2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
יצרן הירקות מסנדנסקי גאורגי קפטנוב העיר לתקשורת כי הרבה מוצרים מושלכים מיובאים מיוון השכנה - בעיקר עגבניות.
היצרן הבולגרי מתעקש לחזק את הפיקוח על יבוא ומעבר של מזון בשטחי ארצנו.
לדברי קפטנוב, כרגע השליטה חלשה ביותר, שכן סוחרים קטנים שמייבאים פחות מ -3.5 טון מוצרים עם מכוניותיהם לא נבדקו.
קפטנוב אומר כי לעתים קרובות יותר ויותר עגבניות באיכות נמוכה נמצאות בשוקי בולגריה, אשר ככל הנראה יובאו מיוון השכנה, לשם הושלכו.
מוצרים שהושלכו מגיעים לשווקים המקומיים ללא כל מסמך שמקורם ובכך אי אפשר להתחקות מאיפה הם באים.
ניקולאי רוזנייב מהסוכנות הבולגרית לבטיחות מזון הסביר שעד לא מכבר הופסק ייבוא עגבניות באיכות ירודה, אך עם בוא האביב הוא התחיל מחדש.
על מנת לעצור את הנוהג של ייבוא עגבניות זרוקות בכמויות קטנות, על משרד האוצר והרשות הלאומית להכנסות להוציא צו שיאפשר בדיקה של כלי רכב קטנים יותר המייבאים מזון לארץ.
עד כה, בדיקות BFSA מתמקדות רק בחילופי סחורות גדולים, כאשר ברוב המקרים הם יכולים להוכיח את מקורם ואיכותם של המוצרים המוצעים.
המינהל לבטיחות מזון הודיע כי במהלך הבדיקות סביב חג הפסחא נמצאו 500 ביצים ללא מסמכי מקור במחסן באזור שומן.
בבדיקה התברר כי הביצים היו ממקור לא מוסדר, ולבעל המחסן הונפק אישור בגין 1,000 BGN.
במהלך השבוע האחרון נערכו שתי פעולות לגידול תרנגולות באתר לא רשום בכפר שומן בליזנאצי.
הסוכנות לבטיחות המזון הוסיפה כי במהלך 24 הבדיקות שבוצעו בסופיה לא נמצאה הפרה אחת, בניגוד לבורגס, שם נערכו 28 מעשים לסחורה שפג תוקפה או לא ברור.
מוּמלָץ:
רעיונות לרוטב עגבניות תוצרת בית
רטבי עגבניות מתאימים במיוחד להשלמת טעמם של סוגי פסטה או פיצה שונים, אך ניתן להשתמש בהם גם בהגשת מנות בשר או דגים, כמו גם בירקות. רוטב עגבניות אוניברסלי מוכן משלוש כפות שמן זית או שמן צמחי, בצל אחד גדול, חמש שיני שום, כף אורגנו אחת, שש מאות גרם עגבניות קצוצות, שתי כפות רסק עגבניות, כף אחת סוכר, מלח ופלפל לטעום.
עגבניות
עגבניות הם כנראה בין הירקות הנפוצים, האהובים והפופולאריים ביותר בעולם. לדעת רבים, עגבניות הן למעשה פרי, אך לאור טעמן הנהדר והיישום הרחב, נותר ברקע הדו-קרב "פרי או ירק". עגבניות (Solanum lycopersicum) הם זן ירקות השייך למשפחת תפוחי האדמה (Solanaceae).
עץ עגבניות פנטסטי מייצר 14,000 עגבניות כל אחת
עץ הפלא האמיתי הוא ההיברידי תמנון 1 , שבעונה אחת יכולה להוליד כ- 14,000 עגבניות במשקל כולל של 1.5 טון. זה מדהים לא רק בזכות הפוריות שלו, אלא גם במראה המלכותי שלו. גובהו מגיע לקצת יותר מ -4 מטרים, וכתרו מגיע לגדלים שבין 40-50 מ"ר. תמנון 1 הידריד הראה יכולת גדולה לגדול, אך בנוסף לייצור קציר עשיר, הוא גם עמיד להפליא בפני מחלות הפוגעות ברוב הגידולים.
בשרים שהושלכו בחלונות החמים של חנויות קיוסטנדיל
האם תהיתם פעם מה קורה למזונות שפג תוקפם? על פי החקיקה הקיימת בבולגריה, חנויות ורשתות מזון מחויבות למשוך ממדף את הסחורה שפג תוקפה או לפג ולשלוח אותם להשמדה בבית מטבחיים על חשבונם. עד לאחרונה היה מקובל להחזיר מוצרים אלה לספקים וליצרנים, שבדרך כלל ארזו אותם מחדש או פשוט השקיעו אותם מחדש בייצור.
אוכלים שהושלכו בעבר
נושא ההעדפות הקולינריות בעבר מאוד סקרן עבורנו כיום. מעניין לא פחות הנושא של מאכלים אסורים והמניעים שהופכים מזונות מסוימים לבלתי רצויים ודחויים ואף אסורים לבני אדם. אנו יכולים לומר שהסיבות העיקריות לדחיית מאכלים מסוימים הן שתיים: האחת היא סיבות דתיות בימי קדם.
