2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
דרך בלתי צפויה להפחית את עלות הטיפולים נגד סרטן התגלתה על ידי חוקרים מאוניברסיטת קליפורניה באירווין ובאוניברסיטת מערב אוסטרליה.
בעזרת טכנולוגיה חדשנית הם הצליחו להוכיח שתהליך בישול הביצה הפיך. פריצת הדרך המדעית הוכרזה על ידי המהדורה האמריקאית MailOnline.
מדענים הצליחו להפוך ביצים קשות לגלם על ידי המסת החלבונים בעזרת התרכובת האורגנית אוריאה. החומר אוריאה נכלל בשתן. אפשר גם לחלץ אותו באופן מלאכותי.
התגובה הכימית בהרתחת ביצה היא קשירת חלבונים. כך נוצרת מסה מוצקה. מצאנו דרך להכין שוב ביצת תרנגולת מבושלת, אומר פרופסור גרגורי וייס, ביוכימאי מאוניברסיטת קליפורניה באירווין. בפרסום המדעי תיארנו שיטה להפרדת חלבונים קשורים, הוסיף המדען.
בתחילת הניסוי הצוות בישל ביצה במשך 20 דקות בטמפרטורה של 90 מעלות צלזיוס. מדענים הזריקו אוריאה לביצה הקשה המוגמרת. על מנת שהאוריאה תעבוד, מכיוון שבשלב הראשוני חלקיקי החלבון המומסים עדיין אינם שמישים, המדענים הציבו את התמיסה הנוזלית במכונה הדומה לצנטריפוגה. זה עזר לתהליכים להפוך.
בטכניקה הניסויית הופעל לחץ על החלקיקים הקטנים, והחזיר אותם לצורתם המקורית. הניסוי נמצא בחיתוליו, ולכן עדיין לא ברור אם ניתן לצרוך את הביצה לאחר שהחזירה אותה גולמית.
מדענים מאמינים כי הגילוי, המאפשר החזרת חלבון מהירה וזולה למצבו המקורי, יקל על ייצור החלבון, אשר, מצידו, יקטין את עלות הייצור שלו.
השימוש הנרחב בסוגים שונים של חלבונים בטיפול נגד סרטן ידוע, ולכן הדבר יפחית מערכם, מסביר פרופסור וייס.
מוּמלָץ:
לוטניצה ביתית מבושלת לפסטיבל הפלפל והעגבניות
בכפר קורטובו קונאר הם מארגנים פסטיבל בן שלושה ימים של פלפלים, עגבניות, מאכלים מסורתיים ומלאכה. החגיגה תחל ב -11 בספטמבר, והאורחים יטופלו בליוטניצה ביתית טעימה. לוטניצה תהיה מוכנה בכיכר המרכזית בכפר בשבת. ההכנות יתחילו בשעות הבוקר, והנשים שייקחו על עצמן את המשימה מבטיחות שהליוטניצה תהיה מוכנה עד אחר הצהריים.
איך לבשל דלעת מבושלת ביפנית?
כשמדברים על מטבח יפני, כולם חושבים על הסושי המוכן לחלוטין, המפורסם בכל רחבי העולם, או על המוצרים והתבלינים היפניים המסורתיים כמו אורז, אטריות, רוטב סויה, טופו, סאקה, ג'ינג'ר, ווסאבי ואחרים. עם זאת, אם נזכיר את הירקות שמוכנים ביפן על פי מגוון מתכונים, הרשימה תהיה ארוכה למדי.
מדוע עלינו לצרוך שעועית אדומה רק מבושלת היטב
השעועית האדומה, שעד לאחרונה חשבנו לאקזוטית מדי, כבר התיישבו לצמיתות על שולחננו. ממנו נוכל להכין מרקים ותבשילים מצוינים, כמו גם סלטים. שעועית אדומה עשירה מאוד בסיבים, חלבונים ובכל מיני אלמנטים מיקרו ומקרו שימושיים לבריאות האדם. יש לו אפקט ניקוי רעלים, מווסת את רמת הסוכר בדם, מקדם את פעילות המערכת האנדוקרינית, מחזק את חסינותנו ומשחק תפקיד בשיקום הרקמות שלנו.
הסודות מעוררי התאבון של לשון מבושלת היטב
בארצנו, כמו במדינות רבות בעולם, שפה מבושלת היא מעדן. עם זאת, ההכנה שלה נשמעת די מאומצת ואפילו מפחידה. לכן, המארחים ממעטים להכין מתכון עם לשון עגל / בקר. למעשה, להכין שפה בבית זה בכלל לא קשה. כל מה שאתה צריך זה קצת זמן וכמה טריקים. הלשון הופכת טעימה ונימוחה במיוחד, כל עוד הימרתם על המתכון הנכון.
אנו מחלקים חיטה מבושלת לגוליאמה זדושניצה
היום זה הנחת השנה הראשונה , שנחגג בדיוק 8 שבועות לפני חג הפסחא. בהנחה הגדולה, הנוצרים מפיצים חיטה מבושלת, לחם טקסי ביתי ויין לאהוביהם שנפטרו. בשבת שלפני חג הסוכות, על הנוצרים לבקר בקברי המתים ולחלק זה לזה חיטה מבושלת, המכונה גם קוליבו.