2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
הכנת בצק סוכר ביתי זו משימה קשה שמעטים יכולים להתמודד איתה. כיום זה לא הכרחי. בצק סוכר ניתן להשיג בשוק בצבעים שונים, חתכים שונים, מחברות שונות ובמחירים שונים.
מתי עובדים עם בצק סוכר יש דקויות וכל מי שעובד עם זה צריך להכיר אותם. הכרת הדקויות הללו תהפוך את עבודתנו לקלה ומהנה יותר.
להלן כמה דקויות בעבודה עם בצק סוכר
ראשית, אתה צריך כלי גלגול. ל מרדדים את בצק הסוכר טוב להשתמש במערוך פוליאתילן מיוחד. כשמשתמשים במערוך הזה אתה שומר על הבצק שלא יידבק אליו וקרע אותו.
שנית - על השולחן או השיש עליו מרדדים את בצק הסוכר יש לפזר היטב אבקת סוכר או עמילן. כן בצק הסוכר לא יידבק.
יש לעבוד במהירות על סוג זה של הבצק כדי שלא יתייבש, יתקשה ויאבד מגמישותו.
אם אתה רוצה לצביעת בצק הסוכר בצבע אחר הוסיפו מעט מהצבע ולשו עד שתקבלו את הצבע הרצוי. ברגע שיש לך את הצבע שאתה צריך, אתה צריך לתת לבצק להתייצב לפחות כמה שעות.
עוגות לאירועים מיוחדים לפני שהן מכוסה בבצק סוכר, צריך להיות מרוח יפה בגנאש. לא צריך להיות אוויר מתחת לפונדנט.
כשאנחנו מתגלגלים בצק סוכר לכיסוי העוגה עם זה, זה נחמד להתגלגל יותר ממה שאנחנו צריכים. כך נהיה בטוחים שנוכל לכסות את העוגה בפונדנט בכל מקום.
צילום: מריאנה
יש לחתוך את דמויות בצק הסוכר בשיניים חותכות חדות כדי לא למתוח את הבצק.
אַחֵר עדינות של עבודה עם בצק סוכר הוא האחסון שלו. אם הוא לא נשמר כהלכה, הבצק הופך יבש מדי. מתי ייבוש של בצק הסוכר, זה מתחיל להיסדק. זה מקשה על העבודה איתו. כשקונים בצק סוכר עלינו לבדוק אם החבילה שלמה.
אם נותר לנו בצק סוכר לאחר העבודה איתו, עליו להיות ארוז היטב כדי שנוכל להשתמש בו שוב. עלינו לעטוף את שארית הבצק בנייר כסף נמתח כדי שלא יישאר אוויר. בצק הסוכר נשמר בטמפרטורת החדר.
מוּמלָץ:
כוס תה מרווה במקום קפה משאירה אתכם ערים בעבודה
המאבק בדחף לנמנם אחרי ארוחת הצהריים נעשה בדרך כלל עם קפה. אולם הבעיה היא שהגוף מתרגל לקפאין שהוא מכיל, ועם הזמן ההשפעה הממריצה של הקפה הולכת לאיבוד, שלא לדבר על ההשפעות השליליות האחרות של קפאין על הבריאות כאשר מוגזמת עם משקה מועדף). אולם אל תאבדו תקווה - תזונאים מציעים להחליף קפה תה מרווה .
איך מכינים בצק סוכר
קינוחים הם החלק המועדף בתפריט על כל הילדים, ועל רוב המבוגרים. עם זאת, כדי להכין קינוחים טעימים תוצרת בית, עליכם לדעת להכין בצק סוכר. זה הכרחי כאשר אתה רוצה לזרוח עם כישורים קולינריים מול המשפחה שלך או האורחים. כאן נציע לכם מתכון קל ומהיר להכנת בצק סוכר.
דקויות בהכנת בצק הטארט המושלם
איך מכינים טארט? להלן כמה דקויות שיעזרו לך מאוד: 1. בעת הכנת מוצרי טארט יש להשתמש במוצרים צוננים וקרים - כמו חמאה, ביצים ומים. עדיף לשבור את החמאה לחתיכות קטנות ולהשאיר למשך 15-20 דקות במקרר. לפני ערבוב הקמח והסוכר השאירו את הקערה בה תשתמשו במשך 15-20 דקות במקרר.
קישוט לעוגות בצק סוכר
עוגות מעוטרות ב בצק סוכר , מאוד יפים ומרהיבים. אתה יכול לעשות זאת בעצמך בצק סוכר בבית ולעצב אותו לקישוטי עוגה. כדי להפוך את בצק הסוכר שלכם לאלסטי, הכינו אותו בעזרת מרשמלו - זה יקל עליכם לעצב ממנו צורות שונות. מכיוון שהמרשמלו לרוב שני צבעים, עדיף לבחור בצבע אחד או לבן עם צבע בהיר.
דקויות של בישול עם בצק עלים
כשאתם מבשלים עם בצק עלים עליכם לדעת כמה דקויות כדי שהמנות המוגמרות תמיד לא רק טעימות, אלא גם בעלות מראה טוב. אם הם נצפו בקפדנות, הם יעזרו למארחת לבצע ביצועים טובים הן עבור המשפחה והן עבור האורחים. בצק עלים קפוא מומלץ להפשיר במקרר, לא בטמפרטורת החדר.
