכרת, סבלו מעודף משקל, חלקם היו מעשנים או עבר היסטוריה משפחתית של מחלות לב וכלי דם.
המשתתפים במחקר עקבו אחר דיאטה ים תיכונית. הם אכלו מנות ירקות לפחות חמש פעמים ביום, בצורת סלטים מתובלים בשמן זית. למטרה זו, מדענים השתמשו רק בשמן זית בכבישה קרה, מכיוון שהוא מאמין שיש לו תכונות שימושיות יותר מאשר שמן זית מזוקק או קל. שלוש פעמים בשבוע, התפריט שלהם כולל דגים ופירות ים אחרים.
צריכת אלכוהול במהלך המחקר הוגבלה לכוס יין או שתיים, אך על בסיס יומי. המתנדבים עודדו להוציא לחלוטין מהתפריט שלהם בשרים ומאפים אדומים.
תוצאות מחקר זה הראו באופן חד משמעי שאנשים שדבקים ב דיאטה ים תיכונית יש סיכון נמוך ב -30% לפתח מחלות לב וכלי דם, התקף לב או שבץ מוחי.
הנתונים היו כה מוגדרים שהם נתנו עילה למחבריו לסיים אותם מוקדם. לדברי ד"ר רמון אסטרוך, המחבר הראשי של המחקר: "מדענים מסכימים שדיאטה היא אלטרנטיבה טובה יותר לתרופות."
מוּמלָץ:
מדוע התזונה הים תיכונית שווה לתזונה בריאה?
האם אנו באמת יודעים עד כמה המטבח הים תיכוני טוב לבריאותנו? ואיך זה הפך כל כך מפורסם והתפשט בכל רחבי העולם? בראשית שנות השישים ערך ארגון הבריאות העולמי מחקר על הרגלי האכילה של אנשים ממדינות שונות. מחקר זה נמשך 30 שנה להשלמת התמונה עם תוצאותיה.
התזונה הים תיכונית מגבירה את הפוריות
אם יש לך תוכניות להיות אמהות בזמן הקרוב, שנה את התזונה שלך ועבר למאכלים ים תיכוניים. נשים המתמקדות בהן נוטות יותר להיכנס להריון לאחר שעברו טיפולי פוריות, כך עולה ממחקר חדש. 161 זוגות נבדקו על ידי חובשים הולנדים. הם גילו שנשים שהתזונה שלהן הייתה הקרובה ביותר לדיאטה הים תיכונית הייתה בסיכוי גבוה יותר להיכנס להריון ב 40 אחוז.
חסרונות הדיאטה הים תיכונית
אם אתם חובבי תזונה בריאה ומאוזנת, אז בטח שמעתם על הדיאטה הים תיכונית. יש לו יתרונות רבים, ולכן אנשים רבים מסתמכים על דיאטה זו אם הם רוצים לרדת במשקל ולשפר את חילוף החומרים שלהם. עובדות בסיסיות לגבי הדיאטה הים תיכונית אחד הדברים החשובים ביותר מבחינתה הוא להתמקד באכילת יותר מאכלים ים תיכוניים - קטניות, פירות, דגים, ירקות, פירות ים, דגנים מלאים ושמן זית.
הדיאטה הים תיכונית נלחמת בדיכאון
כשאדם סובל מבעיות, הוא נופל לדיכאון ולעיתים קרובות זה ואחריו עולה במשקל. אבל עכשיו הם גילו דיאטה שעוזרת לאדם להתמודד עם דיכאון. אז התוצאה היא 2 ל -1 - גם לרדת במשקל וגם להתמודד עם דאגות. מה שנקרא דיאטה ים תיכונית הוא המפתח. אומרים מדענים מאוניברסיטת לאס פלמאס כי צריכה יומית של פירות, ירקות, דגים ושמן זית משפרת את המצב הפסיכולוגי ומגבירה את חיוניות הגוף.
האיטלקים שכחו את הדיאטה הים תיכונית
האיטלקים שכחו את הדיאטה הים תיכונית ונמנים עם המדינות השמנות ביותר באירופה כולה. על פי הנתונים האחרונים, כיום פחות ממחצית האיטלקים אוכלים על פי המשטר המסורתי עבור קו רוחב זה. האחרים מסתמכים על ג'אנק פוד, בדוגמת האמריקנים. במשך אלפי שנים אכלו האיטלקים בעיקר אוכל ים תיכוני - דגים, ירקות, פירות ושמן זית.
