2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מהיום (1 באפריל) יש להציע את כל מוצרי הבשר והכנות הבשר עם התוויות החדשות, המציינות את כל הנתונים על מקור הבשר, שהזכירו הסוכנות הבולגרית לבטיחות המזון (BFSA).
מהיום על התווית להכיל את תכולת השומן, המים, המלח. חייבים להיות נתונים לגבי מועד הקפאת הבשר ועל ארץ מוצאו של הבשר.
כאשר הבשר הוא מבעלי חיים שחי ביותר ממדינה אחת, אז ישקול את גיל המשקל של החיה. ואז התוויות במקום ארץ המוצא יגידו הועלה ב … הפקודה פיתחה כללים ברורים שבמסגרתן הנסיבות קובעות את המדינה בה גידלו את החיה שנשחטה.
אם רק המקור מצוין על תוויות הבשר - למשל. צרפת, פירוש הדבר שהבשר הושג מבהמה שגדלה ונשחטה בצרפת.
במקרים בהם החיה נשחטה במדינה אחרת מזו בה היא נשמרה, התווית תציין בנוסף שחיטה פנימה. יצוין גם קוד אצווה לזיהוי הבשר.
בנסיבות מסוימות, התוויות עשויות לציין את כל המדינות בהן הוחזק בעל החיים, או שהיא יכולה פשוט לומר שגדלה במספר מדינות באיחוד האירופי או מחוץ לאיחוד.
עד כה הדרישות החדשות לתוויות בשר היו חובה רק עבור בשר בקר וחזיר, אך נכון להיום הן חלות על כל סוגי הבשר - טרי, קפוא או צונן. הדרישה לא תחול רק על בשרים שכבר עברו טיפול בחום במסעדות.
יש לסמן בבירור על אלרגנים פוטנציאליים כגון חלב, סויה, ביצים, חיטה, שומשום וכו '. חלק מהמסעדות ומקומות האכילה כבר הכניסו תוסף לתפריט שלהם, בו מופיעים תוספי המזון העלולים לגרום לאלרגיות למזון.
הפקודה על תוויות הבשר והנתחים החדשים אומצה שנה לאחר שאירופה התנדנדה בגלל שערוריית מגה עם בשר סוסים שהוצע בחנויות כבשר בקר.
צפוי כי שינוי התוויות לא ישפיע על מחיר הבשר ומוצרי הבשר, אמר איגוד יצרני הבשר בבולגריה.
מוּמלָץ:
אלרגיה למוצרי דבורים
הדבש הוא ממתיק טבעי המיוצר על ידי דבורים המשתמשות בצוף מצמחים פורחים. אמנם בעיקר עשוי סוכר, אך הדבש מכיל גם חומצות אמינו, ויטמינים ונוגדי חמצון. מרכיבים אלה הופכים את הדבש לתרופה טבעית. האם יש אלרגיה למוצרי דבש ודבורים ? האם דבש יכול לגרום לתגובות אלרגיות?
תוויות מזון חדשות מדאיגות יצרנים
בעוד כחודשיים ייכנס לתוקף החקיקה החדשה לתיוג המזון, וחלק מהיצרנים חוששים שהם יוכלו לעמוד בדרישות הנציבות האירופית. מנהלי כמה מטבחי ילדים עירוניים נתקפים בבהלה מכיוון שאינם בטוחים שהם יוכלו לעמוד בכל דרישות התיוג שמציבה עליהם הנציבות. המטבחים מעירים כי יהיה די קשה להם לאסוף את כל המידע אודות המזון, החל מדצמבר הקרוב הם יהיו חייבים לדווח על התווית.
בשר בצינור יהיה החלופה המשכנעת ביותר למוצרי בשר
בעשורים האחרונים יותר ויותר חברות מחפשות אפשרות המדמה בצורה מושלמת את טעם הבשר ויחד עם זאת אינה בשר מבעלי חיים שחוטים. הוא האמין כי האלטרנטיבה הטובה ביותר תהיה בשר במבחנה. נכון לעכשיו, סויה היא החיקוי היחיד בשוק שאתה יכול לקנות אם אתה לא אוכל בשר.
תוויות חדשות ללחם - לא יתייקרו
החל מהשנה הבאה יונחו על הלחם תוויות חדשות שגופן גדול יותר ויישא מידע נוסף אודות איכות וצורת המוצר. הידיעה הוכרזה על ידי יו"ר האיגוד האזורי של האופים והקונדיטורים בווליקו טרנובו - ג'ני ספונדייבה. היו"ר הודיעה גם כי הם סובלים ממחסור בצוות העובדים והשקעות בייצור המאפיות.
החל משנה זו הם מחליפים את תוויות הבשר
התאחדות מעבדי הבשר הודיעה כי היא תחליף את המילה נתרן כלורי בכמות המלח על גבי תוויות הבשר השנה בכדי להפוך את המידע על המוצר למובן יותר. התוויות החדשות יונחו עד סוף 2014, והשינוי נעשה כדי להקל על הצרכנים, מכיוון שהתברר שרוב הלקוחות אינם יודעים את משמעות המילה נתרן כלורי.
